Spesialiteter fra høylandet bekrefter merkevaren

Hver høst sprer det gylne solskinnet seg over åssidene i de nordlige kommunene, og det er også den tiden da rosehagene blomstrer for fullt. Frøfrie persimmoner er fyldige, sprø, søte og har smaken av fjell og skoger, og er krystalliseringen av bøndenes harde arbeid.

Høsting av frøfrie persimmoner i Dong Phuc kommune.

Bac Kan frøfrie persimmoner tilhører gruppen av glatte persimmoner. Frukten er sprø, velduftende og spesielt frøfri på grunn av degenerasjonen av kjernen. I motsetning til vanlige persimmonvarianter har denne frukten en forfriskende, sprø smak og er populær på markedet.

I de nordlige kommunene har persimmontrær blitt plantet i lang tid, og mange trær som er nesten 100 år gamle gir fortsatt god avling og kvalitetsfrukt, vanligvis i kommunene Quang Bach, Nam Cuong, Dong Phuc og Na Phac. Statistikk i 2024 viser at arealet med frøfrie persimmoner i hele regionen når over 830 hektar.

I landsbyen Na Chom i Dong Phuc kommune er årets persimmonhøst travel. Hele dalen er lyst opp i de røde og gule fargene fra modne persimmonhager. Folk er travelt opptatt med å høste for å selge til handelsmenn til priser fra 20 000 til 25 000 VND/kg. Tidligere var transport vanskelig på grunn av smale, bratte grusveier. Betongveien som er bygget til produksjonsområdet har hjulpet bøndene med å høste og selge mer enkelt.

Hos Dong Loi Cooperative i Dong Phuc kommune kjøper enheten i år store persimoner for å bearbeide tørkede persimoner ved hjelp av et solenergisystem. Produktet er seigt, søtt, lett å konservere og transportere, og selges for en høyere pris, noe som åpner for potensialet til å øke verdien av lokale persimoner.

Dong Van Loi, direktør i Dong Loi Cooperative, sa: I 2023 høstet vi 11 tonn persimmoner, og i 2024 falt produksjonen til 2 tonn på grunn av avlingssvikt. I år, til tross for fortsatt værpåvirkning, er det forventede avlingen 5–6 tonn. Kooperativet fokuserer på økologisk landbruk og bygger en landbruksmodell knyttet til opplevelsesturisme, med sikte på å bringe frøfrie persimmoner nærmere forbrukerne.

I nesten 20 år har Bac Kan-provinsen (gammel) vedvarende implementert mange programmer for å forske på og bevare frøfrie rosesorter. Siden 2007 har en rekke vitenskaps- og teknologiprosjekter blitt gjennomført, som å velge foreldretrær, bygge planteskoler, perfeksjonere frøproduksjonsprosesser og intensive jordbruksteknikker. Takket være dette har lokalsamfunnet proaktivt anskaffet kvalitetsfrø, og samtidig overført teknikker til bøndene, og gradvis dannet konsentrerte produksjonsområder.

En viktig milepæl var i 2010 da Bac Kans frøfrie persimmoner fikk tildelt et sertifikat for geografisk indikasjonsbeskyttelse. Dette ble ansett som et «pass» for å hjelpe lokale spesialiteter med å utvide markedene sine og skape et grunnlag for merkevarebygging. Samtidig ble Seedless Persimmon Association opprettet, produktlogoer og etiketter ble designet, og emballasjen ble påført sporbarhetsstempler, noe som bidro til å øke gjenkjenneligheten.

Fra 2012 til 2020 fortsatte mange prosjekter å bli implementert for å forbedre gamle roseområder, plante nye i retning av råvarer og anvende avanserte intensive teknikker. Resultatene viste at produktiviteten økte med 20–25 %, og den økonomiske effektiviteten var omtrent 20 % høyere enn masseproduksjon.

I den senere tid har provinsen fremmet produksjonskoblinger med forbruk. Et typisk eksempel er kjedekoblingsprosjektet under det nasjonale målprogrammet for ny landsbygdsutvikling, ledet av Tan Phong kooperativ i Quang Bach kommune, med en skala på 33 hektar. Chu Van Ty, direktør for kooperativet, sa: «Ved å delta i emner og prosjekter mottar kooperativet teknisk støtte, og utvider dermed koblingene til lokalbefolkningen innen produksjon og forbruk, noe som bidrar til å øke verdien av frøfrie persimmoner i lokalområdet.»

Ifølge Trieu Quang Hung, leder av Dong Phuc kommunes folkekomité, har hele kommunen for tiden mer enn 100 hektar med frøfrie persimmontrær, hvorav omtrent 80 % av arealet er høstet. Kommunen oppfordrer folk til å utvide området, øke produktiviteten og kombinere utvikling av persimmontrær med opplevelsesturisme.

Samtidig koordinerer lokaliteten med institutter og forskningssentre for å bearbeide tørkede persimoner og vindtørkede persimoner, og implementerer effektivt prosjekter for å utvikle frøfrie persimoner for å øke produktverdien i markedet.

Fra gamle persimmontrær til velstelte hager, fra ferske persimmoner til bearbeidede produkter, viderefører frøfrie persimmoner historien om en spesialitet fra høylandet. Dette er et bevis på utholdenheten i å bevare verdifulle varianter og effektiviteten ved å anvende vitenskap og teknologi i produksjonen. Med denne innsatsen er frøfrie persimmoner ikke bare et tradisjonelt landbruksprodukt, men lover også å nå langt, bidra til å øke inntektene og skape bærekraftige levebrød for folk i høylandet.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/dac-san-vung-cao-khang-dinh-thuong-hieu-b4e519c/