Top 10+ meest beroemde Harbin-gerechten die alle "foodliefhebbers" veroveren

Naast het beroemde natuurlandschap staat Harbin ook bekend om zijn unieke keuken. De specialiteiten van Harbin zijn een unieke combinatie van traditionele Chinese gerechten met duizenden jaren geschiedenis en westerse gerechten. Elk gerecht in Harbin draagt ​​een verhaal met zich mee over de geschiedenis, cultuur en mensen hier. Laten we eens kijken naar de top 10 van beroemdste gerechten van Harbin met Vietravel.

Maak een opwindende culinaire reis in Harbin, waar traditionele smaken worden gecombineerd met moderne accenten en een onvergetelijke culinaire ervaring ontstaat.

1. Harbin Rode Worst

Rode worst (Afbeeldingbron: Verzameld)

Dit is waarschijnlijk een van de beroemdste en bekendste specialiteiten van Harbin: de rode worst van Harbin, afkomstig uit Litouwen in Oost-Europa. De rode worst van Harbin heeft een sterke Russische worstsmaak, een rokerige geur en een felle kleur. Enkele bekende worstmerken in Harbin die u als cadeau voor uw familieleden kunt meenemen, zijn: Harbin Roulian-worst, Lidaosi Churin-worst en de oude Harbin-worst.

2. Guobaorou

Guobaorou (Afbeeldingbron: Verzameld)

Guobaorou is een zeer beroemd gerecht uit Harbin, gemaakt van varkensvlees. De aantrekkelijke smaak is geliefd bij veel toeristen. Guobaorou wordt gemaakt van varkensvlees, in plakjes gesneden, vervolgens met bloem bestrooid en gebakken tot de stukjes vlees een aantrekkelijke goudbruine kleur hebben. De essentie van dit gerecht is de saus; mensen bereiden de saus zeer zorgvuldig voor Guobaorou. De saus heeft een gouden kleur, is geurig en aantrekkelijk, waardoor het gerecht rijker en aantrekkelijker wordt.

3. Dalieba-brood

Dalieba-brood (Fotobron: Verzameld)

Als het gaat om beroemde gerechten uit Harbin, is Dalieba-brood onmisbaar. Brood met een diameter tot wel 25 cm en een gewicht van ongeveer 2,5 kg is een gerecht dat enorm populair is bij de lokale bevolking. Dalieba-brood wordt geproduceerd door de Harbin Churin Group, een bedrijf met een geschiedenis van meer dan 90 jaar en een speciaal recept. Mensen bakken het brood op houtskool voor een unieke smaak en een lange houdbaarheid. Daarom staan ​​de inwoners van Harbin vaak in de rij om brood te kopen.

4. Gesuikerde meidoorn

Gesuikerd fruit (Afbeeldingbron: Verzameld)

Liefhebbers van Chinese films hebben ongetwijfeld het beroemde gekonfijte fruit op traditionele markten gezien. Vooral in Harbin is dit gerecht bijzonder populair, vooral in de winter. Bezoekers van Harbin kunnen gekonfijt fruit vinden bij de meeste eetstalletjes of straatverkopers.

De Harbin-kalebas wordt gemaakt van lokale appels, heeft een zoete en knapperige smaak, is goed voor de maag en is een zeer populaire snack. Het gevoel van koele kalebasspiesjes met een zoetzure smaak is enorm aantrekkelijk en de meeste toeristen willen dit gerecht graag proeven tijdens hun reis naar Harbin.

5. Shayikebrood

Dit is ook een van de Harbin-specialiteiten die erg populair is. Shayikebrood wordt gemaakt van tarwebloem, zout en hop als hoofdingrediënten en wordt gebakken in hardhouten ovens.

De karakteristieke smaak van Shayike brood is de geur van karamel. Het brood is erg zacht, heerlijk en licht verteerbaar. De inwoners van Harbin eten dit brood vaak als bijgerecht bij diverse gerechten.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fotobron: Verzameld)

Als we het over de keuken van Harbin hebben, is het onmogelijk om Di San Xian niet te noemen. Dit is een traditioneel gerecht uit de noordoostelijke regio, gemaakt met typische lokale ingrediënten zoals aardappelen, groene paprika's, aubergines, enzovoort. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een gerecht met een frisse, rijke smaak, rijk aan voedingsstoffen en goed voor de gezondheid.

7. Madier-ijs

Dit ijs is afkomstig van de Joden en werd in 1906 door de Fransen in Harbin geïntroduceerd. Het heeft een geschiedenis van meer dan 100 jaar. De naam Madier wordt al sinds de begindagen van de ijsproductie in Harbin gebruikt, via de Qing-dynastie tot aan de Republiek China en nu.

De smaak van dit ijs is erg zoet, maar niet vet, en het heeft een heerlijke geur met ijs. Of het nu zomer of winter is, mensen in Harbin staan ​​nog steeds in de rij om dit ijs te kopen en ervan te genieten. Madier-ijs is bijna een van de iconische specialiteiten van Harbin geworden.

8. Demoli visstoofpot

Demoli rode snapper is een zeer populaire specialiteit uit Harbin. De hele demoli-stoofpot is vernoemd naar een dorp genaamd demoli in Heilongjiang. Dit dorp ligt aan de Songhua-rivier en de dorpelingen leven voornamelijk van de visserij. Demoli-stoofpot is een bekend en typisch gerecht voor de mensen hier.

9. Stoofpot uit het noordoosten

Stoofpot (Afbeeldingbron: Verzameld)

Voor een land dat het hele jaar door koud is, zoals Harbin, zijn warme en voedzame stoofschotels altijd de populairste gerechten. Daarom hebben de inwoners van Harbin een voorkeur voor het bereiden van vele stoofschotels, waaronder 8 beroemde heerlijke stoofschotels: kippenstoofpot met champignons, varkensribbetjesstoofpot, meervalstoofpot, aubergine- en varkensstoofpot, verse visstoofpot met demoli of rundvleesstoofpot met tomaten. Elke stoofpot heeft een andere smaak, maar is erg lekker en voedzaam.

10. Koud ontbijt

Koude dim sum is een van de beroemdste gerechten uit Harbin die iedereen die naar China reist, zou willen proberen. Het gerecht is gemaakt van simpele ingrediënten zoals melk, koffie, eiwitten en kandijsuiker, maar heeft een zoete en aantrekkelijke smaak, waardoor zowel de lokale bevolking als toeristen dol zijn op deze koude dim sum.

Mis bovendien tijdens een reis naar Harbin de kans niet om te genieten van bevroren fruit, met name kaki's en peren. In de winter bevriezen de inwoners van Harbin kaki's en peren graag in harde vorm, bedekt met een laagje ijs rond de schil, en dompelen ze vervolgens onder in koud water om de ijslaag te verwijderen. Nippen en genieten van de koele, zoete smaak van kaki's en koele peren is buitengewoon aantrekkelijk.

11. Harbin-bier

Als het gaat om specialiteiten uit Harbin, is het onmogelijk om het beroemdste biermerk hier niet te noemen. Harbin is ook de plek waar het eerste biermerk in China werd geboren sinds de jaren 1900. Bier in Harbin heeft niet alleen een lange geschiedenis, maar is ook een specialiteit met een zeer unieke smaak en een eigen merkcultuur.

Vergeet bij een bezoek aan Harbin niet om de lokale keuken te verkennen . Het proeven van de specialiteiten zal niet alleen je honger stillen, maar je ook helpen meer te begrijpen van de cultuur en de mensen hier. Het is echt een onmisbaar onderdeel van je reisroute door Harbin.

Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx