Tradisjonelle rispapirlandsbyer kappløper for å produsere Tet-varer

Rispapirproduksjonslandsbyen i Ha Tinh er travelt opptatt med å produsere hver Tet-høytid, og øker produksjonen for å dekke forbruksbehovene til folk i og utenfor provinsen.

Rispapirproduksjon i Thach Hung-distriktet (byen Ha Tinh) er ikke bare et tradisjonelt yrke, men gir også stabil inntekt til mange familier.

Rispapir lages av folk her hele året, men under Tet øker markedets etterspørsel, så folk øker også produksjonen - Foto: LE MINH

Da vi ankom landsbyen Binh (Thach Hung-distriktet) morgenen 8. januar, så vi mange tomme fortau som ble brukt av rispapirprodusenter til å tørke rispapiret. Rispapiret er jevnt spredt utover bambusmatter i pene rader - Foto: LE MINH

Herr Le Trung Phuc (42 år gammel, bosatt i landsbyen Binh i Thach Hung-distriktet) stoppet for å stable bambusbrett for å tørke vårrullblader og sa at familien hans har laget rispapir til vårruller i over 20 år. På vanlige dager lager familien omtrent 30 000–40 000 rispapir, men under Tet øker produksjonen til 50 000–60 000 rispapir. Foto: LE MINH

For å produsere rispapir er de uunnværlige ingrediensene ris, sukker og salt. Hver kveld legger folk risen i bløt i vann en viss tid, tar deretter risen ut og presser den grundig for å male den til mel. Etter å ha malt rismelet, blander man det med salt og lar det gjære. Om morgenen blander man rismelet med vann, tilsetter sukker og blander godt for å lage rispapiret. Tidligere lagde folk hovedsakelig rispapiret for hånd, men nå, med teknologi og maskiner, er det mindre arbeidskrevende og tidkrevende å lage rispapiret - Foto: LE MINH

Ifølge Mr. Phuc har ikke familien hans investert i moderne maskiner, så produksjonen av kaker er avhengig av været. På solfylte dager smører familien kakene ut til tørk, og på regnværsdager stopper de. De ferdige kakene kjøpes av handelsmenn hjemme for å selge til markeder i og utenfor provinsen - Foto: LE MINH

I et intervju med Tuoi Tre Online sa Nguyen Xuan Thai, fungerende leder av folkekomiteen i Thach Hung-distriktet, at rispapirproduksjonsyrket til lokalbefolkningen kontinuerlig har utviklet seg og blitt den viktigste levebrødskilden for mange familier. - Foto: LE MINH

I oktober 2021 bestemte folkekomiteen i Ha Tinh-provinsen seg for å anerkjenne og kunngjøre en plan for å bevare og utvikle den tradisjonelle rispapirlandsbyen Thach Hung i Binh-landsbyen. Frem til nå har hele bydelen mer enn 120 husholdninger som produserer rispapir, hovedsakelig konsentrert i Binh-landsbyen. Rispapirproduksjonsyrket skaper arbeidsplasser for mer enn 200 lokale arbeidere. Inntektene fra rispapirproduksjon i hele bydelen er anslått til mer enn 31 milliarder VND/år.

Kilde: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm