7 fiberrike matvarer som er bra for diabetikere

Pærer, erter, artisjokker og bygg er alle rike på fiber, noe som bidrar til å kontrollere blodsukkeret, noe som gjør dem gunstige for diabetikere.

Avokado : Personer med diabetes har høyere risiko for hjertesykdom. Avokado inneholder både løselig og uløselig fiber og hjertevennlige omega-3-fettsyrer.

Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet har en porsjon avokado (ca. 58 gram) mer enn 3 gram fiber, 7 gram fett, 80 kalorier og 3 gram karbohydrater. Personer med diabetes kan spise avokado direkte eller smøre den på toast som mellommåltid.

Pære : En stor pære (100 g) inneholder nesten 6 g fiber. Fiber tar lengre tid å fordøye, noe som reduserer opptaket av glukose (sukker) i blodet, noe som resulterer i færre blodsukkertopper etter måltider. Spis pærer rå eller i salater for å høste de ernæringsmessige fordelene med denne frukten.

En stor pære inneholder omtrent 27 g karbohydrater og 18 g sukker. Du bør ta dette med i betraktning i ditt totale karbohydratinntak for å holde deg innenfor anbefalt daglig inntak (45–60 g per hovedmåltid).

Brokkoli : En kopp (146 g) hakket rå brokkoli har 2 g fiber, 5 g karbohydrater, under 30 kalorier og en god mengde protein. Denne grønnsaken gir også vitamin C og K, som er gunstige for personer med diabetes. Bruk brokkoli i dampede retter, wokretter og salater for et sunt måltid.

Artisjokker : 1/2 kopp (75 g) artisjokker inneholder nesten 5 g fiber. Folat (B9), kalium og magnesium finnes i rikelig med artisjokker, som bidrar til å senke blodtrykket, og antioksidanten vitamin C reduserer betennelse.

Damp artisjokker i omtrent 25 minutter og dypp dem deretter i en olivenoljevinaigrette for en sunn diabetessnack. En porsjon på 75 g artisjokker inneholder bare 10 g karbohydrater og 45 kalorier.

Grønne erter : Rike på løselig fiber, vitamin A, C og K, kan de være et godt alternativ til hvit ris og andre kornsorter. En 1/2 kopp porsjon hermetiske grønne erter (75 g) inneholder omtrent 3,5 g fiber, 11 g karbohydrater og 59 kalorier, mye mindre enn samme mengde ris.

Bruk erter i salater, wokretter eller kokte retter for ekstra næringsstoffer og fiber.

Linser : Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics kommer omtrent 37 % av karbohydratene i linser fra fiber, som bidrar til å holde blodsukkeret stabilt og er bra for hjertet.

En porsjon på én kopp (150 gram) kokte linser gir omtrent 16 gram fiber, 230 kalorier, 40 gram karbohydrater og 18 gram protein, noe som øker metthetsfølelsen, reduserer søtsug og hjelper vekttap, ifølge det amerikanske landbruksdepartementet.

Bygg : Rik på gode uløselige fibre, kan brukes som erstatning for ris. Betaglukanfiberen i bygg bidrar til å forbedre insulinaktiviteten, reduserer blodsukker og kolesterolnivåer.

En porsjon på 1/4 kopp (38 g) kokt bygg inneholder over 7 g fiber, 37 g karbohydrater og 170 kalorier.

Mai Cat (ifølge Everyday Health ) Foto : Freepik

Vnexpress.net

Kilde