Den unge mannen ble inspirert til å starte en bedrift fra hjembyens landbruksprodukter

Nguyen Van Tuan introduserer produktene sine for forbrukere gjennom sosiale nettverksplattformer.

Dristige skritt fra unge mennesker

I Nguyen Van Tuans verksted på over 100 kvadratmeter i Yen Chau kommune pakker arbeidere kontinuerlig kasser med svart hvitløk for å levere til kunder over hele landet. Midt i denne travle atmosfæren står bildet av Nguyen Van Tuan, den unge direktøren for en lokal bedrift, frem som et levende vitnesbyrd om den djerve ånden til unge mennesker.

I 2022 startet Tuan et oppstartsprosjekt på nytt for å bearbeide frysetørket papayablomstte. Selv om mange ikke var kjent med denne medisinske urten, så den unge mannen i Yen Chau en mulighet i folkekunnskapen. «Papayablomsten støtter respirasjon, fordøyelse, øker motstanden ... men det finnes ikke noe skikkelig bearbeidet produkt ennå», delte Tuan. Og med besluttsomhet og et ønske om å lære, begynte han å lære om frysetørkingsteknologi, smakstilsetning, kverning og pakking av teposer.

Prosjektet vant førstepremien på Son La- provinsens innovasjons- og oppstartsfestival, og ble et viktig springbrett for Tuans videre karriere innen foredling av lokale landbruksprodukter.

Nguyen Van Tuan sa at papayablomster kjøpes fra lokalbefolkningen, renses, frysetørkes i 20 timer til fuktigheten er under 5 %, deretter ristes, finmales og pakkes i teposer, noe som er praktisk for brukerne. Det frysetørkede papayablomsteproduktet ble raskt sertifisert som OCOP, og konsumeres i stor grad takket være kvaliteten og brukervennligheten. Hver eske med te selges for 75 000 VND; frysetørkede papayablomster når 400 000 VND/kg, noe som gir stabil inntekt og skaper arbeidsplasser for unge lokale arbeidere.

Nguyen Van Tuan stoppet ikke ved den første suksessen, men fortsatte å lete etter nye retninger. Han innså at hjembyen hans hadde mange typer landbruksprodukter som kunne tørkes for å øke verdien. Blant dem er hvitløk en verdifull medisinsk urt, og produktet måtte oppgraderes. «Det var år da innhøstingen var god, men prisen falt. Folk plantet dem, men var ikke trygge fordi produksjonen var ustabil», mintes Tuan.

Med denne bekymringen i bakhodet undersøkte han prosessen med naturlig fermentering av fersk hvitløk til svart hvitløk, en produktlinje rik på næringsstoffer med et vidåpent marked. Etter mange måneder med testing ble svart hvitløksproduktet født og ble raskt anerkjent som en 4-stjerners OCOP, distribuert til mange provinser og store byer som Ho Chi Minh -byen, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

For å møte markedets etterspørsel investerte selskapet i 10 hvitløksfermenteringsmaskiner, som leverer mer enn 20 tonn svart hvitløk hvert år. Enda viktigere er det at Tuan har bygget et nettverk av forbindelser med hundrevis av lokale hvitløksdyrkere med stabile innkjøpspriser, noe som hjelper folk å føle seg trygge i dyrkingen sin. For tiden har Tuans selskap 9 ansatte med en inntekt på over 6 millioner VND per person/måned.

Fru Lo Thi Phuong fra landsbyen Luong Me fortalte: «Tidligere svingte prisen på hvitløk solgt til handelsmenn. De siste årene har Tuans virksomhet kjøpt opp jevnt og trutt, så vi føler oss trygge på produksjonen vår. Livet vårt har også blitt bedre.»

Frysetørkingsteknologi bidrar til å øke verdien av landbruksprodukter

En av Tuans store prestasjoner er hans dristige investering i frysetørkingsteknologi og moderne prosesseringsteknikker som bidrar til å bevare fargen, smaken og mikronæringsstoffene i landbruksprodukter.

«For å forbedre produktkvaliteten lånte jeg kapital for å investere i moderne maskiner og teknologi som frysetørkere og frysetørkere. Den totale investeringen er opptil 700 millioner VND. Frysetørkeren fungerer etter prinsippet om å fryse råvarer til minus 30 til minus 50 grader Celsius, og deretter plassere dem i et vakuummiljø slik at isen direkte kan bli til damp. Prosessen varer i 30–40 timer, og produktet beholder sin opprinnelige form, farge og næringsverdi», sa Tuan.

For å gjøre forbrukerne mer bevisste på produktet har Tuan fremmet digital transformasjon for salg, ved å bruke digital teknologi for å optimalisere alle prosesser, fra salg til markedsføring, for å øke inntektene, forbedre kundeopplevelsen og skape konkurransefortrinn, noe som har hjulpet ham med å oppnå en omsetning på over 7 milliarder VND per år.

En slik grundig investering har hjulpet Nguyen Van Tuan med ikke bare å produsere svart hvitløk og papayablomster, men også å ekspandere til mange andre landbruksprodukter som tørkede bananer og sprø tørket frukt, typiske produkter fra Yen Chau.

Nguyen Van Tuans reise viser at kreativ vilje kombinert med moderne teknologi vil gi suksess. Fra papayablomster til svart hvitløk, fra kjente landbruksprodukter fra hjemlandet, har den unge mannen gitt dem et nytt utseende: bedre kvalitet, mer profesjonelle og med høyere økonomisk verdi.

Herr Hoang Van Tung, sekretær i Yen Chau kommunes ungdomsforening, sa at herr Tuan har inspirert mange unge mennesker som ønsker å starte en bedrift med hjembyens landbruksprodukter. «Det er ikke lett å starte en bedrift fra landbruket, spesielt ikke i høylandet. Men for unge mennesker som Tuan er vanskeligheter ikke barrierer, men motivasjon til å bryte gjennom. Og de bidrar selv, med vedvarende innsats, til å fortsette å skrive historien om innovasjon i Son La-landbruket, historien om unge mennesker som tør å drømme og tør å gjøre», sa herr Hoang Van Tung.

Kilde: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo