 |
| Turister besøker og opplever teproduksjonsprosessen til Tam Tra Viet Cooperative. |
Tam Tra Viet Cooperative ble etablert i 2019 av Do Huu Thuan, som ble født og oppvokst i en familie med tre generasjoner tebønder i Dai Tu-kommunen. Før han returnerte til hjembyen, jobbet Thuan i mange år innen teknologi og næringsliv i Hanoi og Ho Chi Minh-byen.
Muligheten til å komme tilbake kom fra ønsket om å gjenopprette verdien av tradisjonelle tetrær, samtidig som jeg skapte produkter som møter moderne smak. «Jeg har reist til mange steder og sett hvordan de lager te og bygger et veldig systematisk merke. Når jeg ser tilbake på hjemlandet mitt, ser jeg at folk er hardtarbeidende, produktene er av god kvalitet, men merkeverdien er ikke tilsvarende», sa Thuan.
Tam Tra Viet Cooperative startet med 22 medlemshusholdninger og et råvareareal på nesten 10 hektar, og ekspanderte raskt. Selskapet knyttet til seg mer enn 50 jordbrukshusholdninger i kommunene Dai Tu, La Bang og Tan Cuong, noe som økte det totale arealet til 30 hektar.
Med mål om å bygge et rent temerke, orienterte kooperativet seg helt fra starten av mot økologisk produksjon. Å gå over til kjemikaliefri dyrking er imidlertid en stor forandring, noe som bekymrer mange bønder. Fru Nguyen Thi Lan, i Suoi Chun-landsbyen i La Bang kommune, minnes: Den første dagen kooperativet promoterte økologisk teproduksjon, var vi veldig bekymret fordi vi var vant til den gamle måten å gjøre ting på. Men etter å ha blitt veiledet gjennom prosessen, forpliktet til å kjøpe inn og sett at teplantene var mye sunnere, følte vi oss trygge på å følge den.
For å sikre kvalitet, standardisere prosesser, anvende VietGAP-standarder og forbedre prosesseringen, fokuserer kooperativet på å opprettholde produktkonsistens.
Hovedprodukter som krokte, neglete og te av unge reker høstes og bearbeides ved hjelp av tradisjonelle teknikker med lett visning, dyktig valsing og moderat gjærfjerning. Denne manuelle metoden gjør at grønntevannet blir klart, med en mild aroma av ung ris og en søt og snerpende smak, den sanne «kvaliteten» til thailandsk Nguyen- te.
Høydepunktet ved kooperativets modell er produktlinjen «6-free clean tea», som er forpliktet til: ingen plantevernmidler, ingen kjemisk gjødsel, ingen kjemikalier, ingen fargestoffer, ingen bleking, ingen konserveringsmidler. Produktet har blitt godt mottatt av markedet og eksportert til Europa.
Herr Do Huu Thuan kommenterte: Å erobre det krevende markedet er en mulighet, men også et press for kooperativet til å opprettholde sine standarder. Forbrukere i dag trenger rene og transparente produkter. Hvis vietnamesisk te skal nå langt, må den være «ren fra roten».
I tillegg til kvalitetsstandardisering fokuserer kooperativet på produktutvikling og merkevarebygging. I tillegg til tradisjonell grønn te produserer kooperativet Nui Coc svart te, Tam Dao oolong-te, hvit te og te med duft av lotus, grapefruktblomst og jasmin.
 |
| Besøkende besøker og opplever produksjonsprosessen og produktene til Tam Tra Viet Cooperative. |
Ved å dra nytte av teknologiplattformen, bygde direktør Do Huu Thuan en systematisk kommunikasjonsstrategi, tok i bruk e-handel og et utbredt distribusjonssystem. For tiden er kooperativets merkevare «travina» til stede i 34 provinser og byer over hele landet.
Spesielt samarbeider kooperativet med koreanske og japanske partnere for å investere i en produksjonslinje for matcha grønn te-pulver som oppfyller eksportstandarder. Thuan understreket: Te er ikke bare et produkt, men også en kultur. For å selge te må du fortelle historien om landet og menneskene som skaper det.
Takket være den nye metoden har Tam Tra Viet Cooperative bidratt til å øke inntekten til lokale bønder, da kjøpesummen for økologisk te er 20–30 % høyere enn den konvensjonelle metoden. Fru Ma Thi Tuyen, i Suoi Chun-landsbyen i La Bang kommune, delte: Før var det vanskelig å lage te, men inntekten var ustabil. Siden vi ble med i kooperativet, føler vi oss trygge fordi produktene selges stabilt og prisene er transparente.
Historien om Tam Tra Viet Cooperative viser den uunngåelige trenden i den thailandske Nguyen-teindustrien, et skifte fra småskalaproduksjon til en felles modell; fra tradisjonelle metoder til rene, moderne teknikker; fra salg av råvarer til å bygge merkevareverdi. Disse endringene gir ikke bare bærekraftig inntekt til tedyrkerne, men bidrar også til å styrke posisjonen til thailandsk Nguyen-te i det innenlandske og internasjonale markedet.
Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/hop-tac-xa-tam-tra-viet-va-xu-huong-moi-cua-che-thai-nguyen-a733aa5/
Kommentar (0)