1. Jeg tok nylig med meg en gruppe gamle klassekamerater til Phan Thiet for et klassetreff kombinert med en tur . Vi dro for å spise banh can (en type vietnamesisk pannekake) på Tran Phu-gaten i Phan Thiet-distriktet. Det var over 30 av oss, så vi måtte vente nesten en time på at pannekakene skulle bli stekt i tide. Til tross for den lange ventetiden var det som om alle visste hvordan det var, og ingen klaget, selv om de var fremmede som besøkte Phan Thiet. Denne retten er annerledes enn pho, banh mi eller dens nære slektninger som banh xeo. Pannekakene stekes på stedet over glør; de serveres rykende varme med et sprøtt ytre lag og en gyllen eggeplomme på toppen. Finhakket vårløk drysses over, noe som skaper en harmonisk og iøynefallende presentasjon. Banh can serveres vanligvis med bløtkokt svineskinn, braisert makrell eller tunfisk, tamarind eller grønn mango, og et kokt kylling- eller andeegg dryppet med en søt og sur fiskesaus blandet med braisert fiskekraft, noe som skaper en søt, sur, litt fet og duftende smak ... Det er så avhengighetsskapende at turister må vente med å spise det.
Foruten banh can (rismelpannekaker), hadde jeg tidligere tatt med mange grupper for å nyte scad-fiskesalat, sildevårruller, grillede kamskjell med vårløksolje, krabber og annen sjømat fra bodene langs veien. De fleste kundene roste maten, og noen kjøpte til og med mer til familiene sine for å nyte de deilige rettene fra "Phan Thiets kystregion" før de dro ...
Herr Nguyen Phuong, en bedriftseier i Ho Chi Minh- byen som ofte tar med seg familien og de ansatte til Phan Thiet på ferie, sa: «Det sørøstlige kystområdet i provinsen, fra La Gi til Lien Huong, har ikke bare vakre strender og mange pittoreske landskap, men tilbyr også deilig mat, spesielt fersk sjømat, som selges til forskjellige priser, fra rimelige gateselgere til eksklusive restauranter ... og dermed imøtekommer det ulike smaksopplevelser blant turister. Jeg tar ofte med meg familien og de ansatte hit for avslapning og turisme av den grunn ...»
2. I den sørøstlige delen av provinsen selges mange deilige retter langs gater som Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang ... fra grouper-hotpot, stekt steinbit, banh can (riskaker), fiskenudelsuppe, andekjøttpannekaker, banh quai vac (stekte deigpinner), elefantsneglesalat, ansjossalat, krabbe, konkylie, knivmuslinger, kamskjell, blekksprut, hårete muslinger, konkylie, steinbit, pomfret, sølvkre og fersk kokt eller grillet blekksprut ... alt tilgjengelig i fortauboder, uformelle spisesteder og eksklusive restauranter. Hver rett er tilberedt med ferske ingredienser og gjenspeiler de lokale særtrekkene, noe som gjør dem deilige, appellerende til ganen, unike og attraktive for turister.
Maten gjenspeiler et veldig reelt problem som millioner av turister bryr seg om når de reiser: mat. En tur eller ferie uten deilig og mettende mat er i bunn og grunn bortkastet, og ødelegger hele reisen. Dessuten er det en minneverdig opplevelse for gjestene, som en fantastisk «symfoni» av lokale smaker.
I Lam Dong-provinsen har turistnæringen i mange år kontinuerlig forsøkt å bygge merkevarer for maten sin. Den nasjonale anerkjennelsen av Lam Dongs hot pot og andre retter er en betydelig milepæl, som gir turistnæringen drivkraft til å utvikle enda flere deilige retter. Turisme tilbyr mange attraksjoner. Foruten vakre og pittoreske landskap – fra kystlinjer, elver, innsjøer, fosser, fjell, skoger og ørkener til rismarker, hager, spirituelle steder, slottsmodeller og andre aspekter – er mat et av nøkkelelementene som tiltrekker seg turister. Å organisere "matgater" eller nattmarkeder med en rekke matboder i kommuner og bydeler – områder med høy turisttrafikk – er en "dobbel" mulighet for Lam Dong til å promotere sin turisme og kulinariske merkevare, samtidig som den lar millioner av turister nyte de deilige rettene og spesialitetene til Lam Dong.
Kilde: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Kommentar (0)