Bringer Khe Sanh-kaffe til «storhavet»

QTO – I den fruktbare, røde jorden i Khe Sanh-kommunen har kaffe lenge vært en viktig avling, nært knyttet til folks liv. I de senere årene, med dannelsen og utviklingen av Khe Sanh Agricultural Cooperative, har kaffemerket Khe Sanh gradvis bekreftet sin posisjon i markedet, ikke bare innenlands, men også for eksport, og har dermed båret med seg ambisjonene til bøndene i fjellregionen Quang Tri.

De første stegene

Vi avtalte å møte fru Nguyen Thi Hang, direktør for Khe Sanh landbrukskooperativ, så snart hun kom tilbake fra den nasjonale prestasjonsutstillingen «80 år med uavhengighet - frihet - lykkereise» som ble holdt i Hanoi . Med en livlig og energisk figur fortalte fru Hang begeistret at deltakelsen i utstillingen har bidratt til at kooperativets produktmerke har blitt kjent for mange, spesielt hovedproduktet Khe Sanh-kaffe.

For at hun skal oppnå de resultatene hun har i dag, har det vært en innsatsprosess der hun overvinner mange vanskeligheter og utfordringer. Etter å ha giftet seg fra hjembyen Hai Duong (nå Hai Phong City), fulgte hun mannen sin til Quang Tri på 2000-tallet. Fra ingenting startet hun og mannen sin en bedrift med kaffetrær ved en tilfeldighet. Det var etter å ha sett TV-programmer om det sentrale høylandet, noe som fikk henne til å undersøke kaffetrær og lære hvordan hun kunne spire og plante dem selv.

Fru Nguyen Thi Hang demonstrerer hvordan man lager og introduserer Khe Sanh-kaffe på den nasjonale prestasjonsutstillingen «80 år med uavhengighetsreisen - frihet - lykke» som ble holdt i Hanoi i september 2025 - Foto: LT

«På den tiden hadde familien min bare noen få mål med land, men da jeg dyrket kaffe til innhøstingen, var produktet avhengig av handelsmenn, og fortjenesten var ikke høy. Etter mye tenking bestemte jeg meg for å lære å bearbeide kaffe, og startet med partier med ristet og malt kaffe for å teste salg av halvforedlede kaffeprodukter. Gjennom mange feil samlet jeg gradvis erfaring etter å ha samlet kaffe fra folk i kommunen, lært om rene bearbeidingsprosesser, deltatt i prosjekter for å støtte bærekraftig landbruksutvikling og mange ekskursjoner til det sentrale høylandet. I mars 2019 etablerte jeg og seks lokale husholdninger Khe Sanh landbrukskooperativ», sa Hang.

Fra 7 medlemmer har Ms. Hangs kooperativ nå 30 offisielle medlemmer. Kooperativet har et råstoffareal på 168 hektar, og er tilknyttet 115 husstander i 7 produksjonsgrupper. Av disse forvalter kooperativet direkte 30 hektar med hovedsakelig lokale kaffesorter. I gjennomsnitt høster kooperativets kaffeområde hvert år omtrent 1400–1800 tonn frisk frukt, som er en rikelig kilde til råvarer for dypforedling, noe som skaper en lukket verdikjede.

«Siden kooperativet ble opprettet, har vi bestemt oss for bærekraftig utvikling, knyttet produksjon til markedet og bygget et merke basert på kvalitet og internasjonale standarder. Derfor har kooperativet investert i tre moderne fabrikker for å betjene produksjon av mikrobiologisk gjødsel, bearbeide fersk kaffe og bearbeide kaffe av høy kvalitet. Med et maskinsystem og avansert prosesseringsteknologi vil dette være premisset for kooperativet å forbedre kvaliteten på kaffeproduktene», sa Hang.

Å erobre vanskelige markeder

For tiden produserer foredlingsverkstedet til Khe Sanh Agricultural Cooperative mange produkter fra lokale landbruksprodukter som bananer, pepper, avokado, honning, macadamia, kaffeskallte... Den mest fremtredende er imidlertid fortsatt kjeden av ren, høykvalitetskaffe under Khe Sanh-kaffemerket. Dette er et produkt som oppnådde den nasjonale 5-stjerners OCOP-sertifiseringen i 2025, et typisk nasjonalt landlig industriprodukt og en vietnamesisk spesialkaffe. I tillegg fullfører kooperativet for tiden OCOP-produktgodkjenningsdokumentasjonen for pulverkaffeprodukter.

