45 mest kritiserte vietnamesiske retter, mange blir overrasket når de leser navnene

[annonse_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Grønn bønnekake topper TasteAtlas' liste over 45 dårlig vurderte vietnamesiske retter

Øverst på denne listen står Hai Duong grønnbønnekake, en berømt rett som er elsket av mange vietnamesere.

«Denne tradisjonelle vietnamesiske desserten stammer fra Hai Duong. Den kombinerer mungbønner, vegetabilsk olje eller smult, sukker og smakstilsetninger for å skape en fudge-lignende konsistens og glatt tekstur.»

«Det antas at denne kaken først dukket opp på 1920-tallet, og siden den gang har denne enkle kombinasjonen blitt en lokal favoritt og berømt over hele landet», forklarer TasteAtlas om Hai Duong grønnbønnekake.

«Tradisjonelt spises mungbønnekaker med en kopp grønn te eller lotus-te», fortsatte nettstedet.

Så hvorfor er Hai Duong grønnbønnekake rangert først på listen over de 45 mest undervurderte vietnamesiske retter?

Som TasteAtlas forklarer, er TasteAtlas' matrangeringer basert på vurderinger fra nettstedets lesere.

Rangeringer er basert på en rekke mekanismer som gjenkjenner ekte brukere og ignorerer meningene til roboter eller de som pleier å være først ute i landet, samtidig som de tilfører verdi til meningene til brukere som systemet gjenkjenner som kunnskapsrike.

Listen over «45 lavest rangerte vietnamesiske retter» per 16. mars inneholdt 4427 anmeldelser, hvorav 3037 anmeldelser ble gjenkjent av systemet som gyldige.

TasteAtlas insisterer imidlertid på at TasteAtlas-rangeringene ikke bør betraktes som den endelige globale dommen over mat.

Formålet med disse tavlene er å promotere lokale delikatesser, innpode stolthet i tradisjonelle retter og vekke nysgjerrighet for mat du aldri har prøvd.

I motsetning til «mester»- og «andreplass»-plasseringene på denne listen – blodpudding – er den ikke vanskelig å forstå, fordi blodpudding er kjent som en «skummel» vietnamesisk rett for mange utenlandske turister.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Blodpudding ble rangert som nummer to på TasteAtlas' liste over 45 vietnamesiske retter som fikk lave vurderinger.

«Denne livlige, røde vietnamesiske retten er laget av ferskt dyreblod blandet med fiskesaus», introduserer TasteAtlas.

På tredjeplass på listen kommer banh troi, «en tradisjonell vietnamesisk dessert som består av små, duftende kuler med klebrig ris pakket rundt et søtt fyll».

Gelékjøtt, en berømt rett fra Nord-England, er også på denne listen.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Kjøtt i gelé ble rangert som nummer 4 på TasteAtlas' liste over 45 lavt rangerte vietnamesiske retter.

«Thit-gelé er en vietnamesisk versjon av aspik (en populær type kjøttgelé i mange land). Denne retten lages ved å koke kjøtt, griseføtter, svineskinn ... med gulrøtter, sopp og krydder. Når blandingen er kokt, får den stå til den får en karakteristisk gelétekstur.»

Rekepasta er også en utfordrende rett for mange utlendinger som kommer til Vietnam, så vermicelli med rekepasta står også på listen.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Foto: NHA XUAN

«Denne tradisjonelle vietnamesiske retten består av risnudler, stekt tofu og rekepasta. Alle ingrediensene serveres separat, sammen med friske grønne grønnsaker. Retten serveres noen ganger med kokt svinekjøtt, og før servering presses rekepastaen over med noen dråper lime eller kumquat.»

Bun dau mam tom forbindes først og fremst med Nord-Vietnam og er spesielt populær i Hanoi . Selv om den også serveres på restauranter, er denne unike retten best kjent som gatemat som selges av gateselgere.

I tillegg til rettene ovenfor inkluderer listen over de 45 lavest rangerte vietnamesiske rettene også vermicelli med fiskesaus, grøt med longan, søt banansuppe, klebrig ris med gac-frukt, månekaker ...

Listen nedenfor kan reise spørsmål, til og med innvendinger, men det er bare perspektivet til et lite anmeldelsesnettsted.