Hvor mye salt bør vi spise hver dag?
I følge anbefalingene fra American Heart Association (AHA):
Maksimalt inntak: 2300 mg natrium per dag (tilsvarer omtrent 1 teskje salt).
Den ideelle dosen er 1500 mg/dag for de fleste voksne, spesielt de med hjertesykdom, høyt blodtrykk eller risiko for nyresykdom.
Bare det å redusere natriuminntaket med omtrent 1000 mg per dag kan bidra til å forbedre blodtrykket og gi bedre kardiovaskulær beskyttelse.
Det blir derfor vanskelig å kontrollere saltinntaket. Du kan imidlertid absolutt redusere ditt daglige saltinntak.
For å beskytte hjerte- og karhelsen og nyrehelsen din, hold saltinntaket under 2300 mg per dag og prioriter fersk, minimalt bearbeidet mat.
Å lese næringsdeklarasjonene nøye og velge produkter med lavt saltinnhold er et viktig skritt for å gjøre det enklere å kontrollere natriuminntaket i ditt daglige kosthold.
Måter å redusere ditt daglige saltinntak på
Selv om du ikke tilsetter salt i måltidene dine, kan kroppen din fortsatt absorbere mer natrium enn nødvendig. Dette er fordi over 70 % av saltet i kostholdet ditt kommer fra bearbeidet, pakket mat og restaurantmåltider.
Det blir derfor vanskelig å kontrollere saltinntaket. Du kan imidlertid absolutt redusere ditt daglige saltinntak.
Ta smarte matvalg når du handler.
Når du handler dagligvarer i butikker, vær oppmerksom på følgende:
Les matetikettene nøye: Sammenlign lignende produkter og velg det med lavest natriuminnhold per porsjon.
Salt er en viktig ingrediens i daglige måltider, men for mye salt kan være skadelig for kroppen.
Velg ferskt kjøtt i stedet for formarinert kjøtt: For eksempel inneholder ferskt eller frossent kjøtt som ikke har blitt behandlet med saltlake bare omtrent 100 mg natrium per porsjon, mens formarinert stekt kylling kan inneholde opptil 400 mg.
Vær oppmerksom på krydder: Soyasauser, dipper, salatdressinger, ketchup, sylteagurker og oliven inneholder alle høye nivåer av natrium. Velg de som er merket med «lavt natriuminnhold» eller «redusert natriuminnhold».
Reduser saltinntaket når du lager mat hjemme.
Her er noen måter å redusere saltinntaket på når du lager mat hjemme:
Forsterk naturlige smaker: Bytt ut salt med ingredienser som løk, hvitløk, urter, pepper, sitrusjuice eller eddik for å gjøre rettene mer smakfulle.
Vasking av hermetikk: Skylling og avrenning av hermetiske bønner eller grønnsaker kan redusere natriuminntaket med opptil 40 %.
Kombiner lavnatrium- og vanlig mat: Hvis du ikke er vant til den kjedelige smaken, bland lavnatriummat med vanlig mat i forholdet 1:1.
Å redusere saltinntaket betyr ikke å spise kjedelig mat. Bare det å velge mat med omhu og endre matlagingsvanene dine kan redusere det daglige saltinntaket betydelig, og dermed beskytte hjerte- og karhelsen og nyrehelsen din på lang sikt.
Matlaging uten salt: Når du koker nudler, ris eller frokostblandinger, kan du droppe saltet fordi retten fortsatt vil ha smak fra de andre ingrediensene.
Velg sunne tilberedningsmetoder: Teknikker som baking, braisering, steking eller wok bidrar til å bevare naturlige smaker og redusere behovet for tilsatt salt.
Spis rikelig med kaliumrik mat.
Kalium bidrar til å balansere effekten av natrium og støtter blodtrykksreduksjon. Noen kaliumrike matvarer inkluderer: poteter, søtpoteter, tomater, bladgrønnsaker, hvite bønner, kidneybønner, bananer, appelsiner, cantaloupemelon, fettfri yoghurt og tomatsaus med lavt natriuminnhold.
Å redusere saltinntaket betyr ikke å spise kjedelig mat. Bare det å velge mat med omhu og endre matlagingsvanene dine kan redusere det daglige saltinntaket betydelig, og dermed beskytte hjerte- og karhelsen og nyrehelsen din på lang sikt.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
Kommentar (0)