Sopp-, tomat- og eggesuppe
Ingredienser: 4 tomater, 2 egg, 50 g sjampinjong, koriander, rødløk, 2 ml fiskesaus, 2 g krydderpulver.
Lage: Forbered ingrediensene: Vask og hakk tomatene og korianderen; Bløtlegg soppen i saltvann, skyll med rent vann og sil av vannet; Finhakk sjalottløken.
Fres sjalottløken i en panne med olje til den dufter. Tilsett deretter tomatene og rør godt. Tilsett fiskesaus og krydderpulver og fortsett å røre til tomatene er myke, og tilsett deretter nok vann til å dekke dem.
Tomat- og eggesoppsuppe er en god rett for pasienter som gjennomgår cellegiftbehandling.
Kok opp vannet, knekk deretter eggene i kjelen og rør godt. Tilsett deretter soppen og la det småkoke på lav varme. Skru av varmen og hell suppen i en bolle. Dryss over koriander og nyt.
Kylling- og gulrotgrøt
Ingredienser: 60 g hvit ris, 50 g kyllingkjøtt, 40 g gulrøtter, vårløk, salt.
Lage: Vask kyllingkjøttet, kok det til det er gjennomkokt, og riv det deretter i strimler. Vask gulrøttene, skrell dem, kok dem til de er møre, og mos dem deretter. Vask vårløken og hakk den fint.
Skyll risen og hell av vannet. Ha den deretter i kyllingkraften og la det småkoke til den blir til grøt. Når grøten er kokt, tilsetter du den strimlede kyllingen og moste gulrøttene og rører godt. Smak til med salt og skru av varmen. Øs grøten i en bolle, tilsett hakket vårløk og nyt.
Bok choy-suppe med kjøttdeig
Ingredienser: 100 g svinekjøtt, 1 bunt bok choy, 2 kvister vårløk, 2 ml fiskesaus, 10 ml matolje, 4 g salt, 3 g krydderpulver, 2 ml fiskesaus, 4 g malt pepper.
Lage: Gni svinekjøttet med salt, skyll deretter med rent vann, sil av vannet og hakk det fint. Fjern røttene og visne blader fra bok choyen, vask grundig og skjær i biter. Skjær av røttene på vårløken, vask dem, skill den hvite delen fra og hakk det fint.
Bok choy-suppe med kjøttdeig er en av de lettspiselige og næringsrike suppene for pasienter som gjennomgår cellegiftbehandling.
Ha kjøttdeigen i en bolle og mariner med 2 g salt, 2 ml fiskesaus, 1 g malt pepper og halvparten av den hakkede vårløken.
Fres den hakkede vårløken i olje, tilsett deretter den marinerte kjøttdeigen og rør godt. Når kjøttet er gjennomstekt, hell i 2 kopper vann og kok opp. Smak deretter til med 2 g krydderpulver, 2 g salt, 5 g sukker og 2 g malt pepper. Fortsett å småkoke til suppen koker igjen, skru deretter av varmen og nyt.
Gresskar- og oksekjøttgrøt
Ingredienser: 60 g hvit ris, 100 g storfekjøtt, 1/4 gresskar, 2 ml fiskesaus, 2 g krydderpulver
Lage: Vask kjøttet og la det renne av, og kok det deretter over høy varme i omtrent 5 minutter. Skjær kjøttet i tynne skiver og hakk det deretter. Skrell gresskaret, fjern frøene, vask det og skjær det i små biter. Kok deretter gresskaret til det er mykt og mos det.
Vask risen og ha den i en kjele for å koke grøten i omtrent 10 minutter til den er myk. Når grøten er myk, smak til med fiskesaus og krydderpulver, tilsett deretter det ferdiglagde gresskaret og kjøttet og rør godt. Etter 2 minutter, slå av varmen, hell grøten i en bolle og nyt.
Reker, søtpotet og gulrotgrøt
Ingredienser: 200 g ferske reker, 1/2 søtpotet, 1/2 gulrot, 100 g ris, 2 ml olivenolje.
Lage: Vask rekene, skrell dem, fjern venen og hakk dem i små biter. Skrell og vask søtpotetene og gulrøttene, og skjær dem deretter i små biter.
Reke-, søtpotet- og gulrotgrøt, en deilig og næringsrik rett for syke mennesker.
Sett en panne på komfyren over middels varme. Når pannen er varm, tilsett de hakkede rekene og stek dem til rekene er faste og blir oransje.
Kok gulrøtter og søtpoteter til de er myke, og mos dem deretter. Vask risen og ha den i en kjele for å koke grøt. Når risen er kokt, tilsett reker, poteter og gulrøtter og rør godt. Skru deretter av varmen og nyt retten.
Laks- og spinatgrøt
Ingrediens: 60 g hvit ris, 80–100 g laks, 1–2 spinatblader, 1 rødløk, 5 ml olivenolje, 20 ml fersk ingefærsaft, salt.
Lage: Vask laksen med friskt ingefærvann for å fjerne fiskelukten, skyll deretter grundig med kaldt vann og sil av vannet. Plukk de unge, friske grønne bladene fra spinaten, vask dem og sil av vannet. Bland deretter spinaten med 10 ml filtrert vann.
Når fisken har rennet av, fjern beinene og kok fisken. Skjær deretter fiskekjøttet i små biter og fjern beinene.
Finhakk rødløken og stek den i en panne med 5 ml olivenolje. Når løken er gyllen, tilsett laksen, krydre med salt etter smak og stek raskt under omrøring, del fisken i små biter mens du rører.
Pasienter som gjennomgår cellegift bør spise laks- og spinatgrøt som et supplement til næringsinnholdet.
Vask risen og ha den i en kjele for å koke grøt. Når risen har myknet, hell i den blandede spinatsaften og rør godt i ca. 3 minutter. Skru deretter av varmen, hell grøten i en bolle, tilsett den wokte laksen og nyt.
Krabbegrøt med spinat
Ingrediens: 50 g kokt risgrøt, 30–50 ml kyllingkraft, 30 g bearbeidet og strimlet krabbekjøtt, 30 g spinat, 5 ml olivenolje, krydder.
Instruksjoner: Plukk ut eventuelle skadede blader fra spinaten, vask grundig under rennende vann og hakk den fint; Ha 50 g kokt grøt i en kjele, hell i kyllingkraft og kok opp;
Ha det kokte krabbekjøttet og den hakkede spinaten i grøtgryten, fortsett å koke i omtrent 5 minutter, og slå deretter av varmen. Tilsett 5 ml olivenolje til den kokte krabbe- og spinatgrøten, smak til med krydder, la den avkjøles og nyt.
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-benh-nhan-truyen-hoa-chat-172260506161412265.htm
Kommentar (0)