Stensuker – et «mirakelmiddel» gitt av himmelen for kvinners helse og skjønnhet

I det moderne liv, når raffinert sukker blir mer og mer populært, blir en tradisjonell matvare som en gang var kjent for vietnamesere – palmesukker – gradvis glemt.

Få vet at bak det rustikke utseendet ligger det rik næringsverdi og mange verdifulle helsefordeler, spesielt for kvinner.

Brunt sukker - håndlaget sukker fra ren melasse

Brunt sukker er en type sukker som kokes og trekkes direkte fra melasse, utelukkende ved tradisjonelle manuelle metoder.

Uten å gå gjennom en industriell raffineringsprosess, uten bruk av blekemiddel eller kjemiske tilsetningsstoffer, beholder brunt sukker sin naturlige brune farge og karakteristiske søte smak.

I motsetning til raffinert hvitt sukker, har brunt sukker nesten ingen tap av mineralene som finnes i sukkerrør. Dette er faktoren som gjør denne typen sukker høyt verdsatt for sin næringsverdi.

Enestående naturlig næringsinnhold

Ifølge mange ernæringsdokumenter inneholder brunt sukker kalsium, jern (Fe), fiber og andre viktige mikronæringsstoffer som kalium, magnesium, riboflavin og karoten.

Hvert gram brunt sukker kan gi omtrent 4 mg kalsium og 4 mg jern, essensielle komponenter i prosessen med bloddannelse og opprettholdelse av beinfunksjon.

Det er verdt å merke seg at japanske forskere har utvunnet en naturlig polysakkaridforbindelse fra melasse som har sterke antioksidantegenskaper. Denne forbindelsen antas å spille en viktig rolle i å bremse cellenes aldringsprosess, og dermed bidra til å opprettholde en sunn hud.

Palmesukkerprodukter fra håndverkslandsbyen Bo To. (Foto: Chu Hieu/VNA)

De fantastiske bruksområdene for brunt sukker

1. Støtter antialdring og forbedrer huden

En av de mest omtalte bruksområdene for brunt sukker er dets evne til å bekjempe aldring. Takket være dets naturlige mineralinnhold og antioksidantforbindelser bidrar brunt sukker til å redusere effekten av frie radikaler – den viktigste årsaken til for tidlig aldring.

Å tilsette en rimelig mengde brunt sukker kan bidra til å forbedre tørr, matt hud på grunn av anemi, samtidig som det bidrar til å øke elastisiteten og hjelpe huden med å opprettholde et rosenrødt, lysere utseende.

2. Nærende blod og qi – praktiske fordeler for kvinner

I følge orientalsk medisin er steinsukker varmt, søtt og har en effekt på å fylle på energi og blod.

Fordi det inneholder mange sporstoffer, spesielt naturlig jern, regnes brunt sukker som en nyttig matvare for personer med svak konstitusjon, anemi, tynne personer eller personer med svimmelhet.

For kvinner etter fødsel brukes sukker som en restitusjonsdrikk. Å drikke varmt sukkervann i 7–10 dager sies å bidra til å fylle på energi, støtte livmorsammentrekninger, fremskynde elimineringen av lochia og bidra til økt melkesekresjon.

3. Støtter menstruasjonssyklusen

Mange folkelige erfaringer sier at det å drikke varmt palmesukkervann på dager med "rødt lys" kan bidra til å varme opp kroppen, øke blodsirkulasjonen, begrense menstruasjonssmerter og amenoré.

Fra et orientalsk medisinperspektiv antas det at steinsukker styrker milten, varmer opp magen, bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen til fordøyelsessystemet, og dermed støtter forbedring av fysisk form, forbedrer hudfargen og reduserer tretthet.