Er det vanskelig å kontrollere rester i oppdrettssjømat?

I følge planen skal EUs inspeksjonsteam inspisere Vietnam i forbindelse med programmet for restkontroll av akvakultur fra 24. september til 17. oktober. Resultatene av denne inspeksjonen vil ikke bare påvirke Vietnams sjømatprodukter som eksporteres til det europeiske markedet, men også kjeden til andre markeder og hele sjømatindustrien.

Både utnyttelse og akvakultur er vanskelig.

På konferansen for å formidle og forberede samarbeid med EUs inspeksjonsteam om restmengdeprogrammet i oppdrettssjømat, nylig organisert av Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet (MARD), sa en representant for Mattrygghetsavdelingen (FSD), Departementet for kvalitet, foredling og markedsutvikling, MARD at etter EU-inspeksjonen i 2023 har departementet utstedt et eget kontrollprogram for sjømatproduksjon, foredling og eksportaktiviteter til Europa. EU har påpekt 10 problemer, Vietnam har møtt 9 problemer, med ett gjenværende problem angående kjemikalierester og antibiotikarester.

I oktober skal EU inspisere Vietnams program for kontroll av reststoffer i oppdrettssjømat. Foto: N. Lan.

Etter dette sendte Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet et dokument til folkekomiteene i provinser og byer med krav om kontroll av mattryggheten i produksjonen og handelen med akvatiske produkter til innenlandsk forbruk og eksport. Provinsene har lagt frem planer, men det ser ut til at akvakulturanlegg, enkeltpersoner og organisasjoner vier dette problemet lite oppmerksomhet og fortsetter å bruke antibiotika vilkårlig. Representanten for Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet advarte om at hvis det «gule kortet» for IUU-fiske i akvatisk utnyttelse ikke fjernes i oktober, og det er flere problemer med rester i oppdrettsprodukter, vil EU stenge dørene fullstendig for vietnamesiske akvatiske produkter i det europeiske markedet.

Høyteknologisk rekeoppdrettsmodell i Bac Binh

Ovennevnte informasjon er svært bekymringsfull, i en tid der provinsens akvakultur utvikler seg mot høyavkastende industriell produksjon. Med en årlig akvakulturproduksjon på 11 000–12 000 tonn har det skapt gunstige betingelser for utviklingen av provinsens sjømatforedlingsindustri. For tiden har hele provinsen 218 sjømatforedlings- og primærforedlingsanlegg, hvorav 31 foredlingsbedrifter eksporteres direkte med en total foredlet produksjon på omtrent 64 800 tonn/år. De fleste sjømatforedlingsbedriftene i provinsen er sertifisert for å oppfylle krav til mattrygghet, er sertifiserte og anvender HACCP-kvalitetsstyringsprogrammet, BRC-standarder... Sammenlignet med 2013 økte produksjonen av foredlet (frossen) sjømat i 2023 med 12,54 %, fiskesausproduksjonen økte med 28,24 % og antallet HACCP-sertifiserte anlegg økte med 170 %.

Sjømatforedlings- og eksportbedrift. (Foto: N. Lan)

For tiden er sjømatforedlings- og eksportindustrien identifisert av Binh Thuan -provinsen som en nøkkelindustri, som bidrar betydelig til provinsens eksportomsetning. Sammenlignet med tidligere år har sjømatforedlings- og eksportvirksomheter og bedrifter i provinsen fokusert på investeringer, modernisering av teknologi, forbedring av produktivitet, kvalitet og effektivitet i sjømatforedlingen. Eksporterte sjømatprodukter har nå nådd alle kontinenter i verden, inkludert store markeder som EU, Korea, Japan, USA, Afrika, Midtøsten, ASEAN...

Mengden antibiotika i hvitbenreker er ofte høyere.

For å opprettholde eksportmarkedet

Ifølge EUs byrå for håndheving av helse- og mattrygghetspolitikk (DG-SANTE) har imidlertid antallet sjømatforsendelser fra Vietnam som har blitt advart på grunn av for høye kjemikalie- og antibiotikarester økt betydelig i det siste. Dette har ført til EUs beslutning om å gjennomføre en feltinspeksjon for å grundig evaluere restkontrollprogrammet i Vietnam. Dette inspeksjonsprogrammet er en del av EUs plan for inspeksjon og analyse av mattrygghet fra 2021 til 2025.

Ren rekeoppdrett er en av de effektive løsningene for bærekraftig utvikling av akvakultur.

I henhold til den funksjonelle sektoren er antibiotika fortsatt tillatt å bruke i akvakultur. Hvis riktig type, konsentrasjon og dosering brukes for hvert utviklingsstadium av akvatiske arter som reker, fisk, snegler osv., vil det gi positive effekter i å øke resistens, minimere skadelige sykdommer, spesielt på hvitbeinsreker. De fleste rekeoppdrettere vet imidlertid ikke hvilke antibiotika som er forbudt, hvilken konsentrasjon som er passende og hvor lang karanteneperioden er for å sikre sikkerhet. Derfor er det, i tillegg til å investere i rekeoppdrett gjennom renovering av dammer, bruk av kvalitetsraser, forvaltning og stell av oppdrettsreker i henhold til riktig prosess osv., også et presserende spørsmål å utstyre folk med kunnskap om mattrygghet på oppdrettsdyr. Spesielt nylig har det i provinsen vært et anlegg som investerer i høyteknologisk rekeoppdrett, der man ikke bruker antibiotika på reker, men i stedet bruker 100 % miljøvennlige biologiske produkter, et avløpsrensesystem som oppfyller standardene fra Fiskeridepartementet og funksjonelle sektorer. Ren rekeoppdrett er en av de effektive løsningene for bærekraftig utvikling av akvakultur i landet vårt.

Skape forhold for sjømatforedlingsbedrifter til å investere og øke produktverdien. (Foto: N. Lan)

For å fortsette å opprettholde eksportmarkedet, vil Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet fortsette å oppdatere informasjon og implementere handlingsplaner for å best mulig forberede seg på denne inspeksjonen. I tillegg anbefaler Fiskeridepartementet at lokalsamfunn styrker retningen til funksjonelle enheter for å strengt implementere bestemmelsene i mattrygghetsloven, tilhørende dekreter og rundskriv. Samtidig skal brudd i produksjon, handel og bruk av legemidler og kjemikalier som er forbudt for bruk i akvakultur, håndteres strengt.

I den kommende tiden vil provinsen styrke utviklingen av akvakultur av akvatiske arter med fordeler og høy økonomisk verdi, med fokus på anvendelse av avansert teknologi i akvakultur knyttet til miljøvern. Samtidig utvikle diversifisert foredling av akvatiske produkter med tanke på skala og produkter knyttet til råvareområder. Skape forutsetninger for at foredlingsbedrifter for akvatiske produkter kan investere, øke produktverdien, gradvis omstrukturere frosne bearbeidede produkter for å øke andelen produkter med merverdi...

EU er et av Vietnams viktigste markeder for sjømatkonsum. Hvis resultatene av denne inspeksjonen ikke er positive, vil det direkte påvirke foredlings- og eksportaktivitetene til mange bedrifter og påvirke omsetningen av sjømateksport.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html