Inspanningen om veilige producten bij consumenten te brengen

Leiders van Thai Hoa Joint Stock Company en veterinair personeel controleren de kwaliteit van varkensvlees voordat het op de markt wordt gebracht.

Als een van de grootste gecentraliseerde slachthuizen in Quang Hanh, Cam Pha, heeft Thai Hoa Joint Stock Company momenteel een capaciteit van bijna 150 varkens die per dag worden verwerkt. Volgens de hier toegepaste procedure moeten alle levende varkens een quarantainecertificaat en een veterinaire hygiënestatus van de afdeling Veehouderij en Diergeneeskunde van de fokkerij hebben. Wanneer alle informatie volgens de voorschriften compleet is, ontvangt het personeel van het bedrijf de varkens via een aparte ingang in de faciliteit, desinfecteert en zorgt voor reinheid voordat ze naar de slachtlijn gaan. Alle producten die niet aan de eisen voldoen, met name varkens met afwijkende lymfeklieren of met rijstlintworm, worden onmiddellijk verwijderd en absoluut niet gebruikt. De eindproducten worden ook onmiddellijk geïnspecteerd door veterinair personeel, voor de laatste keer op kwaliteit gecontroleerd, bevestigd en gestempeld door het Agricultural Technical Service Center, voordat ze op de markt worden gebracht.

Het bedrijf is actief in een specifieke sector en besteedt altijd aandacht aan omgevingsfactoren. Het slachthuis ligt ver van het stadscentrum om geluidsoverlast voor omwonenden te beperken. Al het afvalwater wordt volgens strikte procedures verzameld en gezuiverd voordat het in de natuurlijke omgeving wordt geloosd. Elke zes maanden stuurt het bedrijf afvalwatermonsters voor onderzoek en analyse om te vergelijken met de grenswaarde in QCVN 40:2025/BTNMT - Nationale technische regelgeving voor industrieel afvalwater. Het analyserapport van het afvalwatermonster is een onmisbaar onderdeel van de jaarlijkse milieurapportage van het bedrijf en toont aan dat het bedrijf zich aan milieubescherming houdt en zich inzet. Tegelijkertijd vormen de bewaarde documenten belangrijk juridisch bewijs bij inspecties en evaluaties door de autoriteiten.

Het is bekend dat het bedrijf vaste banen creëert voor 40 mensen, met een gemiddeld inkomen van VND 10 miljoen per persoon per maand. Arbeidsveiligheid en hygiëne worden altijd grondig gecontroleerd en eraan herinnerd dat ze een routine van het bedrijf moeten worden, een zelfbewustzijn van elk individu. Dit omvat met name het bieden van voldoende arbeidsbescherming; het regelmatig controleren van brandpreventie en -veiligheid, elektriciteits- en watersystemen... het bedienen van de productie; het periodiek sturen van personeel en arbeiders naar trainingen over voedselveiligheid en -hygiëne...

Thai Hoa Joint Stock Company controleert regelmatig documenten en dossiers waarin de veterinaire hygiëneomstandigheden, de veiligheid van dierziekten en de voedselveiligheid worden gecertificeerd, conform de wettelijke bepalingen.

Mevrouw Hoang Tu Lieu, directeur van Thai Hoa Joint Stock Company, zei: "Het opstellen van een strikt proces en het garanderen van 100% naleving door alle leidinggevenden, medewerkers en arbeiders is het belangrijkste criterium geworden in de bedrijfsvoering. Dit is het overlevingscriterium van de onderneming, nu voedselveiligheid en hygiëne een hot issue worden voor de hele samenleving; de centrale en provinciale richtlijnen richten zich op het aanscherpen van het beheer van dierenslachtactiviteiten om de volksgezondheid te beschermen." Daardoor worden de producten van het bedrijf al jarenlang breed geaccepteerd en vertrouwd en zijn ze verkrijgbaar op alle groothandelsmarkten, volksmarkten en collectieve keukens van veel grote bedrijven in de regio.

Het gecentraliseerde slachtmodel, zoals dat van Thai Hoa Joint Stock Company, zal, indien strikt en systematisch geïmplementeerd, aanzienlijk bijdragen aan het oplossen van de milieuvervuiling in woonwijken die wordt veroorzaakt door kleine slachthuizen die niet aan de eisen voldoen. Tegelijkertijd zal het gespecialiseerde instanties en lokale overheden helpen om effectiever te beheren en te controleren, waardoor het risico op uitbraken van gevaarlijke ziekten bij vee wordt beperkt.

Het Provinciaal Volkscomité heeft zojuist document nr. 1982/UBND-TC (gedateerd 18 juni 2025) gepubliceerd: "Over het verbeteren van het beheer van slachtactiviteiten, procedures voor de bestrijding van dierenslachting om ziekteveiligheid en voedselveiligheid te waarborgen". Het Provinciaal Volkscomité eist daarom dat gemeenten meer onaangekondigde inspecties uitvoeren en streng optreden tegen het slachten van zieke varkens, dode varkens en varkens zonder veterinaire controle; het toezicht op faciliteiten voor het verzamelen, voorbewerken en verwerken van dierlijke producten verscherpen, met name in grensgebieden; faciliteiten zonder vergunning, faciliteiten die geen hygiënische omstandigheden garanderen en verboden chemicaliën en additieven gebruiken, opschorten. Tegelijkertijd moeten paden, openingen en zeehavens nauwlettend worden bewaakt en gecontroleerd om illegaal transport van dierlijke producten van onbekende oorsprong over de grens snel te voorkomen...

Van Ba

Bron: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html