Forslag til fire enkle brune risretter som er både deilige og næringsrike

Brun ris er malt ris, der bare skallet fjernes og klilaget beholdes. Derfor er denne typen ris svært næringsrik og har mange helsefordeler.

Næringsinnhold i brun ris, som stivelse, protein, fiber, fett og sporstoffer som magnesium, kalsium, jern, selen ... eller vitaminer som B1, B2, B3, B6, har mange helsefordeler, som å støtte vekttap, være bra for diabetikere, bidra til å styrke immunforsvaret og forbedre leverfunksjonen.

Nedenfor finner du enkle retter med brun ris hjemme, både deilige og næringsrike, som kan legges til den daglige menyen.

Brun rismelk

Ingrediens:

Rød brun ris eller lilla brun ris

Røde bønner/svarte bønner (hvis ønskelig)

Usøtet fersk melk

Munkefruktsukker/diettsukker/honning

Hvordan lage mat

Ris og bønner renset med vann

Sett deretter gryten på komfyren, la gryten varmes opp, tilsett ris og bønner i gryten og stek under omrøring på svak varme i omtrent 2–3 minutter.

Etter at risen lukter velduftende, tilsett omtrent 1 liter filtrert vann (øk eller reduser vannmengden avhengig av mengden ris som er kokt) i kjelen, kok i omtrent 10 minutter og slå deretter av komfyren.

Hell blandingen i en blender og kjør til den er glatt.

Sikt blandingen, fjern eventuelle gjenværende korn, og ta vare på risvannet og bønnene.

Sett vannet på komfyren, kok opp med usøtet fersk melk, kok opp over svak varme.

Tilsett sukker eller honning for naturlig søthet

Kok i omtrent 10 minutter, og du vil ha velduftende brun rismelk.

Etter koking, la melken avkjøles og oppbevar den i kjøleskapet i 1–3 dager. Bruk den umiddelbart etter koking for å få best mulig smak.

Brun rismelk er en veldig næringsrik drikk, egnet for vekttap. Å lage den hjemme er enkelt, trygt, naturlig, uten for mye sukker og uten tilsetningsstoffer eller fett.

Brun ris stekt ris

Ingrediens

Kokt brun ris

Kyllinglårfilet

Kyllingegg

Erter

Gulrot

Amerikansk mais

Hakket hvitløk

Vårløk

Soyasaus

Krydder (salt, MSG, pepper, sukker, krydderpulver)

Hvordan lage mat

Ha 400 g brun ris i en bolle, tilsett 2 egg, tilsett 2 teskjeer krydderpulver og bland godt.

Sett pannen på komfyren, skru på middels varme og fres 5 g hvitløk til den dufter. Tilsett deretter den blandede brune risen og stek i omtrent 5 minutter til riskornene er løse og tørre.

Vask kyllinglårfileten med fortynnet saltvann, la det renne av vannet og skjær det deretter i biter. Vask og la det renne av gulrøttene (skrelt), og ha dem deretter i terninger. Vask og la det renne av ertene. Vask og fjern maiskjernene. Vask og hakk vårløken.

Sett pannen på komfyren, skru på middels varme og stek 5 gram hvitløk til det dufter, tilsett deretter kyllingfileten og stek i omtrent 5 minutter til kjøttet er fast.

Når kyllingen er brunet, ha erter, gulrøtter, mais og brun ris i pannen og rør godt. Tilsett deretter 3 spiseskjeer soyasaus.

Rør i rispannen i ytterligere 3 minutter på middels varme, og slå deretter av varmen.

Dryss litt vårløk og malt pepper over (hvis du liker det), og du har fullført en deilig brun risrett med stekt ris, rik på kylling- og grønnsakssmak, som sikrer tilstrekkelig næring. Servert med soyasaus eller chilisaus, vil den være enda bedre når den spises varm!

Kimbap (risrull) grønnsaker brun ris

Ingrediens

Kimbap-tangruller (store, tynne blader, brukt spesielt til å lage kimbap)

Bambus blindrull kimbap

Kokt brun ris

Gulrot

Agurk

Kyllingegg

Pølse

Krydder (salt, MSG, pepper, sukker, krydderpulver)

Lage

Kok brun ris til den er ferdig (tilsett rikelig med vann, velg myk brun ris for bedre kimbap)

Gulrøtter, agurker og pølser tilberedes og kuttes i strimler. Kok gulrøttene etter oppskjæring.

Ha eggene i en bolle, smak til med krydder. Visp godt, stek eggene til de er gjennomkokte, la dem avkjøles og skjær dem i strimler.

Fordel tangarket på et rent skjærebrett. Fordel risen jevnt og trykk den ned med en skje. La en liten del av tangarket være ubredelig, slik at risen ikke renner ut når du ruller den.

Legg revne gulrøtter, agurker og stekte egg oppå den påsmurte risen. Rull den deretter sakte sammen slik at tangrullen blir rund og stram, slik at risrullen ikke går i stykker når den skjæres i små biter.

Etter stram rulling skjæres det i små skiver som er ca. 1-2 cm tykke

Du har en tallerken med deilig og næringsrik brun ris-kimbap. Du kan spise den med hvit sesam og svinekjøtt. Dypp den i chilisaus for å forbedre smaken. I tillegg kan du i denne retten rulle ris med kjøttdeig, kyllingbryst og sjømat for å variere måltidet.

Brun ristrådbar

Ingrediens

Tørket brun ris/brune risflak

Honning

Kokte nøtter etter eget valg (gresskarkjerner, cashewnøtter, mandler, valnøtter osv.)

Økologisk kokosolje

Strimlet svinekjøtttråd

Lage

Først hakker eller kutter du nøttene i små biter. Etter hakking blander du nøtteblandingen inn i den tørkede brune risen/brune risflakene.

Sett en liten kjele på komfyren, tilsett litt kokosolje, honning og frøblandingen fra tidligere, rør i omtrent 3–5 minutter til pannen får en lett gyllen karamellfarge og lukter velduftende, og slå deretter av komfyren.

Gjør klar en stekeplate, kle den med bakepapir, og fordel deretter blandingen jevnt, og trykk den godt sammen slik at overflatene kleber sammen til én blokk (slik at kaken ikke faller fra hverandre når du skjærer den).

Sett kaken i ovnen og sett temperaturen til ca. 150 grader i 25 minutter, ta ut stekeplaten og sjekk om den er sprø (avhengig av ovnsmodus og smak kan du steke den en gang til hvis du vil ha den sprøere).

Når du har oppnådd ønsket sprøhet, dryss du flossen på overflaten og skjærer den i små biter.

Nå har du deilige brune ristrådbarer, som de du kjøper utenfor. Best når de er nystekte, og kan oppbevares i en lukket glassbeholder for å holde dem sprø i omtrent 3–5 dager.

Du bør bruke tørr brun ris som er sprø, slik at kaken kan bevares lenger og smaker bedre.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp