Een record van 100 heerlijke gerechten gemaakt van rijst en vermicelli op het Vietnamese Rijstmeelfestival

Het Vietnamese Rijstnoedelfestival vindt plaats van 20 tot en met 23 november 2025 in Park 23/9, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minhstad. Er wordt een recordaantal van 100 heerlijke gerechten met rijstnoedels en vermicelli gevestigd.

Volgens het organisatiecomité van het eerste Vietnamese Rijstnoedelfestival in 2025, met als thema "Heerlijke gerechten met vermicelli", zal het festival vele heerlijke gerechten uit het noorden, midden en zuidoosten, de Mekong Delta en Ho Chi Minhstad samenbrengen. Het evenement zal naar verwachting 100.000 bezoekers trekken die komen genieten van heerlijke gerechten met rijstnoedels en vermicelli. Tot nu toe hebben zich 96 stands aangemeld.

Bun bo Hue - een heerlijk Vietnamees noedelgerecht. Foto: Le Hoai Nhan .

Op het festival zullen er veel interessante activiteiten zijn, zoals een incheckruimte met een meelmolen en 3 kommen noedels met een diameter van 80 cm, waaronder pho, bun mam en Hue rundvleesnoedelsoep; een traditionele ambachtsruimte met demonstraties van het bereiden van banh tam en het op traditionele wijze bereiden van vermicelli...; een culinaire belevenisruimte met veel kraampjes met uiterst aantrekkelijke gerechten zoals Hanoi bun cha, bun cha ca, bun bo Hue, bun oc, bun rieu, bun mam, pho Bac, banh canh, banh tam...

Met name de Chefs Association en het Center for Research, Conservation and Development of Vietnamese Cuisine zullen een record vestigen door 100 heerlijke gerechten te maken van rijstnoedels en vermicelli.

Het Vietnamese Rijstfestival heeft ook een programma om ambachtslieden te eren. Dit is een evenement met als doel professionele activiteiten in de culinaire wereld te standaardiseren en chefs te eren die hun hele leven aan het vak hebben gewijd, van het vak houden, gepassioneerd zijn, verzamelen en onderzoeken, en tegelijkertijd de traditionele keuken in stand houden en vele heerlijke gerechten creëren die buitengewoon aantrekkelijk zijn en een erfenis hebben die niet in strijd is met of losstaat van traditionele gerechten.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html