Inspeksjonsteamet fra den provinsielle avdelingen for mattrygghet sjekket overholdelse av forskriftene for mattrygghet ved bod nummer 7, Hung Temple Historical Site.
Når man vandrer rundt på markedene og matgatene i Viet Tri-distriktet, er det lett å se det positive skiftet i tankesettet og vanene til forbrukere og bedriftseiere.
Nguyen Thi Lien, som nøye valgte grønnsaker på Green Food Cooperatives salgssted for trygge grønnsaker i Viet Tri-distriktet, delte følgende: «For å sikre trygge måltider for familien min, prioriterer jeg alltid produkter med tydelig opprinnelse og kilder. Hjemme må tilberedningsprosessen også gjøres riktig. Jeg mener at alle borgere først og fremst må være en klok forbruker, og vite hvordan de kan beskytte sin egen helse og sine kjæres.»
På GARDEN restaurant (Central Co., Ltd.) i Viet Tri-distriktet implementeres mattrygghetsstyring systematisk og i henhold til strenge prosedyrer. Restaurantsjefen Nguyen Thi Hoai Thu sa: «Restauranten har satt kundenes helse i høysetet og har standardisert alt fra innkjøp av råvarer til bearbeiding, spesielt med nøye overvåking av lagringstemperaturer og hygiene til redskaper og utstyr. 100 % av importerte ingredienser har komplette tolldokumenter og fabrikksertifikater. De ansatte gjennomgår helsekontroller hver sjette måned. Maten registreres i en tretrinns matinspeksjonslogg, og prøver lagres i 24 timer for enkel henting ved behov.»
I virkeligheten har den offentlige bevisstheten rundt mattrygghet og hygiene blitt betydelig forbedret. Kamerat Dieu Quang Dao, nestleder for den provinsielle avdelingen for mattrygghet, uttalte: Mattrygghet er alltid et presserende spørsmål som tiltrekker seg hele samfunnets oppmerksomhet fordi det direkte påvirker folks helse og liv. Avdelingen erkjenner denne viktigheten og har aktivt koordinert arbeidet med å spre juridiske forskrifter om mattrygghet til publikum og bedrifter.
Følgelig ble det iverksatt ulike kommunikasjonsaktiviteter på tvers av massemedier, på nettstedet til den provinsielle avdelingen for mattrygghet og på sosiale medieplattformer, med fokus på praktiske spørsmål som å veilede folk til å velge og bruke trygg mat, si nei til mat av ukjent opprinnelse eller mat som har gått ut på dato, bruke mat som er trygt forbehandlet og tilberedt, riktig konservering av mat og forebygging av matforgiftning.
For å sikre at mattryggheten implementeres effektivt, har den provinsielle avdelingen for mattrygghet styrket koordineringen med relevante etater for å gjennomføre tverrfaglige og uanmeldte mattrygghetsinspeksjoner. Siden begynnelsen av året har provinsen opprettet 98 inspeksjonsteam (5 på provinsnivå og 93 på kommune-/distriktsnivå). Som et resultat har 1859 matproduksjons-, forretnings- og serveringssteder blitt inspisert. Myndighetene har ilagt administrative bøter på til sammen over 65 millioner VND på enheter som bryter forskriftene om mattrygghet. Departementet er fast bestemt på å håndtere brudd strengt, til og med tilbakekalle lisenser for virksomheter som ikke oppfyller kravene. Inspeksjoner har vist at over 90 % av faste serveringssteder overholder forskriftene godt. I nyetablerte områder eller områder med svingninger i befolkningen fokuserer imidlertid avdelingen på å koordinere med regionale helsesentre for å gi rettidige tidlige varsler om risiko for matforgiftning.
I den kommende perioden vil den provinsielle mattrygghetsavdelingen fortsette å styrke den strenge kontrollen over felleskjøkken på skoler, industriområder, produksjonsanlegg og store restauranter. Spesielt i den varme turistsesongen vil matovervåking ved turistattraksjoner bli prioritert for å beskytte de besøkendes helse. Avdelingen vil fortsette å koordinere med spesialiserte etater og relevante sektorer for å organisere opplæringskurs i mattrygghetsinspeksjon for tjenestemenn på provinsielt, kommune- og distriksnivå; styrke grasrothelsenettverket; og bringe eksperter til kommuner og distriker for å gi råd og veiledning til innbyggere om trygg mat og trygge prosedyrer for matforedling. Folk vil bli rådet til ikke å konsumere mat av ukjent opprinnelse og til å velge mat fra lisensierte og anerkjente virksomheter for å beskytte sin egen helse og familiens helse.
Ngoc Thang
Kilde: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
Kommentar (0)