Voedingsmiddelen die bloedvet verwijderen en effectief beroertes voorkomen, zijn volgens de Vietnamese bevolking beter dan supplementen.

Houtoor wordt zeer gewaardeerd bij het voorkomen van beroertes.

De judasoor is ook bekend als zwarte zwam, zwarte champignon, judasoor en agaric oorzwam. De wetenschappelijke naam is Auricularia auricula-judae. Dit is een populair en bekend gerecht onder de Vietnamezen.

Medische experts zijn ook zeer te spreken over judasoor, dat wordt beschouwd als een "wondermiddel", een "vogelnest op basis van planten" en een "zwarte schat in de keuken". Judasoor helpt calcium en ijzer aan te vullen, voorkomt een hoog cholesterolgehalte en arteriosclerose, is rijk aan vezels en anticoagulantia en bevat weinig calorieën: slechts 24 calorieën per 100 gram, maar wel 7,4 gram vezels, zes keer meer dan kool.

In de oosterse geneeskunde wordt boomoor gebruikt als voedzaam voedingsmiddel en medicijn voor mensen met een slechte bloedsomloop en ter ondersteuning van de behandeling van bepaalde hart- en vaatziekten. Het eten van boomoor helpt het risico op bloedvatruptuur bij mensen met hoge bloeddruk te voorkomen en het risico op een hartinfarct te beperken.

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 2. — Illustratiefoto

Onderzoek naar het gebruik van houtoor bij de behandeling van hart- en vaatziekten en beroertes

Volgens een laboratoriumonderzoek gepubliceerd in Mycobiology zorgde het toedienen van een extract van de boomzwam aan muizen voor een aanzienlijke verlaging van de niveaus triglyceriden, totaal cholesterol en slecht LDL-cholesterol.

Juffer bevat ook veel antioxidanten en polyfenolen. Deze stof helpt de vorming van vrije radicalen te bestrijden en beschermt cellen tegen oxidatieve schade, wat hart- en vaatziekten en reumatoïde artritis helpt voorkomen.

Naast dat ze uitstekende antioxidanten en micronutriënten bevatten, hebben boomoortjes ook sterke antibacteriële eigenschappen. Deze kunnen helpen de groei van bepaalde bacteriestammen te voorkomen: Escherichia coli en Staphylococcus aureus.

5 gezondheidsvoordelen van houtoor

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 3. — Illustratiefoto

Goed voor de darmen

Juffers zijn rijk aan vezels, wat helpt bij constipatie. Prebiotica zijn met name vezels die in juffers voorkomen en die de goede bacteriën in de darmen voeden. Het eten van veel juffers helpt de darmbacteriën daarom voedingsstoffen te produceren die de spijsvertering verbeteren.

De slijmerige substantie in judasoor kan onzuiverheden in het spijsverteringsstelsel binden en deze uit het lichaam duwen, waardoor de darmen en de maag worden gereinigd.

Goed voor het hart

Het eten van boomoortjes kan het slechte cholesterol verlagen dankzij de grote hoeveelheid krachtige antioxidanten. Het verlagen van het slechte cholesterol is zeer effectief in het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.

Juffer is ook rijk aan vitamine K en mineralen zoals calcium en magnesium. Deze stoffen zijn zeer effectief in het verminderen van bloedstolsels en het voorkomen van slagaderverstoppingen.

Leverbescherming

Houtoor heeft ook het vermogen om de lever te beschermen tegen bepaalde giftige stoffen. Het mengen van houtoorpoeder met water helpt de lever te beschermen tegen schade veroorzaakt door een overdosis paracetamol (een chemische stof die gebruikt wordt om koorts te behandelen).

Voorkom chronische ziekten

Judasoorpaddenstoelen bevatten veel antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het beschermen van cellen tegen oxidatieve schade. Ze helpen zo chronische ziekten zoals kanker, reumatoïde artritis en hartziekten te voorkomen.

Helpt verfraaien

Eiwitten en vitamine E in sjalotten helpen de huid te verhelderen en glad te maken. Het toevoegen van sjalotten aan je dagelijkse maaltijden helpt daarom de conditie van vroegtijdige huidveroudering te verbeteren.

Bovendien is judasoor ook zeer goed voor gewichtsverlies vanwege het hoge vezelgehalte en het cholesterolverlagende effect.

6 geneeskrachtige gerechten van houtoor

Thực phẩm giúp quét sạch mỡ máu, ngừa đột quỵ và giảm cân hiệu quả, người Việt ăn thường xuyên còn tốt hơn thuốc bổ - Ảnh 4. — Illustratiefoto

Tegen dysenterie: roerbak 20 gram boomoor en maal het tot een fijn poeder. Verdeel dit over 2 porties per dag en drink het gedurende 3-5 dagen.

Genezing van aambeien: Kook de boomoorzwammen 1-2 keer per dag, eet ze regelmatig gedurende meerdere dagen en de ziekte zal genezen.

Verlicht kiespijn: kook 3-5 stukjes houtoor, een handvol perilla tot geconcentreerd water, laat dit dagelijks weken en gorgelen.

Behandel lichamelijke zwakte: kook 30 g dadels en 30 g rode dadels en drink dit 2-3 keer per dag, 40-50 ml per keer. Drink dit meerdere dagen achter elkaar.

Verstopping verhelpen: 6 g judasoor, 30 g gedroogde rozenbottel, kook dit tot pap en eet het dagelijks.

Geneest hoge bloeddruk en netvliesbloedingen : week 30 g houtoor een nacht in water, was het schoon, doe het in een rijstkom, voeg een theelepel suiker toe, stoom tot het gaar is (stoom 1-2 uur) en eet het voor het slapengaan. Stoom en eet het 3-5 dagen lang.

Bron