Op de ochtend van 23 november vond in Hanoi de openingsceremonie plaats van het International Culinary Culture Festival 2025, waaraan ambassades, buitenlandse culturele centra in Vietnam, de ministeries van Buitenlandse Zaken en vertegenwoordigers van provincies en steden deelnamen.
Mevrouw Ngo Phuong Ly - echtgenote van secretaris-generaalTo Lam - en vele afgevaardigden bezochten de stands (foto: Organisatiecomité).
Het festival had de eer om mevrouw Ngo Phuong Ly - echtgenote van secretaris-generaal To Lam, mevrouw Le Nguyet Anh - echtgenote van minister van Buitenlandse Zaken Le Hoai Trung, mevrouw Ha Thi Nga - vicevoorzitter van het Centraal Comité van het Vietnamese Vaderlandsfront, te verwelkomen, samen met leiders, ambassadeurs, hoofden van representatieve agentschappen, internationale organisaties en een groot aantal mensen.
In haar openingstoespraak op het festival benadrukte mevrouw Le Nguyet Anh de humanistische kernwaarden die het evenement altijd nastreeft: cultuur en keuken tot een band laten worden die harten verbindt, zodat elk delen geografische afstand en grenzen kan overwinnen.
Dit jaar nemen 128 stands van 50 ambassades, 20 lokale agentschappen voor buitenlandse zaken, 8 afdelingen van het Ministerie van Buitenlandse Zaken, bedrijven en vele internationale organisaties deel aan het festival.
Het culinaire festival vond plaats in een bruisende sfeer met de culinaire performance Borderless Cuisine Diary , de ervaring van een Taste Journey around the world , de performance van Vietnamese Flavors en vele andere interessante activiteiten.
Tijdens het evenement werden ook typische gerechten geserveerd aan de bezoekers, zoals pho, groene kleefrijst, groene rijstcake, Hanoi vermicelli met gegrild varkensvlees, Zuid-Vietnamese pannenkoeken en Saigon brood.
Deze gerechten zijn niet alleen culturele 'historici', maar vertellen ook verhalen over erfgoed, keuken en de geschiedenis die ten grondslag ligt aan lokale gerechten.
Gerechten zoals kleefrijst met groene rijst en Hanoi groene rijstkoekjes worden door veel mensen gegeten (Foto: Organisatoren).
Ambachtsman Le Thi Thiet, vast lid van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging, zei dat het bijzondere aan het festival van dit jaar de bijeenkomst is van meer dan 30 uitmuntende ambachtslieden en topkoks om de essentie en vaardigheden van het systematisch bereiden van Vietnamese gerechten te demonstreren.
"De Vietnamese keuken staat momenteel op de vierde plaats wat betreft de verspreiding van culinaire cultuur op de internationale markt. Deze verspreiding is te danken aan de synchrone combinatie van culinaire cultuur, toerisme en Vietnamese cultuur, in combinatie met de verbondenheid van bedrijven. Tijdens het festival zal de unieke lokale keuken van de drie regio's de boodschap vormen om internationale vrienden welkom te heten in Vietnam", aldus mevrouw Thiet.
Tijdens de bijeenkomst betuigde de heer Ha Vi, buitengewoon en gevolmachtigd ambassadeur van de Volksrepubliek China in Vietnam, ook zijn medeleven aan de regering en de bevolking van Vietnam voor de zware schade die de storm en de overstroming hadden veroorzaakt.
De ambassadeur maakte bekend dat de Chinese regering heeft besloten om 500.000 USD aan hulp te verstrekken aan de plaatsen en mensen die getroffen zijn door natuurrampen en overstromingen in Vietnam.
Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/pho-xoi-com-ha-noi-lan-toa-van-hoa-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2025-20251123161606170.htm
Reactie (0)