Schoon varkensvlees "heerst" op de markt van Ha Tinh

Ngân Hà Safe Food and Agriculture Store (Nguyen Xi Street 10, Thanh Sen Ward) staat bekend als het adres voor biologische producten van Que Lam Group Joint Stock Company. Vooral biologisch varkensvlees is een product waar veel klanten interesse in hebben en voor kiezen.

Dhr. Truong Xuan Ha, de eigenaar van de winkel, vertelde: "Biologisch varkensvlees van Que Lam is een gezamenlijk product van de Que Lam Group en veehouders in Ha Tinh . Dankzij de toepassing van circulaire landbouwtechnieken, die strenge normen garanderen voor rassen, stallen, waterbronnen en voedsel... heeft biologisch varkensvlees van Que Lam een veilige kwaliteit met de 5-nee-criteria (geen magere vleesversterkers, geen kleurstoffen, geen groeibevorderaars, geen antibiotica en geen conserveermiddelen). Bovendien heeft biologisch varkensvlees een natuurlijke helderrode kleur, stevig vlees, goede elasticiteit... wat zorgt voor een heerlijke, geurige en vette smaak."

De biologische varkenskraam Que Lam op nummer 10 Nguyen Xi Street is inmiddels bekend bij veel lokale bewoners.

Volgens de heer Ha worden consumenten, gezien de huidige Afrikaanse varkenspest en de zieke varkens, geleidelijk aan "voorzichtiger" bij de aankoop van dit product. Dankzij de naleving van de criteria van herkomst en kwaliteit kiezen veel klanten voor biologische varkensvleesproducten van Que Lam in de winkel. Soms zijn ze echter "uitverkocht", omdat er niet genoeg is om aan de behoeften van de mensen te voldoen.

"Gemiddeld verkoopt onze winkel ongeveer 2 varkens van 80-100 kg per week en 8-10 varkens per maand. De afgelopen maand is de vraag naar schoon en biologisch varkensvlees toegenomen. Daarom zijn we van plan de hoeveelheid te verhogen naar 3-4 varkens per week om aan de consumptievraag te voldoen en de verkoop te verhogen", aldus de heer Ha.

Als klanten kiezen voor schoon varkensvlees, voelen ze zich veiliger wanneer ze het in hun dagelijkse maaltijden gebruiken.

Varkensvlees is een populair voedingsmiddel en wordt door veel mensen gekozen als hoofdgerecht van hun dagelijkse maaltijd. In winkels die schoon en biologisch varkensvlees verkopen, ligt de prijs meestal tussen de 150.000 en 220.000 VND/kg, hoger dan op traditionele markten (110.000 tot 160.000 VND/kg). Consumenten geven echter nog steeds de voorkeur aan kwaliteit.

Mevrouw Nguyen Mai Hoa (wijk Tran Phu) vertelde: "Vroeger kocht ik vaak vlees in de stijl van 'koop maar wat er gebeurt', maar toen ik me aan de informatie over Afrikaanse varkenspest en zieke varkens hield, ben ik overgestapt op het kopen bij drogisterijen, gerenommeerde adressen of supermarkten. De verkoopprijs is hier hoger, maar het varkensvlees staat in quarantaine, dus ik voel me erg veilig, en tijdens het eten proef ik duidelijk de heerlijke, zoete smaak van het vlees."

Vegetarisch varkensvlees van Baf wordt vers verwerkt en verpakt zodra het de consument bereikt.

In het OCOP Center – CED Central (nr. 2 Vu Quang Street, Thanh Sen Ward) is het artikel “Baf vegetarisch varkensvlees” (geïmporteerd van BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) ook altijd “niet op voorraad”.

Mevrouw Phan Thi Dung, directeur van het centrum, deelde: "Baf-varkensvleesproducten voldoen aan criteria zoals: traceerbaarheid; geen groeistimulanten gebruiken, geen residuen van verboden antibiotica; geen mager vlees of kleurstoffen gebruiken; schoon, heerlijk, geurig vlees dat goed smaakt... Gemiddeld verkoopt de winkel één varkensvlees van ongeveer 70-80 kg per dag. Dit artikel is vaak "uitverkocht", producten zoals magere schouderkarbonades, ribben... raken vaak snel op. Momenteel zijn we ook van plan om de voorraad te vergroten en werken we samen met scholen in de omgeving om schoon en veilig voedsel te leveren."

Winmart Ha Tinh heeft het aanbod van schoon vlees bij Meat Deli proactief met 30-35% verhoogd om aan de behoeften van klanten te voldoen.

In de supermarkt Winmart Ha Tinh hebben de varkensvleesproducten van Meat Deli de afgelopen maand een hoge koopkracht laten zien. Selectiecriteria zijn gezonde varkens die via drie strenge quarantainelijnen worden geselecteerd, verwerkt, verpakt met Oxy-Fresh-technologie uit Europa en bewaard bij 0-4 graden Celsius, van de fabriek tot aan de consument. Zo voelen klanten de versheid en voedingswaarde van Meat Deli varkensvlees tijdens de verwerking.

Dhr. Vo Cong Hai, directeur van Winmart Ha Tinh Supermarket, deelde het volgende: "Door in te spelen op de trend van slimme consumptie en te kiezen voor veilige, hoogwaardige voedselbronnen met een duidelijke herkomst van de consument, hebben we proactief de aanvoer van verse producten vergroot. De verkoop van Meat Deli-vlees is met 30-35% gestegen. Producten zoals gehakt, magere schouder- en buikspekproducten... lieten allemaal een hoge koopkracht zien. Over het algemeen groeide dit product met 20-30% ten opzichte van voorgaande maanden."

Het supermarktpersoneel van Winmart Ha Tinh adviseert klanten om informatie over varkensvlees te raadplegen voordat ze iets kopen.

Volgens een onderzoek liggen de varkensvleesprijzen in biologische varkenswinkels, winkels voor schoon varkensvlees en supermarkten in Ha Tinh 20-40% hoger dan op traditionele markten, maar de consumptie groeit nog steeds sterk. Dit toont aan dat het garanderen van de productie en fokkerij, strikte verwerkingsprocedures en het streven naar kwaliteitsproducten veel positieve resultaten zullen opleveren, het vertrouwen van consumenten zullen vergroten en tegelijkertijd de productie- en bedrijfsefficiëntie zullen verbeteren.

Bron: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html