Helpt het dagelijks drinken van bittermeloensap echt om de bloedsuikerspiegel te verlagen?

Bittermeloen bevat plantaardige stoffen die een bloedsuikerverlagende werking hebben. Daarom wordt het drinken van bittermeloensap beschouwd als een maatregel ter ondersteuning van de bloedsuikerspiegel bij mensen met prediabetes en diabetes type 2.

Bittermeloen heeft om vele redenen een bloedsuikerverlagend effect. De eerste reden is dat bittermeloen stoffen bevat zoals charantine en polypeptide-P die de β-cellen in de alvleesklier kunnen stimuleren om de insulinesecretie te verhogen, waardoor het vermogen om glucose uit het bloed op te nemen in spiercellen en de lever toeneemt, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Veel voedingsstoffen in bittermeloen hebben een bloedsuikerverlagende werking.

FOTO: AI

Bovendien hebben sommige componenten in bittermeloen het vermogen om spijsverteringsenzymen zoals α-glucosidase/DPP-4 te remmen, waardoor de opname van zetmeel in de darmen wordt vertraagd en de bloedsuikerspiegel na de maaltijd wordt verlaagd. Onderzoek toont ook aan dat bittermeloen voedingsstoffen bevat die de zelfproductie van glucose in de lever remmen en de glucosestofwisseling in spierweefsel verhogen.

Bittermeloen is veilig voor de gezondheid als voedingsmiddel. Bittermeloen wordt vaak gebruikt om soep te maken, zoals bittermeloen gevuld met vlees, bittermeloen-eiersoep of bittermeloen-meervalsoep. Daarnaast kan bittermeloen ook worden geroerbakt, in salades worden verwerkt, of worden gefrituurd of gestoomd.

Opmerkingen bij het gebruik van bittermeloenextract of capsulevorm

Als u bittermeloen echter in geconcentreerde vorm gebruikt, zoals sap, extract of capsule, loopt u het risico op een overdosis als u het misbruikt. In dat geval moeten gebruikers op een aantal zaken letten.

Ten eerste is er het risico op overmatige hypoglykemie bij het combineren van bloedglucoseverlagende medicijnen met bittermeloensap, -extract of -capsules. Daarom moeten diabetici hun bloedsuikerspiegel nauwlettend in de gaten houden als ze deze combinatie willen gebruiken.

Zwangere vrouwen moeten bittermeloen vermijden, vooral de geconcentreerde vorm. Het beste is om een ​​arts te raadplegen voordat u bittermeloen gebruikt.

Hoe maak je bittere meloensap zonder voedingsstoffen te verliezen

Om bittermeloensap te maken, heb je 2-3 verse bittermeloenen nodig. Kies bij voorkeur jonge, groene vruchten met weinig zaden. Naast de bittermeloen heb je 100-150 ml gefilterd water en 1/4 theelepel zout nodig. Voor extra smaak kun je citroen, honing, appel, ananas of komkommer toevoegen. Deze ingrediënten neutraliseren de bittere smaak van de bittermeloen.

Was de bittermeloen en snijd hem in de lengte door. Verwijder de pitten en het witte vruchtvlees, want dit maakt het sap erg bitter. Spoel de bittermeloen af ​​met zout water om de bitterheid te verminderen. Snijd de bittermeloen in dunne plakjes en week hem 10 minuten in zout of ijswater om de bitterheid verder te verminderen zonder voedingsstoffen te verliezen.

Doe de bittere meloen en het water in een sapcentrifuge of blender. Als je een blender gebruikt, zeef het dan door een zeef of een schone doek om het sap eruit te halen. Het sap moet binnen 15-20 minuten na bereiding worden geconsumeerd, omdat de voedingsstoffen in bittere meloen, met name charantin, gemakkelijk oxideren, aldus Healthline .

Bron: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm