Promotie van de Vietnamese culinaire cultuur en pho in Europese landen

De heer Mai Hai Lam, een Poolse expat en voorzitter van de We Love Pho Association, hield een toespraak tijdens het evenement.

Op de middag van 14 november organiseerde het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen in samenwerking met de We Love Pho Association in Hanoi de aankondigingsceremonie van het evenement "Europese Pho Week".

De “Europese Pho Week” wordt van 8 tot en met 14 december in Europa georganiseerd door de We Love Pho Association, als reactie op “Pho Day” (12 december). Het doel is om een belangrijke culinaire cultuur te promoten, bij te dragen aan de verheffing van de Vietnamese keuken en de verspreiding van traditionele Vietnamese Pho over de hele wereld .

De heer Mai Hai Lam, een Poolse expat en voorzitter van de We Love Pho Association, zei tijdens de ceremonie: "De afgelopen jaren is Vietnamese pho meerdere malen verkozen tot een van de lekkerste en beroemdste gerechten ter wereld."

Meer specifiek behoorde Vietnamese pho tot de top 30 beste gerechten ter wereld in 2018, de top 20 beste gerechten ter wereld in 2021 en de top 100 meest lekkere en beroemde gerechten ter wereld in 2022. Het programma heeft dan ook tot doel om de Vietnamese culinaire cultuur wereldwijd te promoten, bij te dragen aan het versterken van de banden binnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en tegelijkertijd een van de unieke culinaire symbolen van Vietnam te introduceren bij internationale vrienden.

Scène van de aankondigingsceremonie van het evenement "Europese Pho Week".

In het kader van het programma kunnen de Vietnamese gemeenschap in het buitenland en internationale vrienden bedrijfslocaties bezoeken om te genieten van een verscheidenheid aan pho-gerechten, zoals de traditionele rundvlees-pho, kip-pho, pho cuon, pho tron, pho chay... naast vele moderne variaties die geschikt zijn voor de internationale smaak.

Eenheden die deelnemen aan het evenement worden aangemoedigd om ruimtes te creëren om afbeeldingen en documenten over de geschiedenis van het ontstaan en de ontwikkeling van de Vietnamese pho te tonen; een rustieke pho-kraam in Vietnam te simuleren; live pho-koken uit te voeren; in contact te komen met beroemde ambachtslieden en chef-koks...

Tijdens de aankondigingsceremonie van de "Europese Pho Week" zei Nguyen Trung Kien, voorzitter van het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen, dat het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen, meer dan 20 jaar na de implementatie van Resolutie nr. 36-NQ/TW van het Politbureau over de samenwerking met Overzeese Vietnamezen, er altijd naar heeft gestreefd een brug te slaan en de band tussen de Overzeese Vietnamese gemeenschap en het vaderland te versterken. Van ongeveer 4,5 miljoen mensen in 109 landen en gebieden in 2016, wonen en werken er nu bijna 6 miljoen mensen in meer dan 130 landen en gebieden.

Vertegenwoordigers van de We love Pho Association ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst met binnenlandse organisaties en eenheden.

Volgens de heer Nguyen Trung Kien vormt cultuur altijd een solide brug die Vietnamese gemeenschappen wereldwijd met elkaar verbindt en het begrip en de uitwisseling tussen mensen bevordert. Culinaire cultuur in het algemeen, en Pho in het bijzonder, is een van de trotsen van het nationale culturele erfgoed en draagt bij aan de ontwikkeling van de Vietnamese identiteit in de ogen van internationale vrienden.

Voorzitter Nguyen Trung Kien gaf aan blij te zijn dat de We Love Pho Association wordt verbonden door mensen die uit liefde voor hun vaderland en voor de culinaire cultuur, en dan met name pho, samenkomen. Ook biedt de vereniging diverse en rijke activiteiten, goede invloed en aanzien in Europa.

De heer Nguyen Trung Kien steunt het initiatief van de We Love Pho Association om de "Europese Pho Week" te organiseren en hoopt dat het evenement succesvol zal zijn en een breed effect zal hebben in heel Europa en de wereld. Tegelijkertijd bevestigt hij dat het Staatscomité voor Overzeese Vietnamezen verenigingen en groepen zal begeleiden en ondersteunen bij het behouden en promoten van de schoonheid van de Vietnamese cultuur, waaronder de We Love Pho Association.

We Love Pho Association werd in juni 2025 in Brussel opgericht en brengt Vietnamese vertegenwoordigers uit heel Europa (Oostenrijk, België, Hongarije, Italië, Nederland, Polen, Portugal, Spanje, Zweden, Engeland...) samen met als doel de Vietnamese culinaire culturele waarden te promoten en te behouden, met pho als centraal symbool. We Love Pho Association wil de Vietnamese gemeenschap en de lokale bevolking via de keuken met elkaar verbinden en samen Vietnam delen, een land met een rijke nationale identiteit, modern en beschaafd.

Khanh Lan

Bron: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html