Dr. Dinh Tran Ngoc Mai (afdeling Voeding - Diëtetiek, Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad) legt uit: Alcoholvrij bier is eenvoudigweg bier waaruit de alcohol is verwijderd of dat is gebrouwen zodat het minder alcohol bevat dan de toegestane limiet.
Door de alcohol uit bier te halen, wordt het gezonder, maar dat betekent niet dat we te veel alcoholvrij bier kunnen drinken.
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) mogen dranken alcoholvrij worden verklaard zolang ze de alcohollimiet van 0,5% niet overschrijden. Alcoholvrij bier wordt geproduceerd met dezelfde ingrediënten als traditioneel bier, met dien verstande dat alcoholvrij bier aan het einde nog een proces moet doorlopen waarbij alle alcohol wordt verwijderd voordat het in het eindproduct wordt opgenomen. Alcoholvrij bier bevat een aantal voedingsstoffen zoals eiwitten, met name oplosbare eiwitten, koolhydraten en enkele vitamines: B1, B2, PP, mineralen...
Het verwijderen van alcohol uit bier maakt het gezonder, maar dat betekent niet dat we overmatig alcoholvrij bier kunnen drinken. De meeste alcoholvrije bieren bieden weinig voedingswaarde en bestaan voornamelijk uit koolhydraten. Het is belangrijk om te onthouden dat alcoholvrij bier nog steeds alcohol kan bevatten, en de 0,0% tot 0,5% alcohol die je op het etiket ziet staan, is geen garantie voor het werkelijke alcoholpercentage.
Bij alcoholvrij bier, met een alcoholpercentage van 0,0%, wordt u bij het drinken ervan helemaal niet dronken en wordt er geen alcoholconcentratie in uw adem gemeten, ongeacht hoeveel of hoe weinig u drinkt.
Lezers kunnen vragen stellen aan de column Doctor 24/7 door onder het artikel een reactie achter te laten of door een e-mail te sturen naar: suckhoethanhnien247@gmail.com .
Vragen worden doorgestuurd naar artsen, deskundigen... zodat ze voor de lezers beantwoord kunnen worden.
Bronlink
Reactie (0)