Australische kreeft kost 15 miljoen VND per stuk

De Australische natuurlijke kreeften kunnen wel 4 tot 5 kilo wegen en zijn duur, waardoor ze niet altijd te importeren zijn naar Vietnam.

Als duurste luxe zeevruchten in de garnalenlijn is de kreeft van 4-5 kilo die in het wild wordt gevangen, in kleine aantallen verkrijgbaar. In Vietnam wordt deze soort voornamelijk gekweekt in de zeeën van Nha Trang of Phu Yen , maar de hoeveelheden zijn niet groot.

Onlangs importeerde een bedrijf in Ho Chi Minhstad bijna 100 natuurlijke Australische kreeften.

Een kreeft van 4 kg in een viswinkel in Ho Chi Minhstad. Foto: Linh Dan

De heer Tran Van Truong, CEO van de Royal Seafood-keten, zei dat dit de eerste keer was dat hij een partij reuzenkreeften importeerde vóór de feestdagen. In voorgaande jaren kwam dit type kreeft slechts één keer per jaar of eens in de twee à drie maanden binnen. Klanten meldden dat ze de goederen hadden. Van de 100 kreeften die eerder deze week in de haven van Ho Chi Minhstad aankwamen, wogen er ongeveer tien 4-5 kg, maar ze waren allemaal door klanten besteld voor de feestdagen op 2 september. "We hebben alleen nog de 1-3 kg-variant over", aldus de heer Truong.

Volgens hem loopt de verkoopprijs op tot bijna 3,5 miljoen VND per kg. De 2 kg variant kost 7 miljoen VND, de 4-5 kg garnalen 14-17 miljoen VND. Deze garnalen zijn 40 cm lang en 18 cm breed, exclusief poten en voelsprieten.

De heer Toan, eigenaar van een vispakhuis in Pham Van Dong Street (Thu Duc City), heeft ook 20 geïmporteerde kreeften verkocht en zei dat natuurlijke kreeften van 2 kg zeldzaam zijn, en kreeften van 4-5 kg "uiterst zeldzaam". Vooral kreeften die gevangen worden in schone, streng beschermde wateren zoals Australië zijn nog duurder. Daarom moet de heer Toan vaak bestellingen verzamelen en klanten vragen om 50% aanbetaling voordat hij goederen durft te importeren.

Niet alleen Australische natuurkreeften zijn duur, maar ook Vietnamese producten. Op de markt kosten Vietnamese producten 2 miljoen VND per kg, 1,5-1,8 kg 2,5 miljoen VND en 2-4 kg 2,8-3,5 miljoen VND per kg (afhankelijk van het gewicht).

Langoesten staan bekend als de "koning der kreeften" vanwege hun grootte en voedingswaarde. Ze leven meestal op een diepte van 1-50 meter onder de zeebodem, vaak in kustwateren met weinig transparantie. Deze kreeftsoort heeft een hard schild, is turquoise van kleur en erg vlezig.

Dit is een soort garnaal die rijk is aan voedingsstoffen, eiwitten en weinig vet en koolhydraten bevat. Het vet in deze kreeft is onverzadigd, en de calorieën en cholesterol zijn veel lager dan bij gewoon vlees.

In Vietnam is kreeft een grootschalige mariene aquacultuursoort, geconcentreerd in de twee provincies Phu Yen en Khanh Hoa . Momenteel hebben deze twee provincies ongeveer 140.000 kreeftenkooien, met een productie van ongeveer 2.000 ton per oogst. Hieronder vallen soorten zoals bloemkreeft, groene kreeft en bamboekreeft.

In deze twee provincies kweekt Phu Yen de meeste kreeften. Meer dan 2.200 huishoudens houden de kreeften in zo'n 35.000 commerciële kooien. De geschatte oogst bedraagt 150 ton per jaar, met een omzet van ongeveer 3.000 miljard VND per jaar.

Volgens VNE

Bron