De heer Tran Thanh Hai, directeur van het landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri, vertelde over het waardevolle varkensras van etnische minderheden in de bergachtige regio. Hij legde uit dat zij de genetische rijkdom van dit waardevolle ras hebben behouden en verder ontwikkeld. "We zijn van plan het model uit te breiden en dit varkensras te ontwikkelen tot een commercieel product, waarmee we een merk willen opbouwen dat gekoppeld is aan de ontwikkeling van een circulaire economie in de bergregio," aldus de heer Hai.
Het waardevolle inheemse varkensras Van Pa is behouden en verder ontwikkeld. Foto: N. Lan.
Het behoud en de ontwikkeling van waardevolle varkensrassen.
Voorheen fokten de etnische minderheidsgemeenschappen Pa Co en Van Kieu in het Truong Son-gebergte (provincie Quang Tri ) traditioneel een varkensras genaamd Van Pa-varken, dat ze in de vrije natuur hielden. Hoewel klein en langzaam groeiend, is dit ras goed bestand tegen ziekten, gemakkelijk te houden en produceert het smakelijk, stevig vlees, waardoor het populair is bij consumenten. Door de opkomst van de vrije-uitloophouderij en economische druk zijn veel huishoudens echter overgestapt op het fokken van hybride varkensrassen met een snellere groei. Als gevolg hiervan is het raszuivere Van Pa-varken in aantal afgenomen, is het een kruising geworden en loopt het het risico uit te sterven.
Om het varkensras Van Pa te behouden en verder te ontwikkelen, heeft het landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri het project "Een model ontwikkelen voor het fokken van inheemse varkens (Van Pa-varkens) gekoppeld aan de consumptie van het product" opgezet. Dit model wordt toegepast in de westelijke berggemeenten van de provincie, waar dit varkensras van oudsher werd gefokt.
In 2025 implementeerde het landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri twee modellen in drie gemeenten: Tan Lap, Lao Bao en Truong Son, met vier deelnemende huishoudens. Dit is een belangrijke stap in de ontwikkeling van inheemse vee-rassen om de biologische waarde te behouden, de Van Pa-varkensstapel te ontwikkelen en een merk op te bouwen om het inkomen te verhogen voor de mensen die in de bergachtige gebieden langs het Truong Son-gebergte wonen.
Het varkensras Van Pa wordt gefokt volgens een nieuw proces, wat resulteert in een goede groei en hoge kwaliteit. Foto: N. Lan.
In het dorp Bu (gemeente Tan Lap) deed de familie van meneer Ho Van Tung mee aan het model met een startvoorraad van 40 varkens. Ze ontvingen ondersteuning op het gebied van foktechnieken en ziektepreventie. Meneer Tung vertelde dat zijn familie voorheen voornamelijk varkens in de vrije uitloop hield, waardoor ze slechts een paar varkens per jaar voor de slacht fokten. De omgeving rond hun huis stonk, zat vol vliegen en was erg vervuild.
"Dankzij de begeleiding bij het gebruik van biologisch strooisel en het toevoegen van probiotica, zijn de varkens nu gezond, eten ze goed en zijn de hokken schoon en geurloos. De mest wordt gecomposteerd en gebruikt om de planten in de tuin te bemesten, waardoor de planten goed groeien en als voer voor de varkens kunnen worden gebruikt," aldus de heer Tung.
Tijdens het varkenshouderijproces creëerde de familie van meneer Tung ook een "groene strook" om de varkensstallen te scheiden van de weg naar de boerderij en van het huis van de familie. Langs deze strook plantte hij verschillende medicinale kruiden om groenvoer voor de varkens te leveren.
“Dankzij de toepassing van bioveiligheidsmethoden in de varkenshouderij heeft de varkensstapel zich stabiel ontwikkeld, met een overlevingspercentage van 100% en een gemiddelde gewichtstoename van 3,5 kg per varken per maand. Na 8 maanden opfok bereiken de varkens een gewicht van 30-35 kg per varken. In vergelijking met traditionele landbouw draagt dit model bij aan de vermindering van milieuvervuiling, het beperken van ziekte-uitbraken en tegelijkertijd het verhogen van de productwaarde door voedselveiligheid en hygiëne te garanderen”, aldus de heer Tung.
De heer Le Thanh Tung, adjunct-hoofd van de afdeling Technische Overdracht van het Landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri, zei: "Het project zal worden uitgevoerd in de periode 2025-2027 en heeft als doel 6 demonstratiemodellen te bouwen met een totale omvang van 550 varkens. De projectactiviteiten richten zich op de ondersteuning van fokvee, training en technische instructie in bioveilige veehouderij, en het opzetten van een consumptieketen om een stabiele productie te garanderen. De modellen volgen de principes van een circulaire economie, van de verwerking van veeafval tot de productie van meststoffen en de teelt van veevoer, enzovoort."
Deze modellen helpen boeren om op een nieuwe manier na te denken over veehouderij, inclusief goede huisvesting en milieuhygiëne. Foto: N. Lan.
Het belangrijkste kenmerk van dit model is dat het de denkwijze en de veeteeltpraktijken van mensen in bergachtige gebieden verandert door de toepassing van nieuwe technieken. In plaats van varkens vrij te laten rondlopen onder bomen, wat vervuiling veroorzaakt en een risico op ziekten met zich meebrengt, worden de varkens nu beheerd volgens bioveiligheidsprocedures. Het afval wordt direct in de hokken verwerkt, waardoor organische meststof voor gewassen ontstaat en de leefomgeving van de lokale bevolking wordt beschermd.
"Het project behoudt en ontwikkelt niet alleen het inheemse varkensras, maar biedt mensen ook een eerste stap om hun veeteelt te richten op consumptie en branding, gebaseerd op een economische efficiëntie die vele malen hoger ligt dan bij traditionele landbouwmethoden," aldus de heer Tung.
Duurzame ontwikkeling is gekoppeld aan merkopbouw.
Voorheen hielden maar weinig mensen Van Pa-varkens vanwege de lange opfoktijd en de lage productiviteit. Dankzij technische ondersteuning en specifieke begeleiding van het Provinciaal Centrum voor Landbouwvoorlichting hebben mensen nu vol vertrouwen de lokale varkenshouderij nieuw leven ingeblazen. Dit is een positief teken dat kansen biedt voor de ontwikkeling van lokale specialiteiten die gekoppeld zijn aan regionale merken.
Het varkensras Van Pa zal zich ontwikkelen tot een specialistisch product in het bergachtige gebied van Quang Tri. Foto: N. Lan.
De gemeente Lao Bao is geselecteerd als modelgebied voor het behoud en de ontwikkeling van het Van Pa-varkensras en werkt daarom aan een plan om dit model te repliceren en de omvang van de kudde onder gecontroleerde omstandigheden te vergroten.
De heer Tran Phuoc Cuong, hoofd van de economische afdeling van de gemeente Lao Bao, erkende dat het project zich niet alleen richt op het herstellen van inheemse vee-rassen, maar ook een langetermijnperspectief biedt voor economische ontwikkeling voor etnische minderheden in bergachtige gebieden. Varkensvleesproducten uit Van Pa worden momenteel zeer gewaardeerd door consumenten vanwege hun kenmerkende smaak en veiligheid. Indien geïntegreerd in een waardeketen, zou varkensvlees uit Van Pa een volwaardig merkspecialiteit van de provincie Quang Tri kunnen worden.
De gemeente Truong Son heeft twee modelboerderijen opgezet in het dorp Co Trang en het gehucht Lien Xuan. De heer Ho Van Quy (uit Co Trang), die 40 fokvarkens houdt, vertelde dat zijn familie dit varkensras vroeger ook al fokte. Vanwege de lange foktijd en de lage productiviteit hielden steeds minder mensen Van Pa-varkens. Nu, dankzij technische ondersteuning en begeleiding van het Provinciaal Centrum voor Landbouwvoorlichting, hebben de mensen de traditionele varkenshouderij weer nieuw leven ingeblazen.
“Mijn familie gaat deze varkens fokken om de kudde uit te breiden en meer varkensstallen te creëren voor de dorpelingen. De dorpelingen hebben zich ook aangemeld om fokdieren te kopen. Ik deel ook mijn kennis over het fokken, verzorgen en bouwen van stallen om de efficiëntie te verhogen. Ik hoop dat de mensen uit de laaglanden de heerlijke en unieke smaak van dit varkensvlees zullen ontdekken en de dorpelingen zullen steunen bij het uitbreiden van de kudde en het ontwikkelen van dit waardevolle varkensras,” aldus meneer Quy.
De lokale bevolking gebruikt landbouwbijproducten en gewassen om voer te maken voor de varkens van Van Pa. Foto: N. Lan.
De heer Tran Thanh Hai, directeur van het landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri, vertelde dat het project niet alleen tot doel heeft het Van Pa-varkensras – een waardevolle lokale genetische bron – te behouden en te herstellen, maar ook om duurzame bestaansmiddelen te creëren voor de mensen in de hooglanden. "We richten ons op het overdragen van technieken, van rasselectie en verzorging tot afvalverwerking en de koppeling met de consumptie van producten. We passen met name uitgebreide bioveiligheidsmaatregelen toe in de veehouderij om mensen te helpen hun productiementaliteit te veranderen en over te stappen op groene en veilige commerciële veehouderij. Deze aanpak helpt etnische minderheden hun inkomen te verhogen, draagt bij aan het behoud van biodiversiteit en beschermt lokale culturele waarden", aldus de heer Hai.
In 2026-2027 zal het Landbouwvoorlichtingscentrum van Quang Tri vier extra modellen in verschillende regio's blijven ondersteunen, technische trainingen organiseren en begeleiding bieden bij het gebruik van microbiële producten. Tegelijkertijd zal het contact leggen met bedrijven en coöperaties om de producten op de markt te brengen, geleidelijk toe te werken naar de vorming van een bioveilige veeteeltomgeving en het varkensvlees uit Van Pa steeds meer te integreren in de schone voedselketen en het toerisme te ondersteunen.
Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-thuong-hieu-cho-lon-ban-dia-van-pa-d790595.html
Reactie (0)