For første gang i Vietnam arrangeres det en bakekonkurranse i henhold til internasjonale standarder.

TPO – Den andre vietnamesiske kokkekonkurransen, som arrangeres i samarbeid mellom Ho Chi Minh-byens turistforening og Vietnams bakeriforening, skal finne sted fra 11. til 14. desember på Saigon utstillings- og konferansesenter (distrikt 7, Ho Chi Minh-byen), og lover å bli en spennende konkurranse som tiltrekker seg profesjonelle bakere i inn- og utland. Dette er den første internasjonale standardbakekonkurransen som arrangeres i Vietnam.

Ifølge organiseringskomiteen har den andre Vietnam Chef Competition blitt utvidet til et internasjonalt nivå sammenlignet med den forrige konkurransen, og har hatt stor betydning ikke bare for vietnamesiske kokker, men også for matteknologiindustrien og vietnamesisk matkultur .

Konkurransen vil bestå av vietnamesiske og internasjonale dommere med erfaring i å dømme i nasjonale og internasjonale konkurranser. Konkurransen er sertifisert av World Chefs ( World Association of Chefs) som en kunstnerisk bake- og matlagingskonkurranse som viser frem ferdighetene og ekspertisen til kokker og lærlinger i den kulinariske bransjen.

Håndverkerne introduserer en forseggjort og iøynefallende kake.

Denne konkurransen vil inneholde 21 matlagings-, konditor- og presentasjonskonkurranser designet for talentfulle kokker og bakere på alle nivåer i henhold til internasjonale standarder. På grunn av omfanget og viktigheten er konkurransen åpen for profesjonelle konditorer, kokker og håndverkere som ønsker å bli anerkjent med en tittel sertifisert av World Chefs.

Ifølge fru Nguyen Thi Khanh, president i Ho Chi Minh-byens turistforening, kan deltakerne fordype seg i den største lekeplassen i Vietnam og få muligheten til å demonstrere sine talenter og ferdigheter, og demonstrere sin kreativitet i å lage unike kaker, ikke bare i smak, men også i variert presentasjon og design.

Spesielt for unge kokker er dette også en mulighet til å lære og bekrefte talentene sine, og dermed bidra til å fremme utviklingen av bakeriindustrien i Vietnam.

Fru Nguyen Thi Khanh, president i Ho Chi Minh-byens turistforening, informerte om konkurransen.

«Denne vietnamesiske kokkekonkurransen er ikke bare en bakekonkurranse, men også et arrangement for å fremme og introdusere de kulturelle og økonomiske verdiene i bakeindustrien eller de typiske ingrediensene i Vietnam. Dette vil bidra til utviklingen av den vietnamesiske bakeindustrien spesielt og den vietnamesiske kulinariske industrien generelt», sa Khanh.

I konkurransen bygde organisasjonskomiteen også et utstillingslokale for utstyr, produkter, materialer, tilbehør og tjenester for restaurant- og hotellbransjen med deltakelse fra utstillere fra hele verden.

I tillegg er konkurransen for bakeribransjen, og bygger et forestillings- og konkurranserom, samt viser frem deilige kaker for å servere gjestene. I tillegg vil konkurransen ha seminarer, diskusjoner og talkshow med temaet kaker med deltakelse fra kulinariske eksperter og kakehåndverkere.

Ifølge arrangørenes anslag vil den andre Vietnam-kokkekonkurransen tiltrekke seg rundt 400 til 500 deltakere. Arrangørene viste også frem og introduserte noen deilige og vakre kaker som deltakerne i denne konkurransen vil sende inn.

En serie bilder av noen deilige, kunstneriske kaker som skal lages av deltakerne i den andre Vietnam Chef-konkurransen:

Trong Thinh

Kilde: https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo