Vietnam staat op de 6e plaats in de top 10 van landen die het meeste varkensvlees consumeren ter wereld.

Van 30 kg varkensvlees/persoon/jaar in 2021 tot ongeveer 33,8 kg/persoon/jaar in 2023 staat Vietnam op de 6e plaats van de 10 landen met de hoogste varkensvleesconsumptie ter wereld .

De informatie werd gedeeld door de heer Pham Kim Dang - adjunct-directeur van de afdeling Veehouderij - op de conferentie over het bevorderen van de ontwikkeling van duurzame varkenshouderij. Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling gehouden op de ochtend van 14 augustus in Hanoi .

Vietnamese consumenten verhogen varkensvleesconsumptie

Volgens het rapport van het Department of Animal Husbandry, gebaseerd op gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, stond Vietnam in 2021, 2022 en 2023 op de zesde plaats van landen met het hoogste marktaandeel in de varkensvleesproductie ter wereld, goed voor respectievelijk 2,4% (2021), 2,5% (2022) en 3% (2023) van de totale wereldwijde varkensvleesproductie. Van de 10 landen met de grootste varkensvleesconsumptie ter wereld stond Vietnam op de zesde plaats met een varkensvleesconsumptie/-productieverhouding van 105,4% (de binnenlandse varkensvleesproductie dekt slechts 95% van de vraag naar varkensvlees).

Consumenten kopen varkensvlees op de Nghia Tan-markt (district Cau Giay, Hanoi). Foto door Nguyen Hanh

De varkensvleesconsumptie per kg/persoon in Vietnam is de afgelopen jaren geleidelijk toegenomen, namelijk: In 2021 ongeveer 30 kg varkensvlees/persoon/jaar, in 2022 ongeveer 32 kg varkensvlees/persoon/jaar en in 2023 ongeveer 33,8 kg varkensvlees/persoon/jaar.

Van de voormalige kleinschalige, zelfvoorzienende varkenshouderij stond Vietnam in 2023 bekend als het land met de 5e grootste varkenshouderij qua aantal stuks en de 6e qua vleesproductie. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) is China momenteel goed voor 48%, de EU voor 20%, de VS voor 11%, Brazilië voor 4%, Rusland voor 4% en Vietnam voor 3%.

De groei van de Vietnamese varkensstapel is de laatste tijd sterk fluctuerend geweest, zowel wat betreft de totale varkensstapel als de productie. Volgens gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek is de varkensstapel (exclusief biggen) in de periode 2019-2023 weliswaar afgenomen als gevolg van de impact van Afrikaanse varkenspest maar is geleidelijk weer terug op het niveau van vóór de epidemie.

De varkenshouderij zal zich in 2023 stabiel ontwikkelen in de context van een sterke verschuiving van de huishoudelijke landbouw naar de semi-industriële landbouw, aansluiting bij het bedrijfsleven, landbouw in ketens, bioveiligheid, ziekteveiligheid en een toenemende toepassing van geavanceerde technologie.

Eind 2023 zal de totale varkensstapel daarom 25,5 miljoen bedragen (exclusief circa 4 miljoen biggen met moederdieren), een stijging van 4,2% ten opzichte van dezelfde periode in 2022. 2023 is het jaar met het hoogste aantal varkenskoppen in de afgelopen 5 jaar en de groeivoet van het aantal varkenskoppen zal in de periode 2019-2023 gemiddeld 6,0%/jaar bedragen.

De structuur van varkensvlees in de Vietnamese veehouderij ligt boven het wereldgemiddelde.

Volgens Volgens het Algemeen Bureau voor de Statistiek wordt geschat dat het totale aantal varkens in het land eind juni 2024 25.549,2 duizend zal bedragen, een stijging van ongeveer 2,9% ten opzichte van dezelfde periode in 2023. De groeivoet van de varkensstapel in de eerste maanden van 2024 is alleen lager dan die van het eerste kwartaal van 2023 en gelijk aan de maanden van het tweede en vierde kwartaal van 2023 op hetzelfde moment.

Volgens statistieken ziet de veehouderijstructuur van ons land er in de periode 2019-2023 als volgt uit: varkenshouderij vertegenwoordigt 60-64%; pluimvee 28-29% (waarvan gekleurde kippen 11%, witte kippen 11%, ganzen en eenden 7%) en de rest bestaat uit buffels, koeien, geiten en schapen (9%). De wereldwijde vleesproductie in 2022 is daarentegen als volgt: varkensvlees vertegenwoordigt 41%, pluimveevlees 37% en buffel- en rundvlees 22%. De varkensproductie in Vietnam is dus ongeveer 20% hoger dan het wereldgemiddelde.

Volgens de heer Pham Kim Dang beweegt Vietnam zich sterk richting de trend van het verminderen van kleinschalige landbouw in huishoudens en het vergroten van professionele landbouwhuishoudens en grootschalige landbouwbedrijven. In de afgelopen vijf jaar is het percentage huishoudens dat landbouw bedrijft met 5-7% per jaar afgenomen, en alleen al in de periode 2019-2022 is het aantal kleinschalige landbouwbedrijven met 15-20% afgenomen. Momenteel is de productie van varkens die op kleinschalige boerderijen worden geproduceerd gedaald tot 35-40%; de productie van varkens die in professionele huishoudens en boerderijen worden geproduceerd, bedraagt 60-65%. De structuur van het varkensvleesaanbod in 2022 en 2023 laat zien dat binnenlandse bedrijven slechts ongeveer 19% uitmaken, huishoudens 38%, en bedrijven buitenlandse directe investeringen goed voor 43%.

Grote binnenlandse veeteeltbedrijven (zoals Dabaco, Masan, Tan Long, Thien Thuan Truong, Mavin, Greenfeed, Truong Hai, Hoa Phat...) en buitenlandse bedrijven (CP, Japfa Comfeed, New Hope, CJ, Emivest, Cargill...) bouwen en vormen geleidelijk een ketengewijs landbouwsysteem. Dit is de stap naar een geleidelijke modernisering van de veehouderijstructuur. veehouderij

Structuur van het varkensvleesaanbod in de Vietnamese veehouderij in 2022-2023

De groei van de veehouderijsector in 2023 wordt geschat op 5,72%, goed voor een omzet van meer dan 33 miljard dollar voor de gehele sector, goed voor 26% van het agrarische bbp en meer dan 5% van het bbp van ons land. Met name de varkenshouderij is nog steeds de belangrijkste veehouderijsector en is goed voor meer dan 62% van de totale productie van vers vlees van in eigen land geproduceerd vee.

In de eerste 6 maanden van 2024 was de epidemie grotendeels onder controle, werden de importen aangescherpt, werden de preventie en controle van smokkel versterkt, werd de export bevorderd en stegen de prijzen van dierlijke producten boven de productiekosten om de kudde te herstellen. Hierdoor kon de totale varkensstapel nog steeds een goede groeivoet behalen (de varkensstapel groeide met 3% ten opzichte van dezelfde periode in 2023).

De varkenshouderij in Vietnam wordt gezien als een belangrijke en cruciale sector die geleidelijk verschuift van kleinschalige landbouw naar geconcentreerde, op grondstoffen gebaseerde, grootschalige landbouw. Er zijn steeds meer modellen van geconcentreerde landbouw en de vorming van waardeketens voor de veehouderij.

Bron