Waarom mag je gekookt water alleen overdag gebruiken?

Gezinnen moeten water alleen koken om het af te koelen en het overdag gebruiken, en het niet de hele nacht of dagen laten staan ​​- Foto: HOANG AN

Veel gezinnen in ons land, vooral die op het platteland, hebben al lange tijd de gewoonte om gekookt, afgekoeld water te drinken.

De gewoonte om "gekookt voedsel te eten en gekookt water te drinken" is heel goed, maar veel gezinnen maken de fout om water te koken, het te laten afkoelen en het vervolgens in een grote container te bewaren om het geleidelijk te gebruiken, verspreid over meerdere dagen of zelfs weken. Ze denken dat dit handiger is dan elke dag water te moeten koken, wat heel tijdrovend is...

Het is bekend dat kokend water de eigenschap heeft om warmte te gebruiken om micro-organismen en parasieten (indien aanwezig) in het water te vernietigen. Het kookproces veroorzaakt geen schadelijke stoffen voor het lichaam en ook geen kankerverwekkende stoffen.

Volgens voedingsdeskundigen moet elk gezin echter stoppen met het bewaren en gebruiken van gekookt water dat te lang heeft afgekoeld. Want hoe langer het water staat te staan, hoe vuiler het wordt.

In principe worden door het koken de micro-organismen vernietigd en afgebroken tot organisch materiaal in het water. Dit organisch materiaal vormt een voedselbron voor micro-organismen van buitenaf, die zo binnen kunnen dringen.

Daarom is het risico op herinfectie door micro-organismen erg groot, waardoor het water snel bederft en de micro-organismen zich vermenigvuldigen, wat schadelijk is voor de gezondheid.

Chemie-expert Tran Hong Con zei ook dat hoe langer gekookt water wordt afgekoeld, hoe beter de omstandigheden zijn voor bacteriën in de omgeving om door te dringen en te groeien. Bovendien bevordert de gewoonte om vers gekookt water in het oude water in de fles te gieten de groei van bacteriën verder.

Om de gezondheid van alle gezinsleden te waarborgen, adviseren artsen en deskundigen dat gezinnen het water alleen koken, het laten afkoelen en het overdag gebruiken. Het water mag niet de hele nacht of dagen erna worden bewaard.

Giet geen net gekookt water in een oude, nog lege waterkoker. Als je niet al het gekookte water dat vandaag is afgekoeld hebt opgebruikt, kun je het beter weggooien en een nieuwe waterkoker aan de kook brengen.

Bovendien is een glazen fles met een goed sluitend deksel de beste en schoonste manier om gekookt water te bewaren. Tijdens gebruik moet de fles waarin gekookt water wordt bewaard regelmatig worden schoongemaakt en geschrobd om te voorkomen dat bacteriën de drinkwaterbron binnendringen en verontreinigen.

Bron: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm