1. Ingredienser for å lage kremet sopppasta

Spaghetti: 370 g
Ferske shiitakesopp: 450 g
Hvitløk: 3 skrelte fedd
Paprikapulver: 10 g
Cashewnøtter: 80 g
Næringsgjær: 25 g
Usøtet fersk melk: 80 ml
Olivenolje: 100 ml
Sitronsaft: 25 ml
Pepper: litt
Revet ost: litt

2. Hvordan lage kremet sopppasta med deilig, autentisk smak

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Vask shiitakesoppen og skjær den i tynne skiver.

For pasta, kok opp en kjele med vann, tilsett en spiseskje matolje og litt salt, og tilsett deretter pastaen. Kok pastaen i omtrent 10–12 minutter, til den er myk, og slå deretter av varmen. Ta deretter pastaen ut av kjelen og vend den med litt olivenolje for å hindre at den setter seg fast.

kremet saus nam 1.jpg
Kremet pastarett med sopp. Foto: dienmayxanh.

Trinn 2 : Mariner soppene

Ha de skivede shiitakesoppene i en stor bolle, tilsett deretter 3 ss olivenolje, 1/2 ts paprika, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Bland deretter alle ingrediensene godt og mariner i omtrent 15–20 minutter.

Trinn 3: Tørk soppene

Fordel alle de marinerte soppene jevnt utover en stekeplate og stek ved 190 °C i 10–15 minutter. Hvis du er redd for at soppen skal sette seg fast i formen, kan du kle den med bakepapir.

Trinn 4 : Bland fløtesausen

Ha 80 g cashewnøtter, 60 ml olivenolje, 80 ml usøtet melk, 3 fedd hvitløk, 25 g spiseskjeer gjær, 25 ml sitronsaft, 1/4 teskje paprika, 1 teskje salt og en halv teskje pepper i blenderen og kjør.

Trinn 5 : Bland den kremete sopppastasausen

Ha de kokte nudlene i en stor bolle, hell deretter i den puréerte sausen og bland godt.

Til slutt tilsetter du alle de tørkede shiitakesoppene, blander igjen før du nyter.

Trinn 6: Fullfør

Server pastaen med kremet soppsaus på en tallerken, dryss over revet ost og litt malt pepper. Du har fullført en deilig kremet pastarett med sopp.

3. Merknader når du lager kremet sopppasta

For å lage deilig kremet sopppasta, bør du være oppmerksom når du velger ingredienser.

For å kjøpe deilige shiitakesopp, bør du velge sopp av moderat størrelse, korte stilker, tette hatter og litt gulbrun farge.

Sopp som ser fast ut, er elastisk å ta på og har en særegen aroma er gode sopper. Unngå å kjøpe shiitakesopp som er mørkebrune, slimete å ta på og har løse hatter og stilker, fordi de kan være gamle sopper og ikke vil smake godt når de er kokt.

For å hindre at nudlene faller fra hverandre, ha dem i vannet mens det koker. Du bør koke nudlene til de er ferdige. Hvis du koker dem for lenge, vil de bli myke og ikke smake godt.

Å tilsette matolje og salt i vannet for å koke nudlene vil forhindre at nudlene klistrer seg sammen og vil også gjøre nudlene mer smakfulle.

Kremete sopppasta har den rike smaken av fersk melk, den nøtteaktige smaken av cashewnøtter og den svake aromaen av paprika. I tillegg vil de sprø grillede shiitakesoppene, servert med pastaen, gi retten mer smak.

Å lage kremet sopppasta som ovenfor er enkelt, men deilig, ikke sant? Lykke til med å lage denne retten!

>> Se flere deilige oppskrifter hver dag

Slik lager du deilig papayasalat med tørket storfekjøtt hjemme . Papayasalat med tørket storfekjøtt er en populær snacks. Det er ikke vanskelig å lage papayasalat med tørket storfekjøtt. La oss lære med VietNamNet hvordan du lager deilig papayasalat med tørket storfekjøtt hjemme.