Delegatene besøkte og oppmuntret de konkurrerende lagene.

Ti lag fra ledende restauranter i kommunen konkurrerte.

Innenfor en tidsfrist på maksimalt 90 minutter må hvert lag tilberede og presentere et måltid (eller en fast meny) på 3 til 5 retter for 6 personer. Hovedingrediensene må være sjømat fra havet og laguner, som reker, fisk, krabbe, østers, blekksprut, tang, diverse grønnsaker, røtter og frukt, med en maksimal kostnad på 3 millioner VND per måltid. Lagene skal også holde en presentasjon om retten sin, inkludert dens betydning, ingredienser, tilberedningsmetode, næringsverdi osv.

Konkurransen har som mål å hedre de særegne kulinariske kulturelle verdiene i lokalområdet, spesielt retter laget av sjømat og laguneingredienser, fremme turismen og det kulinariske imaget til Phu Vinh kommune blant innenlandske og utenlandske turister, og bidra til å bygge Phu Vinh kommune til et senter for marine- og laguneturismetjenester, i tråd med målene i resolusjonen fra Phu Vinh kommunes første partikongress, periode 2025–2030.

Dette skaper en plattform for samhandling, kontakt og erfaringslæring blant restauranteiere, noe som forbedrer kvaliteten på kulinariske tjenester i området og bidrar til utviklingen av turisme og lokaløkonomien .

Tekst og bilder: Quynh Anh

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html