Å spise pho på et 5-stjerners feriested er veldig annerledes fordi de vet hvordan de skal fortelle en emosjonell kulinarisk historie.

Da ekspertene på teknologi- og innovasjonsforumet for turisme- og servicenæringen som ble holdt i Da Nang morgenen 26. august, ble bedt om å foreslå nøkkelord for å øke verdien av vietnamesisk turisme, og ga anbefalinger om blant annet mat, kultur, bærekraft, mangfold og forskjellighet.

Opplev kokosnøttskogen i Cam Thanh som er høyt verdsatt av internasjonale turister innen Vietnam -turisme - Foto: BD

Forumet er en del av en serie utstillinger og fora som spesialiserer seg på restauranter, hoteller, kaffe, mat og drikke ... og som avholdes på Ariyana Danang International Convention Palace med rundt 3500 bedrifter til stede.

Vietnam trenger flere «historiefortellere»

I en presentasjon av statistikk om vietnamesisk turisme sammenlignet med andre land i verden , sa turismeekspert Alice Swe – forretningsfører hos STR (Singapore) – at Vietnam har blitt en «makt» i verdens- og regional turismeindustri.

Etter COVID-19 vokste turismen i Vietnam veldig raskt, spesielt med tanke på overgangen av internasjonale besøkende. Mens den generelle turiststrømmen forble stabil, økte mellom- og eksklusive turistsegmenter veldig raskt, spesielt i byer som Da Nang, Phu Quoc og Ho Chi Minh-byen.

Fru Alice Swe sa at sammenlignet med Sørøst-Asia er turismen i Vietnam på topp når det gjelder vekstrate, mens land som Thailand, Singapore og Filippinene viser tegn til å avta eller opprettholde en stabil vekstrate.

Imidlertid er vietnamesisk turisme fortsatt noe kjent som «billig turisme», ifølge mange eksperter, med et stort antall besøkende, men lave forbrukskostnader.

Hovedårsaken er at vietnamesere og bedrifter ikke vet hvordan de skal fortelle historier for å få turister til å bruke mer penger.

Fru Alice Swe deler informasjon om turisme i Vietnam morgenen 26. august - Foto: BD

Ifølge Pham Ha, styreleder og administrerende direktør i LuxGroup, er det nødvendig å snart endre tankegangen fra å «telle kunder for å beregne penger» til å «telle penger for å beregne antall kunder som betjenes».

Herr Ha sa at kultur, vakre strender og naturlandskap er uvurderlige ressurser som mange land lengter etter når de tenker på Vietnam. Imidlertid driver mange steder fortsatt turisme på samme måte, uten å skape sin egen identitet, og uten å vite hvordan man forteller historier for å skape følelser hos besøkende.

Med utgangspunkt i vietnamesisk pho-mat sa Luong Ngoc Khanh, administrerende direktør i H&K Hospitality, at dette er en veldig kjent rett og virkelig en spesialitet – en ressurs for turisme.

«Det er den samme bollen med pho, men å spise den på en gaterestaurant er annerledes, men å nyte den på et 5-stjerners Furama-resort er helt annerledes. På feriestedet lager ikke folk bare en enkel rett, men forteller en historie, noe som virkelig skaper mange følelser», sa Khanh.

Nøkkelord for å øke verdien av vietnamesisk turisme

Foreslåtte nøkkelord for vietnamesisk turisme for å fremme dens verdi. Turismeeksperter er enige om fire faktorer, inkludert mat, kultur, bærekraft, mangfold og forskjellighet.

Turismeekspert Nguyen Hoang Mai mener at ordet «merkelig» er en faktor som tiltrekker turister til ethvert land.

Vietnam er også et «merkelig» reisemål. I manges øyne er bildene av Ha Giang-turismen, opplevelsen av å ro en kurvbåt gjennom kokosnøttskogen Cam Thanh og å sitte på en båt og se på området rundt den gamle byen Hoi An, svært «merkelige» og kuriøse. Derfor, hvis vi vet hvordan vi kan øke verdien av disse turene, vil vi kunne utnytte høyere verdier.

Fru Mai og andre eksperter er enige om at Vietnam-turisme er «merkelig», men alltid forbundet med sikkerhetsfaktorer, og hver turist som kommer for å oppleve det føler seg fredelig og lykkelig.

Derfor er det nødvendig å ha en markedsføringsstrategi og institusjonalisere denne faktoren for å posisjonere merkevaren i verden.

Vietnams turistforum i Da Nang om morgenen 26. august - Foto: BD

Ifølge Nguyen Trung Khanh, direktør for Vietnams nasjonale turistadministrasjon, vil vietnamesisk turisme i 2024 være nummer 59 av 199 land og territorier. Dette resultatet gjenspeiler innsatsen for å investere i turismeutvikling, forbedre infrastruktur, fremme digital transformasjon og anvende vitenskap og teknologi.

Fru Do Thi Hong Xoan, president i Vietnam Hotel Association, sa at det er tre søyler som posisjonerer turistnæringen, inkludert hotellsektoren i Vietnam, på dagens nivå: teknologi – omfattende digital transformasjon, bærekraftig utvikling knyttet til ansvarlig turisme og omdefinering av kundeopplevelse.

Derfor, ifølge fru Xoan, vil investering i teknologi, sammen med å dyrke og styrke kulturelle verdier og utnytte unike elementer, være nøkkelen til å hjelpe Vietnams turistindustri med å stige og bidra med mer inntekter.

Horecfex 2025-utstillingen og -forumet ble holdt i Da Nang 26. og 27. august. For andre gang ble det holdt, og det største spesialiserte arrangementet innen hotell-, restaurant-, mat-/kaffebransjen i landet samlet 3500 bedrifter og hundrevis av turismeeksperter med spesialisering innen teknologi.

Thai Ba Dung

Kilde: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm