Advarsel om matforgiftning fra insektsretter.

QNgTV – Eksperter advarer om at bruk av insekter og larver som mat utgjør en risiko for alvorlig forgiftning og allergiske reaksjoner, og kan til og med være livstruende hvis det ikke tilberedes riktig.

Advarsel om matforgiftning fra insektbaserte retter.

Mattilsynet advarer om at inntak av insekter og larver kan forårsake alvorlig forgiftning og allergiske reaksjoner hvis de ikke tilberedes riktig. Selv om mange typer, som gresshopper, sirisser, bier, sikadepupper og silkeormpupper, har næringsverdi og ofte brukes i matlaging , utgjør de fortsatt en risiko for å inneholde bakterier, parasitter, giftige sopper eller kjemiske rester.

Ifølge leger har det vært mange tilfeller av sykehusinnleggelse etter å ha spist insekter i det siste, inkludert forgiftning fra sikadelarver infisert med giftig sopp eller allergisk sjokk etter å ha spist stinkbiller eller silkeormpupper.

Helsesektoren råder folk til kun å bruke kjente insekter fra pålitelige kilder; de bør tilberedes grundig, kokes helt og ikke spises rå eller brukes til å prøve ukjente insekter.

Kilde: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html