2 rustikke retter fra Da Nang er blant de 100 beste nudelrettene i verden

Nylig kom det informasjon fra departementet for kultur, sport og turisme i Da Nang by som sa at to rustikke, men unike retter fra Da Nang, Quang-nudler og Cao Lau, har fortsatt å sette sitt preg da de ble hedret av Taste Atlas blant de 100 beste nudelrettene i verden i 2026.

Ifølge Taste Atlas-rangeringen – en plattform som regnes som et « verdens kulinarisk kart» – fortsetter Quang-nudler å erobre gjester med sin rike smak, store gylne nudler, kondensert kraft med ristede peanøtter, rå grønnsaker og grillet rispapir. Dette er en rustikk rett som har vært assosiert med lokalbefolkningens liv i mange generasjoner, og bærer i seg den rustikke og liberale ånden til Da Nang-landet.

I mellomtiden imponerer Cao Lau med sine unike seige nudler, søtt og duftende svinekjøtt, friske urter og sin egen unike smak. Til tross for mange endringer over tid, beholder denne retten fortsatt sin opprinnelige ånd og blir et av de unike kulinariske symbolene som turister alltid ser etter når de kommer til Da Nang.

Denne æren er ikke bare stoltheten til Da Nang -kjøkkenet, men også en mulighet til å tiltrekke seg oppmerksomheten til internasjonale turister. Tilstedeværelsen av Quang-nudler og Cao Lau i denne prestisjetunge rangeringen bidrar til å styrke Da Nang-kjøkkenets posisjon, og åpner samtidig opp en mulighet for Da Nang til å introdusere sine unike kulturelle og kulinariske verdier i større grad.

Heritage Magazine