OCOP-personer forbedrer produktkvaliteten for å oppnå OCOP-stjerne

For tiden har Soc Trang-provinsen 263 OCOP-stjerneprodukter, inkludert 1 potensielt 5-stjerners OCOP-produkt, 26 4-stjerners OCOP-produkter og 236 3-stjerners OCOP-produkter fra 150 enheter. For at lokale OCOP-produkter skal oppnå og overgå den fastsatte planen, har produksjonsenheter og lokaliteter kontinuerlig forbedret produktkvaliteten, proaktivt investert i maskiner og utstyr, og forbedret produktkvaliteten når de bringes ut på markedet.

Etter å ha produsert tradisjonelle retter fra kystregionen Vinh Chau i mange år, delte Truong Ngoc An - direktør for Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ): «Da jeg så at retten med saltet hvit reddik er en kjent rett blant lokalbefolkningen, lagde jeg søt saltet reddik (kan også brukes som tilbehør til stekt and). Forbrukerne satte stor pris på den da jeg nøt den, og jeg bestemte meg for å produsere mer søt saltet reddik ved å investere i en kaldtørker og en datoskriver for å lage hermetisk søt saltet reddik for å levere til markedet. Med ønsket om å utvide markedet og markedsføre tradisjonelle lokale retter til flere kunder, tok jeg med meg det søte saltet reddikproduktet for å delta i OCOP-stjernevurderingskonkurransen, og produktet oppnådde 3 OCOP-stjerner i 2024.»

Soc Trang evaluerer og rangerer OCOP-produkter. Foto: THUY LIEU

Ifølge herr An økte antallet solgte bestillinger med 50–60 % etter at produktet oppnådde OCOP-stjernen sammenlignet med tidligere. For å forbedre kvaliteten og mengden av reddik som leveres til forbrukerne, investerte herr An derfor i tilleggsutstyr som fiberkverner og vakuummaskiner, og han ble støttet av spesialindustrien med en soldrevet kaldtørker. Takket være dette er produksjonen av bearbeidede produkter mange ganger høyere enn før, og nesten alle stadier av reddikproduksjonen utføres av maskiner. For tiden er den gjennomsnittlige produksjonen av reddik over 250 kg/dag (kan produsere mer hvis kundene ber om store mengder).

I tillegg til søtsyltet reddik produserer herr An også søtsyrlig syltet reddik og saltet reddik med en produksjon på flere tonn til titalls tonn/måned (avhengig av reddiksesongen). I første kvartal 2025 vil herr An ta med søtsyrlig syltet reddik og saltet reddik-produkter for å delta i den 3-stjerners OCOP-produktrangeringskonkurransen, og i januar 2025 vil han delta i den 4-stjerners OCOP-produktrangeringskonkurransen for søtsyltede reddik-produkter.

Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, som også er en kjent bedrift innen matforedling i Chau Thanh-distriktet (Soc Trang), har mange produkter som har oppnådd 4 OCOP-stjerner, som for eksempel hermetisk ananas, hermetiske stråsopp, hermetisk babymais og lotusfrø med rissukker. Nguyen Quang Trung, direktør for Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, sa: «Siden selskapets produkter oppnådde OCOP-stjernen, har vi hatt flere salgskanaler enn før, og flere kunder har kommet for å kjøpe produktene. Antallet produkter som selges på markedet har økt med mer enn 30 % sammenlignet med før. I tillegg til å forsyne hjemmemarkedet, har OCOP-stjerneprodukter blitt eksportert til en rekke land rundt om i verden . Takket være oppnåelsen av OCOP-stjernen har enheten mottatt støtte fra lokale og spesialiserte sektorer for å forbedre produktemballasje, handelspromotering og gjøre produktene mer kjent for innenlandske forbrukere. Siden den gang har enheten kontinuerlig forbedret produksjonsutstyret og produktkvaliteten for å møte behovene til hjemme- og eksportmarkedene.»

I OCOPs «felleshus» deltar Tran Quoc Thanh, eier av Quoc Tin fuglerede i avdeling 1 i Vinh Chau by (Soc Trang), og har produkter som har oppnådd 4 OCOP-stjerner: spiseklart fuglerede med pandanbladsmak, spiseklart fuglerede med cordyceps-smak, Quoc Tin fuglerede, premium instant fuglerede og ett produkt, rått fuglerede, som har oppnådd 3 OCOP-stjerner. Herr Quoc Thanh betrodde seg: «Jeg har totalt 12 fugleredehus, så den månedlige innhøstingen av rå fuglereder er stor og stabil. Ved å utnytte den tilgjengelige kilden til rå fuglereder har jeg diversifisert fugleredeprodukter for å delta i OCOP-stjernekonkurransen. Da produktet oppnådde OCOP-stjernen, stolte forbrukerne mer på produktet, og antallet kunder økte med 30–40 %. Takket være kundenes støtte har jeg kontinuerlig forsket på og produsert bearbeidede fugleredeprodukter for å møte forbrukernes behov. For å produsere nye produkter har jeg modig investert i en serie utstyr for fugleredebehandling, slik at de fleste trinnene i fugleredebehandlingen utføres maskinelt.»

«Etter seks år med implementering av OCOP-programprosjektet har det bidratt til å øke verdien av lokale produkter. OCOP-stjerneklassifiserte produkter med foreskrevne kvalitetsstandarder har bedre salgspriser, større salgsvolum, noe som gir bedre fortjeneste til OCOP-innbyggerne, bidrar til å forbedre levebrødet i lokalsamfunnene og øker den lokale økonomiske utviklingen. I den kommende tiden vil enheten fortsette å gi råd til den provinsielle folkekomiteen om å organisere en konkurranse for å evaluere og rangere OCOP-produkter; koordinere med relevante enheter for å støtte OCOP-innbyggere i provinsen til å delta i registrering for å introdusere og fremme handel med OCOP-produkter i og utenfor provinsen; fortsette å støtte og veilede OCOP-innbyggere til å registrere seg for beskyttelse av industrielle eiendomsrettigheter, anvende vitenskap og teknologi i utviklingen av OCOP-produksjon; støtte nødvendig utstyr som er egnet for hver innbygger som produserer OCOP-produkter, for å forbedre produktiviteten og kvaliteten på produktene som leveres til forbrukerne...», delte Tran Trong Khiem - visedirektør for landbruks- og miljødepartementet i Soc Trang-provinsen.

Kilde: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/