Welke gezonde eettrends zijn populair bij studenten?

Een gezonde maaltijd met bruine rijst, kip en fruitsalade

De werkdag begint om 9.00 uur, dus vanaf 5.30 uur moet Nguyen Hua Quang Khoa, 23 jaar oud en voormalig student aan de economische universiteit van Ho Chi Minhstad, opstaan ​​om rijst en eten op te warmen dat de dag ervoor is gekookt. Dit is de 'cirkel' die Khoa sinds de zomervakantie van de tiende klas tot nu toe heeft volgehouden om een ​​vol en gezond lichaam te hebben, "niet langer in de situatie van dun zijn, maar veel vet hebben door ongezond eten".

Hoe kun je spieren opbouwen en vet verliezen?

Khoa noemt zichzelf een "aanhanger" van gezond eten en gelooft dat studenten, afhankelijk van hun doelen op het gebied van gewicht en lichaamsvorm, een geschikt dieet zullen samenstellen. Over het algemeen moeten jongeren voldoende voedingsstoffen aanvullen, voedselgroepen diversifiëren, de juiste hoeveelheid calorieën berekenen op basis van leeftijd, gewicht en lengte, en tegelijkertijd het eten van te zoete, te zoute, vetrijke of stimulerende middelen zoals alcohol, bier, sigaretten... in combinatie met lichaamsbeweging beperken.

"Het dieet dat ik volg heet 'spiermassa opbouwen, vet verliezen'. Dat betekent dat ik de opname van slechte vetten, zoals dierlijke vetten, beperk en vervang door goede, gemakkelijk verteerbare vetten zoals olijfolie, kaas en boter. Ik voeg flexibel eiwitten (kipfilet, rundvlees, pangasius, zalm...), vezels, vitaminen (groenten, fruit, noten) en caloriearme zetmeelproducten (groentennoedels, bruine rijst, bruine rijstvermicelli...) toe. Om mijn voeding in balans te houden, maak ik vaak mijn eigen rijst klaar om mee te nemen," aldus Khoa.

Terwijl hij vertelt over waar je rekening mee moet houden bij je dieet, gelooft Khoa dat dit allemaal secundaire factoren zijn. Het belangrijkste is volgens hem om een ​​gezond voedingsplan voor de lange termijn te hebben, voor meerdere maanden of jaren, omdat de effectiviteit ervan langzaam toeneemt, niet van de ene op de andere dag. "Toen ik student was, sloeg ik vaak maaltijden over of dronk ik een kop melkthee of een brood. Na slechts een paar weken voelde ik me futloos, moe en had ik niet meer dezelfde vitaliteit als voorheen," vertrouwde hij toe.

Volgens Quang Khoa is het belangrijkste van een gezond dieet dat je een langetermijnplan hebt en je daaraan houdt.

Hoewel hij de vrijheid verloor om "te eten wat hij wilde", bevestigde Khoa dat hij er juist meer "aangekregen" had. Naast zijn sterke, mannelijke uiterlijk dat hem zelfverzekerder maakte, zei de 23-jarige man dat gezond en mentaal alert zijn het grootste "geschenk" was dat hij kreeg toen hij constant te maken had met "problemen" die creativiteit op het werk vereisten. "Ik voel me zelfs jonger dan voorheen," zei Khoa met een glimlach.

Lam Vinh Hong, vijf jaar jonger dan Khoa en eerstejaarsstudent aan de RMIT-universiteit, volgt net als zijn eindexamenkandidaat het 'aankomen, vet verliezen'-regime en beschouwt gezonde eetgewoonten al sinds het tiende leerjaar als een 'kompas'. De mannelijke student gelooft erin om alleen mineraalwater of dranken met weinig tot geen calorieën te drinken. In zijn dieet geeft hij de voorkeur aan wit vlees zoals kip, eend, vis en groenten. Daarnaast voegt hij eiwitten uit wei toe tijdens het sporten in de sportschool.

"Maar er zijn ook dagen dat ik me 'losmaak' met fastfood, snacks... Het opbouwen van een duidelijke discipline met 'beloningen' na een bepaalde tijd helpt me om gemotiveerder te zijn om te sporten en mijn eetgewoonten vol te houden. Omdat eten net als studeren is, heb je passende pauzes nodig", aldus de mannelijke student, eraan toevoegend dat hij, omdat hij wil aankomen, een nieuw dieet volgt met vier maaltijden per dag.

Na bijna 3 jaar gezond eten merkte Hong op dat hij niet meer zo mager was als voorheen. Bovendien was de mannelijke student duidelijk gezonder en energieker, en hij bleef altijd positief tegenover de gebeurtenissen om hem heen. Deze "bagage" was de beste voorbereiding om Hong meer zelfvertrouwen te geven voordat hij aan zijn studentenleven begon.

Vinh Hong volgt al sinds de middelbare school een gezond dieet om altijd een positieve houding te behouden.

"Als je gezond wilt eten, denk ik dat het belangrijkste is om een ​​startpunt te kiezen dat binnen je mogelijkheden ligt. Maak de volgende dag gewoon iets zwaarder dan de vorige. Niemand went aan een intensief dieet of een superzware sportschooltraining op de eerste dag. Maar wat we allemaal kunnen doen, is van dat eten en bewegen een gewoonte maken," zei Hong.

Je moet het begrip 'gezond eten' goed begrijpen

Gezond eten is niet alleen geschikt voor het doel van het ontwikkelen van een lichaam, maar kan jongeren ook helpen in vorm te blijven en hun gezondheid te verbeteren, door middel van een aantal populaire strategieën zoals gezond eten. Het dagelijks zorgen voor voldoende gezonde maaltijden wordt door studenten echter als "een prestatie en duur" beschouwd, omdat ze alleen thuis kunnen koken of bij bepaalde restaurants tegen vrij hoge prijzen kunnen kopen, omdat dit niet erg populair is.

Nguyen Trong Nghia, student aan de Universiteit voor Sociale Wetenschappen en Geesteswetenschappen in Ho Chi Minhstad, herkende met name de "lichte kant" van "eet gezond" nadat hij het een paar maanden had toegepast: het helpt het lichaam zich lichter te voelen, vermindert acne in het gezicht en helpt beter te slapen. "Dit is een gezond dieet met schone, biologische ingrediënten, 'zeg nee' tegen bewerkte voedingsmiddelen, voedsel met conserveermiddelen zoals vleeswaren, worst, ingeblikt voedsel...", aldus de mannelijke student.

Toen hij net begon met gezond eten, vertelde Nghia dat hij zijn trek moest "bestrijden", omdat hij zijn dag moest opdelen in 5-6 kleine maaltijden. Elke maaltijd gaf hem slechts een kleine hoeveelheid om zijn maag te vullen. Dit is extra lastig wanneer studenten overdag niet veel mogelijkheden hebben om te eten. En als ze geen tijd hebben om te koken, moeten ze eten kopen in restaurants voor prijzen variërend van 60.000 tot meer dan 100.000 VND per maaltijd.

"Eat clean" helpt Trong Nghia om er aantrekkelijk uit te zien en zijn "bijbaan" als presentator van een show uit te voeren.

Veel mensen associëren 'gezond eten' met diëten om af te vallen, maar dat is een onjuiste opvatting. 'Gezond eten' is gericht op het verbeteren van de gezondheid en geest door het toevoegen van voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam. En als je wilt afvallen, hoef je alleen maar meer calorieën te 'verbranden' dan je lichaam binnenkrijgt door minder te eten in combinatie met lichaamsbeweging, aldus Nghia.

Hoe calorieën correct te berekenen

Volgens studenten zijn er twee indicatoren waarmee jongeren rekening moeten houden bij een gezond dieet: hun basaal metabolisme (BMR) en hun totale dagelijkse energieverbruik (TDEE). Om het aantal calorieën te berekenen dat nodig is om op gewicht te blijven, gebruiken we de formule TDEE = BMR x R.

Hierbij wordt BMR berekend met de formule:

• Vrouw: BMR = 655 + [9,6 x gewicht (kg)] + [1,8 x lengte (cm)] – (4,7 x leeftijd).
• Man: BMR = 66 + [13,7 x gewicht (kg)] + [5 x lengte (cm)] – (6,8 x leeftijd).

R is daarentegen een calorie-index die de trainingsstatus van het lichaam weerspiegelt, die als volgt wordt gedefinieerd:

• Zittend (ouderen, kantoorpersoneel): R = 1,2.
• Lichte lichaamsbeweging (trainingsfrequentie 1-3 sessies/week): R = 1,375.
• Matige lichaamsbeweging (3-5 sessies/week, dagelijkse lichaamsbeweging): R = 1,55.
• Zware lichaamsbeweging (trainingsfrequentie 6-7 sessies/week, regelmatige lichaamsbeweging): R = 1,725.
• Zeer intensieve lichaamsbeweging (lichaamsbewegingsfrequentie 2 keer/dag, mensen die zwaar werk doen): R = 1,9.

Met behulp van de bovenstaande formules kunnen we het aantal calorieën berekenen dat we dagelijks nodig hebben. Dit aantal kan vervolgens worden verhoogd of verlaagd, afhankelijk van de individuele behoefte. Om af te vallen, moeten studenten de hoeveelheid calorieën die ze binnenkrijgen compenseren met hun TDEE, en vice versa.

Bronlink: https://thanhnien.vn/sinh-vien-cuong-nhung-xu-huong-an-uong-lanh-manh-nao-185230914201514683.htm