Det er brødvognen til Truong Thi Thao Ly (36 år gammel) og mannen hennes, som står i den fredelige smuget Cach Mang Thang Tam-gaten 283 (distrikt 10, Ho Chi Minh-byen). Hver morgen støttes brødvognen av et stort antall kunder, én etter én som venter på å kjøpe.
Hemmeligheten «den unike»
Før det fikk jeg tilfeldigvis vite om Thao Ly og mannen hennes sin brødvogn da en venninne som er tryllekunstner fra Hanoi kom til Ho Chi Minh-byen i jobbsammenheng og ved et uhell kjøpte brød her. Venninnen min har vært vegetarianer i mange år og har endeløs ros for dette bakeriet:
Spisesteder
Fru Ly sin brødvogn er overfylt om morgenen.
Da jeg hørte dette, ble jeg veldig nysgjerrig og lurte på hva slags sandwichbutikk i Ho Chi Minh-byen hadde som gjorde et så spesielt inntrykk på en hanoi-boer. Det var også grunnen til at jeg spurte om adressen, og en morgen tidlig i uken dro jeg for å spise Thao Ly sin sandwich.
I starten av uken er det mange kunder, spesielt i «rushtiden» når folk drar på jobb og stikker innom for å kjøpe seg en frokost for å mette magen. Eieren selger fra 06:00 til 10:30, rundt middagstid tynnes kundene ut, som også er den tiden hun har tid til å prate med meg.
Mannen hennes ville ha vært der i dag som vanlig, hvis han ikke hadde hatt noe presserende å gjøre. Det første som imponerte meg da jeg ankom var den vakre eieren som alltid smilte og snakket varmt med kundene. Jeg kunne knapt forestille meg at hun var 36 år gammel, på grunn av hennes ungdommelige utseende.
«Hvis du hadde fortalt meg at du var 24 eller 25, ville jeg fortsatt trodd deg!» Jeg startet samtalen, og eieren smilte bredt. Fru Ly sa at hun etter å ha fullført universitetet jobbet som regnskapsfører i fem år. Etter det giftet hun seg. Han åpnet en frisørsalong, og hun jobbet som makeupartist for å forsørge familien sin og oppdra to barn.
Hvert brød koster 20 000 VND.
[KLIPP]: Vegetarsandwich med unike «braiserte ribber»: Vakker eier har vært vegetarianer i 12 år.
Hun åpnet denne sandwichvognen for over et år siden, foran ekteparets frisørsalong, i håp om å tjene mer inntekt for å dekke familiens utgifter, forsørge foreldrene sine på landet og bringe sine dedikerte vegetarretter til kundene. Heldigvis kom mange kunder fra de aller første dagene for å støtte henne.
«Først dro jeg til mange kjente vegetariske sandwichbutikker for å se hvordan de lagde det. Så, i tillegg til de grunnleggende ingrediensene som svineskinn, pølse, sylteagurk, rå grønnsaker, paté osv. i en sandwich, kom familien min og jeg også opp med en spesiell ingrediens som kalles braiserte svineribbe (laget av vegetariske byggribbein), laget etter vår egen oppskrift for å skape noe unikt for oss selv», delte hun.
Både mannen og kona er vegetarianere
Ikke alle vet at Ly og mannen hennes har vært vegetarianere i 12 år. De sa at de ble forelsket og knyttet bånd til hverandre, delvis fordi de begge spiste vegetarmat. Hun betrodde at bortsett fra de to barna hennes, er hele familien hennes, inkludert mannen hennes, mannen hennes og foreldrene hennes i Da Nang, vegetarianere.
«Familien min og jeg blir ikke vegetarianere av noen spesielle grunner, bare av helsemessige årsaker, på grunn av endringer i oppfatning og perspektiv som gjør at jeg ikke vil spise kjøtt lenger. Jeg er glad fordi jeg hver dag bringer mine hjertevarme vegetariske smørbrød til kunder som kommer for å støtte meg», la hun til.
Fru Nguyen Thu Thuy (30 år gammel) og kollegene hennes stakk innom nudelvognen til fru Ly og sa at hun har vært en «fast kunde» her i over et halvt år. Fru Thuy bor i Thu Duc City, men jobber i distrikt 10, og sier at hun kjøper brød her 2–3 dager i uken.
Fru Ly har vært åpen i over et år. Butikken ligger i smug 283/52 Cach Mang Thang Tam-gaten (distrikt 10).
«Jeg hørte om denne butikken gjennom anbefaling fra en vegetarvenn. Fra første gang jeg spiste der, likte jeg smaken på brødet, så jeg kommer ofte hit for å støtte det. Jeg er ikke vegetarianer, jeg kjøpte det bare fordi det smakte godt. Eieren er også entusiastisk og munter, jeg vil støtte henne lenge», sa hun, og tok glad med seg brødet tilbake til kontoret sitt.
Hver porsjon brød i Ly's butikk koster 20 000 VND, og kundene kan spise mer avhengig av behov. Med rimelige priser er det også grunnen til at herr Hung (34 år gammel, bosatt i distrikt 3) ofte stopper her for å kjøpe mat på vei til jobb.
Hver dag er fru Ly glad når hun selger brød om morgenen, og om kvelden er hun travelt opptatt med arbeidet sitt som makeupartist. Etter det fortsetter hun å gå til markedet og forberede seg til neste dags salg. Eierens glede er å se kundene fornøyde med maten hun lager ...
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)