7 Tet-retter bringer lykke og helse hele året, som vietnamesere bør spise for å forlenge livet

GĐXH - I følge eldgamle oppfatninger finnes det retter i det nye året som vil bidra til å bringe lykke, lang levetid, lykke og rikdom til familien.

Tet er begynnelsen på et nytt år, folk bryr seg ofte om hva de skal gjøre, hva de skal ha på seg og hva de skal spise på årets første dag for å representere et heldig og vellykket år.

I de fleste vietnamesiske familier lager hver familie deilige retter for å feire det nye året sammen. I følge eldgamle oppfatninger finnes det retter som, hvis de tilberedes til nyttårsmåltidet, vil bringe lykke, lang levetid, lykke og velstand til familien.

Illustrasjonsfoto

Klebrig ris med gac-frukt

På listen over lykkeretter for det nye året er klebrig ris med gac-frukt uunnværlig, spesielt på Tet-måltidsbrettet til nordmenn. Klebrig ris med gac-frukt har en rødoransje farge, som symboliserer flaks og godhet i det nye året.

I tillegg har klebrig ris med gac-frukt også mange helsefordeler, som å bidra til å lysne opp øynene, forhindre øyesykdommer, anti-aldring, forskjønne huden, holde huden glatt og ungdommelig ...

Kokt kylling

På Tet-høytiden er kokt kylling en uunnværlig rett i tradisjonelle vietnamesiske retter. De gamle trodde at når kyllingskinnet kokes, får det en myk, gyllen farge, noe som bringer huseieren et velstående nytt år fylt med mange velsignelser.

Når det gjelder helse, gir kyllingkjøtt alle nødvendige næringsstoffer for kroppen, inkludert albumin, fett, vitamin A, B1, B2, C, E, syre, kalsium, fosfor, jern, osv. For ikke å nevne at kyllingkjøtt er lettere å absorbere og fordøye enn mange andre typer animalsk kjøtt.

Bitter melonsuppe

Bitter melonsuppe er en uunnværlig rett i familiemåltidet på Tet-høytiden for sørstatene. Bitter melonsuppe kjennetegnes av en litt bitter smak, men denne retten gir mange nyttige fordeler for helsen, og bidrar vanligvis til å redusere kolesterolnivået og begrense risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

I følge eldgamle oppfatninger betyr bitter melon å ønske at all lidelse skal gå over for å ønske et godt og fredelig nytt år velkommen.

Braisert svinekjøtt

Braisert svinekjøtt med andeegg eller braisert svinekjøtt er en tradisjonell rett som ofte serveres under Tet. Den gylne fargen på denne retten representerer gjenforening og velstand i de første dagene av det nye året. Mange familier, spesielt de i sør, braiserer ofte en stor kjele med kjøtt for å spise gradvis, også for å underholde barn og barnebarn som kommer på besøk. Denne braiserte svinekjøtten med andeegg eller braiserte svinekjøttet serveres ofte med syltet løk, bønnespirer eller syltet kål.

Illustrasjonsfoto

Fiskeretter

På kinesisk uttales ordet for fisk på samme måte som ordet for «overskudd», så fisk symboliserer overflod, velstand og vekst.

Når det gjelder helse, har fisk mye protein, lavt fettinnhold og er rik på mineraler for kroppen. Noe fet fisk er også en rik kilde til omega 3, 6, 9 fettsyrer. Mange ernæringseksperter sier at det ikke er så skadelig å spise mye fisk, tvert imot kan man spise fisk hver dag.

Fruktene er runde

Sirkelen symboliserer fullstendighet, kanskje det er derfor runde frukter er det foretrukne valget under Tet-høytiden, som for eksempel: grapefrukt, mandarin, vannmelon, eple, kumquat...

Mange tror at det å spise runde og saftige frukter i begynnelsen av det nye året vil bringe lykke, oppfyllelse og glede hele året.

Grønne bladgrønnsaker

Det er så mange retter i nyttårsmåltidet at grønne grønnsaker noen ganger ikke prioriteres. Faktisk inneholder grønne grønnsaker mange vitaminer og essensielle fibre. Hvis vi spiser mye grønne grønnsaker, vil vi bli rike og sunne fordi den grønne fargen og formen på disse grønnsakene er som papirpenger, som bringer lykke til spiseren.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm