Kulinariske høydepunkter fra Verdenskulturfestivalen

Introduksjon til tekultur på Verdenskulturfestivalen.

Introduksjon til tekultur på Verdenskulturfestivalen .

I løpet av bare tre dager i helgen kom omtrent én million besøkende til Thang Long keiserlige citadell for å delta i aktivitetene til Verdens kulturfestival organisert av departementet for kultur, sport og turisme i samarbeid med utenriksdepartementet og Hanoi folkekomité. Besøkende levde i en fargerik festivalatmosfære, gjennom introduksjonen av kulturer fra Asia til Europa, Amerika ... med en rekke utvekslingsaktiviteter, kunstforestillinger og unike kulturutstillinger.

Det kulinariske området, som har flest besøkende, skiller seg ut i festivalområdet. Bodene med særtrekk fra hvert land er arrangert ved siden av hverandre, og skaper en «kulinarisk gate» som får besøkende til å føle at de er fortapt i en reise med å oppdage «grenseoverskridende» smaksløker. Hver bod er ikke bare et sted å nyte mat, men også et rom for kulturelle forestillinger, hvor håndverkere introduserer foredlingsmetodene, opprinnelseshistorien og den kreative ånden i hver rett. I det rommet blir Hanois mat høydepunktet, et sted å hedre de tradisjonelle kulinariske verdiene til den tusen år gamle hovedstaden.

Matbodene er designet i en gammel stil, og minner om deler av det elegante Hanoi. Et av de mest attraktive stedene er Bat Trang-kjøkkenet, med retter som nettopp er blitt oppført som nasjonal immateriell kulturarv av departementet for kultur, sport og turisme. Ikke bare presenterer de de mest spesielle rettene fra Bat Trang, som bambusskudd- og blekksprutsuppe, stekt kålrabi med blekksprut, stekte vårruller, søt klebrig ris osv., men håndverkere fra den gamle landsbyen Bat Trang presenterer også alle ingrediensene for å lage rettene, noe som gir besøkende interessante opplevelser i det tradisjonelle kulinariske rommet.

Grønn ris har lenge ikke bare vært en gave fra innbyggerne i Hanoi, men også et symbol på eleganse i Thang Long-kulturen, spesielt om høsten – den mest typiske årstiden i Hanoi. Representanten for merket Com Van (Me Tri-håndverkslandsbyen) sa at det grønne rishåndverket i Me Tri har blitt anerkjent som en nasjonal immateriell kulturarv. Håndverkerne er veldig stolte av å bringe sine hjembyprodukter til Verdenskulturfestival og håper at internasjonale venner gjennom festivalen vil forstå og elske det tradisjonelle grønne rishåndverket mer. Sammen med elegansen til grønn ris kommer Tay Ho lotus-te, som kjennetegnes av raffinement i bearbeiding så vel som nytelse.

Herr Le Duc Manh (en turist fra Thanh Hoa) sa: «Jeg besøkte Thang Long keiserlige citadell i anledning Verdens kulturfestival. Jeg kunne ikke tro at jeg kunne nyte så mange retter på én gang. Jeg kjøpte noen produkter fra Hanoi som gaver til familien min.»

I tillegg til Bat Trang-retter, grønn ris og lotus-te, er Hanois kulinariske område også attraktivt med retter: Thanh Tri-risruller, Phu Thuong-klebrig ris, Uoc Le-pølse, Van Dinh-grillet and... Hver rett er en historie om kulturen og livsstilen til Hanoi-folket, og hvert arrangement forteller en historie om livsstilen og tankegangen til Hanoi-folket i fortid og nåtid. Hanois kjøkken er allerede berømt. Gjennom festivalen bekrefter Hanois retter nok en gang sitt navn på det nasjonale og globale kulinariske kartet, og bidrar dermed til å fremme turisme spesielt og skape momentum for utviklingen av kulturnæringen generelt.

Kilde: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html