Høydepunktet blant kooperativets produkter er kaffemerket Khe Sanh, som har mottatt amerikansk FDI-sertifisering, som oppfyller internasjonale eksportstandarder. I tillegg til distribusjonssystemet i provinsen, agenter på mange steder og e-handelsplattformer som Shopee, TikTok... Kooperativet har signert samarbeidskontrakter med mange store bedrifter som Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited, SLOW Lao Company... med en produksjon på hundrevis av tonn kaffebønner og ristet kaffe hvert år.

Fra 2022 og frem til i dag har Khe Sanh Agricultural Cooperative eksportert pergamentkaffe til Laos og Danmark med stabil produksjon, med et gjennomsnitt på 100 tonn/år det første året og 50 tonn/år året etter. Det er verdt å merke seg at kooperativet i 2024 eksporterte et parti spesialkaffe til USA, noe som markerte en viktig milepæl i reisen for å befeste Khe Sanh-kaffemerket på kartet over vietnamesisk spesialkaffe og et viktig første skritt for Khe Sanh-kaffe for å befeste sin posisjon, og gradvis dukke opp i mer krevende markeder som Japan, Korea og EU.

Med målet om bærekraftig utvikling fokuserer Khe Sanh Agricultural Cooperative ikke bare på produksjon, men legger også spesiell vekt på kvaliteten på Khe Sanh-kaffen. Derfor overholder alle produksjonsprosesser, fra dyrking av råvarer til bearbeiding og emballasje, sikkerhetsstandarder. Derfor har produksjonen av ferske kaffebønner som kjøpes inn også økt gradvis gjennom årene. Bare i 2025 nådde den mer enn 4500 tonn, med bearbeiding av 100 tonn ren kaffe og 500 tonn tørr kaffe, noe som gir 100 tonn biogjødsel.

Lokal kaffedyrking utføres av folk som strengt følger prosedyrene som er instruert av Khe Sanh Agricultural Cooperative, og sikrer at råvarene oppfyller eksportstandarder - Foto: LT

«Vi har støttet folk med tusenvis av lokale kaffeplanter, åpnet dusinvis av opplæringskurs i planteteknikker, stell og høsting i henhold til riktig prosess. I tillegg bruker kooperativet bearbeidede kaffeskaller til å kompostere organisk gjødsel. Etter det selges denne gjødselen til en pris som er 20 % billigere enn markedsprisen, og kooperativmedlemmene støttes med 50 % av prisen. Denne metoden beskytter ikke bare miljøet, men bidrar også til å redusere jordbrukskostnadene for folk», delte Hang.

I en samtale med journalister sa Thai Thi Nga, leder av Khe Sanh kommunes folkekomité, at utviklingen av Khe Sanh landbrukskooperativ ikke bare er et mål om å nå ut med Khe Sanh-kaffemerket, men også et mål om samfunnsutvikling. Beviset er at kooperativet hvert år skaper faste jobber for 30 arbeidere. Produksjonskoblingen skaper forutsetninger for at dusinvis av etniske minoritetshusholdninger skal ha en stabil inntekt. Dette er også en enhet som aktivt deltar i sosiale aktiviteter som å bygge nye landlige områder, støtte for å overvinne konsekvensene av naturkatastrofer, osv.

I den kommende tiden vil lokalsamfunnet fortsette å støtte planleggingen av råstoffområder, og reservere land slik at enheten kan bygge en fabrikk på et nytt sted for å sikre miljøhygiene og koble bedrifter til konsumprodukter... Men for å virkelig bringe Khe Sanh-kaffe til det "store havet", må enheten først og fremst strebe etter å bygge sitt omdømme gjennom kvalitet; fortsette å investere i teknologisk innovasjon, utvide områder med økologiske råvarer, markedsføre merkevaren og fremme handel. Samtidig trenger enheten virkelig støtte og samhold fra alle nivåer og sektorer, slik at hver Khe Sanh-kaffebønne som eksporteres er en "perle", som ikke bare har økonomisk verdi, men også stolthet og merkevare for Quang Tri-bønder.

Le Truong

Kilde: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/