Van kledingarbeider tot eigenaar van een paddenstoelenkwekerij

(DTO) Vanuit een leven in armoede, waar ze als textielarbeider moest werken om de kost te verdienen, besloot mevrouw Huynh Thanh Thuy (wijk Thoi Son, provincie Dong Thap) een bedrijf te starten in de teelt van oesterzwammen. Met toewijding en leergierigheid heeft mevrouw Thuy zes champignonkwekerijen opgezet en deelgenomen aan een keten van toerisme op het eiland Thoi Son.

REIS OM EIGENAAR TE WORDEN VAN EEN PADDENSTOELENBOERDERIJ

Meer dan 15 jaar geleden hadden mevrouw Thuy en haar man een tuin van 2 hectare waar ze longan en grapefruit verbouwden. De inkomsten uit deze 2 hectare waren echter niet hoog, niet genoeg om de dagelijkse kosten te dekken. Ze moesten het eiland Thoi Son verlaten om als kledingarbeider in de kledingindustrie te gaan werken om in hun levensonderhoud te voorzien.

Mevrouw Huynh Thanh Thuy naast de paddenstoelenkwekerij van haar familie.

En toen kwam het keerpunt voor Thuy en haar man. Een familielid, die met succes een paddenstoelenkwekerij was begonnen, adviseerde het stel om terug te keren naar hun geboorteplaats om daar zaken te doen. Deze persoon legde hen van harte alle geheimen uit en steunde hen met investeringskapitaal, waardoor ze een bedrijf konden starten in hun thuisland.

Het starten van een bedrijf is nooit gemakkelijk geweest. Thuy en haar man wisten niets over de technieken voor het kweken van paddenstoelen, dus de eerste dagen van het starten van een bedrijf verliepen moeizaam. Huynh Thanh Thuy vertelde dat de weg vanaf het begin van snelweg 94C naar haar huis destijds slechts een smal pad was. Alle grondstoffen moesten bijna een kilometer per fiets worden verplaatst.

Dit Thoi Son-eiland lag destijds erg laag en stond vaak onder water, vooral tijdens vloed van augustus tot oktober volgens de maankalender. Eens spoelde een vloedgolf honderden zakken paddenstoelen weg die in de kwekerij hingen.

Volgens mevrouw Thuy is de champignonteelt afhankelijk van het weer. Er waren periodes met hevige regenval en onstabiele temperaturen waardoor de hele stoomboot kapotging, wat leidde tot een bijna volledig verlies, met tientallen miljoenen aan verliezen tot gevolg. Haar familie moest de productie bijna een jaar lang tijdelijk stilleggen om de hele kwekerij op te ruimen en te herverwerken.

Maar die mislukkingen ontmoedigden mevrouw Thuy niet. Samen met haar man verkende ze de techniek, leerde ze van de ervaring en beheerste ze het proces geleidelijk.

De eerste stap is dan ook om droog zaagsel te composteren met kalkwater (om ziekteverwekkers te bestrijden) en maïs- of rijstzemelen toe te voegen voor de voedingsstoffen. Nadat het zaagsel voldoende is bevochtigd, wordt het in plastic zakken gedaan.

De volgende belangrijke stap is sterilisatie. De zakken worden in een stoomoven geplaatst en de temperatuur moet 10 uur lang op exact 100 °C worden gehouden om bacteriën te doden. Na het stomen worden de zakken 24 uur afgekoeld voordat ze worden geënt met champignonbroed.

Het paddenstoelenbroed zal zich "opeten" en verspreiden door de zak zaagsel, het zogenaamde mycelium. Dit broedproces duurt 60 dagen. Na 2 maanden broeden beginnen de paddenstoelen te groeien. Elke plantperiode duurt 3 maanden en levert 6 batches paddenstoelen op (1 batch per halve maand).

Het land laat degenen die het verbouwen niet in de steek, en de eerste oogsten waren een succes. Na slechts twee oogsten had het echtpaar hun kapitaal terugverdiend. Tot nu toe heeft de familie van mevrouw Thuy zes champignonkwekerijen, die stabiele producten leveren aan handelaren in de provincie en de groothandelsmarkt van Binh Dien ( Ho Chi Minhstad). Gemiddeld maakt de familie, na aftrek van de kosten, nog steeds een winst van meer dan 130 miljoen VND per jaar.

Mevrouw Thuy zei: "Bij deze baan draait het vooral om geld verdienen door te werken. Een zak paddenstoelen levert, na aftrek van alle kosten, ongeveer 3.000 VND op, maar dat is het resultaat van het hele gezin."

DEELNEMEN AAN DE ONTWIKKELING VAN GEMEENSCHAPSTOERISME

Het eilandje Thoi Son is een bekende toeristische bestemming in binnen- en buitenland. De lokale bevolking heeft de natuurlijke omstandigheden benut om gemeenschapstoerisme en tuinecologie te ontwikkelen. Om de economie te stimuleren, nemen mevrouw Thuy en vele lokale bewoners deel aan de keten van gemeenschapstoerisme.

Mevrouw Huynh Thanh Thuy startte met succes haar bedrijf met de teelt van oesterzwammen.

Zo kunnen bezoekers bij een bezoek aan de boerderij van mevrouw Thuy het productieproces van oesterzwammen ervaren. Daarnaast kunnen bezoekers ook zelf de meest verse oesterzwammen plukken.

Bezoekers kunnen vooral genieten van warm gefrituurde, knapperige oesterzwammen, die ter plekke op de boerderij worden bereid.

Veel bezoekers hebben interesse getoond in het kweken van paddenstoelen en het begrijpen van het harde werk van de boeren. Steeds meer bezoekers weten over de paddenstoelenkwekerij van haar familie.

Het is duidelijk dat het model van oesterzwammenteelt in combinatie met lokaal toerisme efficiëntie heeft opgeleverd. Het model helpt niet alleen de familie van mevrouw Thuy de economie te ontwikkelen, maar opent ook een nieuwe richting en draagt ​​bij aan de ontwikkeling van agrarisch toerisme in de regio.

ANH DO

Bron: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html