Å utnytte unike kulinariske forskjeller og forbedre deres verdi bidrar ikke bare til å øke destinasjonens attraktivitet, men åpner også en bærekraftig vei for byens turistindustri .
Hever destinasjonens status
I de senere årene har byens turistindustri organisert mange markedsføringsaktiviteter for å bringe byens mat nærmere turistene. Et av sommerens høydepunkter er Danang Food Tour Festival 2026, som finner sted fra 20. til 24. mai 2026 i East Sea Park, Tam Thanh Beach Square og flere andre steder i byen.
Ifølge informasjon fra byens avdeling for kultur, sport og turisme, med mål om å gjøre Da Nang til en ledende kulinarisk destinasjon i regionen, har årets festival utvidet seg i omfang, med investeringer som inkluderer over 100 boder, 70 gatekjøkkenboder og en multisensorisk musikkfestival på stranden.
Besøkende kan ikke bare nyte, men også direkte «berøre», «føle» og «leve» med maten gjennom en rekke interaktive aktiviteter som gjenskaper det kulinariske landskapet i Quang Nam-provinsen, fra tradisjonelt til moderne. Aktiviteter som å delta i matlaging, oppleve tradisjonelt håndverk og delta i multisensoriske interaksjoner vil skape en nær forbindelse, og gjøre mat til en bro mellom fortid og nåtid.
Ifølge Nguyen Thi Hoai An, assisterende direktør i Da Nang-avdelingen for kultur, sport og turisme, fremmer byens turistindustri tilkoblingsmuligheter og digital transformasjon innen kulinariske og turistsektorer, med Shopeefood som teknologipartner.
For første gang har Da Nang-matkartet – Shopeefood – blitt lansert, og hjelper turister med å utforske, velge og oppleve kulinariske reisemål på en enkel måte gjennom hele året. Kombinasjonen av digital teknologi og tradisjonell mat bidrar til en praktisk opplevelse som er i tråd med nye forbrukertrender, samtidig som den fremmer digital transformasjon i turistnæringen og sprer de kulinariske verdiene i Quang Nam-provinsen, med mål om å bygge Da Nang til et smart og særegent reisemål.
I tillegg samarbeider byens turistnæring med foreninger og bedrifter for å utvikle fem kulinariske turer (skal gjennomføres fra mai til desember 2026), inkludert: Da Nang-mattur, Hoi An - My Son-mattur, Dien Ban-mattur, Tam Ky-mattur og Dai Loc-mattur. Denne serien med turer har som mål å skape autentiske opplevelser, der hver rett ikke bare er en smak, men også en historie om livet, kulturen og menneskene i lokalområdet.
Utnytte kulinarisk verdi
Ifølge kulinarisk ekspert Tran Van Thang handler Da Nangs kjøkken ikke bare om kjente lokale retter, men også en fusjon av regionale retter fra Sentral-Vietnam og internasjonale påvirkninger, noe som skaper et mangfoldig og moderne image. Det faktum at noen restauranter i Da Nang har blitt hedret av Michelin-guiden er også et betydelig løft for produktutviklingen. Hver kulinarisk tur bør struktureres som en historiefortellingsreise om opprinnelsen og de unike egenskapene til hver rett, og dermed spre lokale kulturelle verdier.
I tillegg til å fremme lokale verdier, anses bruk av teknologi som en avgjørende løsning for å forbedre effektiviteten av markedsføring og forvaltning. For tiden samarbeider relevante enheter for å bygge et digitalt matkart, som bidrar til å systematisere anerkjente reisemål, noe som gjør det enklere for turister å søke og velge.
Matsteder oppfordres til å standardisere serviceprosedyrer, lære opp ansatte og kokker til å være dyktige og kunnskapsrike om rettene de skal presentere for turister. Spesielt prioriteres mattrygghet og hygiene gjennom forpliktelsesprogrammer for "rent og deilig", noe som bidrar til et positivt inntrykk for turister som deltar på matturer.
Turene er bygget på de eksisterende ressursene i Da Nang og området rundt, og knytter dem sammen til en kontinuerlig kjede av opplevelser som fremhever den kulinariske identiteten til Quang Nam-provinsen, øker destinasjonens attraktivitet, forlenger oppholdet og øker turistenes forbruk.
Ifølge Mr. Cao Tri Dung, styreleder i Da Nang Tourism Association, må Da Nang, med sin posisjon som et nasjonalt turistsenter, plassere mat i sin kjerneproduktgruppe for å skape en unik identitet. Ikke bare har byen et rikt system av karakteristiske retter fra Quang Nam-provinsen, men byen samler også mange internasjonale kjøkken, noe som skaper en høy grad av "internasjonalisering" for destinasjonen. Dette er en gunstig forutsetning for å utvikle mangfoldige kulinariske turismeprodukter for å møte de stadig høyere etterspørselene fra turister.
Da Nang Tourism Association oppfordrer hoteller, restauranter og reisemål til å integrere lokale kulturelle elementer i kulinariske opplevelser. Samtidig oppfordres reiselivsbedrifter til å styrke koordineringen med relevante organisasjoner for å utvikle dyptgående turprogrammer som knytter reisemålene sammen til komplette reiseruter.
«Målet er å skape et synkronisert økosystem for kulinarisk turisme, med både lokale produkter av høy kvalitet og sammenkoblede reiseprogrammer, som hjelper turister med å proaktivt få tilgang til og oppleve alt fullt ut», delte Dung.
Kilde: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
Kommentar (0)