Sent i mars, på en vietnamesisk restaurant i Budapest i Ungarn, så Frederik Cornelius (25 år gammel, dansk statsborger) intenst på et lite kaffefilter plassert på et glass. Dråper svart kaffe falt sakte, han rørte det med melk og tok deretter en slurk. Bare sekunder senere nikket den vestlige kunden gjentatte ganger og viste tydelige tegn på overraskelse.
«Det er helt fantastisk. Jeg har aldri prøvd kaffe med kondensert melk før, det er deilig. Jeg elsker det og tror jeg kunne drukket det hver dag», sa Frederik til Tri Thức - Znews .
|
Frederik ser intenst på kaffedryppen fra filteret. Foto: Levert av intervjuobjektet . |
I en video lagt ut på sosiale medier kalte Frederik det den «sprøeste» koppen kaffe han noen gang hadde smakt. Videoen fikk raskt tusenvis av visninger i løpet av bare noen få dager.
Frederik bor og flytter for tiden mellom Ungarn og Serbia, hvor han forfølger karrieren sin som innholdsskaper for reiser .
Det som er bemerkelsesverdig er at Frederik aldri har vært i Vietnam, men han har utviklet en forkjærlighet for vietnamesisk mat og kultur.
Han lærte om disse tingene gjennom en nær venn som flyttet til Vietnam for fem år siden. Fra samtaler, bilder og matanbefalinger begynte han å bli nysgjerrig på kulturen i et land han aldri hadde hatt muligheten til å besøke.
«Min største drøm er å reise rundt i hele Vietnam. Vietnamesisk mat er så mangfoldig og har så unike smaker. Jeg vil smake på alt og introdusere det for verden», delte han.
Når det gjelder kaffe, sa Frederik at han drikker ganske mye. I Danmark er kaffe en vanlig del av hverdagen, og han drikker kanskje opptil fem kopper om dagen. Derfor trodde han at han var kjent med alle slags forskjellige kaffetyper. Men vietnamesisk filterkaffe med kondensert melk overrasket ham likevel.
Den mannlige turisten var spesielt imponert over den rike smaken av robusta-kaffe kombinert med den søte, kremete smaken av kondensert melk. Ifølge Frederik var dette en helt annen smaksprofil enn kaffen han noen gang hadde smakt i Europa.
|
Frederik tok dette bildet i Veszprém (Ungarn) i slutten av april. Foto: Levert av fotografen . |
Frederik er ikke den eneste internasjonale reisende som nylig har delt sine unike opplevelser med vietnamesisk kaffe. I slutten av mars delte Robin Bergwall (39 år gammel, fra Sverige) også et øyeblikk som gjorde ham «sjokkert» etter å ha drukket vietnamesisk kaffe.
Robin sa at han først trodde det bare var en vanlig kopp kaffe. Men etter de første slurkene kjente han umiddelbart en sterk, intens smak ulik noen kaffe han noen gang hadde drukket før. Han reagerte som om «en elektrisk strøm hadde skutt gjennom ham», og innrømmet at selv om videoen var ment å være humoristisk, var kaffens styrke ekte.
Mange vietnamesiske nettbrukere la igjen humoristiske kommentarer og sa at «det er den virkelige introduksjonen til vietnamesisk kaffe».
|
Vestlige turister nyter kaffe foran det sentrale postkontoret i Ho Chi Minh-byen. Foto: Linh Huynh. |
Ifølge The Korea Times har kaffe nesten blitt en vanlig del av hverdagen i mange gater i Vietnam. Kunder sitter på fortauet, nipper til kaffe på lave plaststoler, prater eller drikker raskt en kopp før de fortsetter med arbeidet sitt.
Vietnam er for tiden verdens nest største kaffeprodusent, etter Brasil. Omtrent 95 % av produksjonen er robusta, en bønne kjent for sin kraftige smak og høye koffeininnhold.
Kaffe ble introdusert til Vietnam av franskmennene på 1800-tallet, og gradvis skapte den en unik nytelseskultur. Fra filterkaffe og iskaffe med kondensert melk til eggekaffe har mange varianter blitt opplevelser som pirrer nysgjerrigheten til mange internasjonale turister når de prøver den for første gang.
Kilde: https://znews.vn/khach-tay-noi-ca-phe-viet-dien-ro-nhat-tung-thu-post1649535.html
Kommentar (0)