Ho Chi Minhstad heeft nog 2 restaurants die Michelin-sterren hebben gekregen

In totaal zijn 164 restaurants en eetgelegenheden onderscheiden in de vier zojuist bekendgemaakte Michelinsterrencategorieën voor 2024. De belangrijkste categorieën zijn Michelinsterren, Bib Gourmand, Michelin Selected en Michelin Guide Special Awards.

Opvallend is dat voor het eerst in Vietnam een ​​restaurant de Groene Michelinster heeft gekregen, met als doel een duurzame keuken te ontwikkelen. De Groene Michelinster werd toegekend aan restaurant Nen Danang (Da Nang).

Vertegenwoordigers van 7 restaurants en horecagelegenheden ontvingen 1 Michelinster. (Foto: Ty Huynh)

In de lijst van dit jaar staan ​​7 restaurants in Ho Chi Minhstad, Hanoi en Da Nang die één Michelinster hebben gekregen vanwege "gerechten van hoge kwaliteit, die de moeite waard zijn om van te genieten".

De Michelinster beloont met name twee restaurants in Ho Chi Minhstad en één in Da Nang : het Akuna restaurant, het Royal Pavilion restaurant (Ho Chi Minhstad) en het La Maison 1888 restaurant (Da Nang).

De overige vier restaurants zijn de restaurants die voor het tweede jaar op rij Michelinsterren krijgen, waaronder: Anan Saigon, restaurant Gia, restaurant Hibana by Koki van het Capella Hanoi hotel en restaurant Tam Vi.

Restaurant Anan Saigon in Ho Chi Minhstad heeft voor het tweede jaar op rij een Michelinster gekregen. (Foto: Ty Huynh)

Tijdens het evenement kondigde de Michelingids ook speciale prijzen aan voor de Young Chef Award, Sommelier Award en Service Award.

De prijs voor wijnexpert ging naar de heer Toan Nguyen van restaurant La Maison 1888; de prijs voor servicekwaliteit ging naar mevrouw Anh Nguyen van restaurant Si Dining en de prijs voor getalenteerde jonge chef-kok ging naar de heer Duy Nguyen van restaurant Little Bear.

De Michelingids in Vietnam maakte daarnaast 99 restaurants en eetgelegenheden bekend in Hanoi, Ho Chi Minhstad en Da Nang in de categorie Michelin Selected (restaurants aanbevolen door de Michelingids).

Bij de vorige onderscheiding in 2023 telde Vietnam 4 restaurants met 1 Michelinster, namelijk 3 in Hanoi en 1 in Ho Chi Minhstad.

Bron: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov