Vietnams eksporterte nøtter til en verdi av mer enn 5 milliarder dollar er gunstige for helsen på mange måter.

(Dan Tri) – En kopp kaffe om morgenen, hvis den drikkes i riktig dose og til riktig tid, hjelper deg ikke bare med å holde deg våken, men er også en enkel måte å beskytte leveren, hjertet, hjernen og immunforsvaret på hver dag.

Kaffe, en liten bønne, har blitt en uunnværlig del av livene til millioner av vietnamesere, ikke bare som en katalysator for å starte morgenen.

Mange vitenskapelige studier rundt om i verden har bevist at kaffe, i tillegg til evnen til å hjelpe deg med å holde deg våken, inneholder hundrevis av gunstige biologiske forbindelser som bidrar til å beskytte hjernen, leveren, hjertet og til og med redusere risikoen for kreft.

Ifølge data fra Landbruks- og miljødepartementet anslås det at Vietnams kaffeeksport i 2024 vil nå 1,32 millioner tonn, med en omsetning på 5,48 milliarder USD.

Koffein – «drivstoff» for hjernens våkenhet

Koffein er den mest fremtredende aktive ingrediensen i kaffebønner. Når det absorberes i kroppen, blokkerer det aktiviteten til adenosin, en nevrotransmitter som forårsaker søvnighet, samtidig som det øker dopamin og noradrenalin.

Kaffe gir mange helsefordeler (Foto: Getty).

Det er denne mekanismen som bidrar til å forbedre hukommelse, reflekser og konsentrasjon.

Ifølge forskning publisert i The Journal of Nutrition, Health & Aging, har personer som drikker 2–3 kopper kaffe om dagen bedre årvåkenhet og korttidshukommelse enn de som ikke gjør det.

I tillegg fant en metaanalyse fra Harvard University at regelmessige kaffedrikkere hadde 20 % lavere risiko for depresjon.

Støtter fettforbrenning og vektkontroll

Koffein øker basalmetabolismen med 3–11 %. En studie fra King's College London fant at koffein stimulerer sentralnervesystemet ved å sende signaler til fettcellene om å bryte ned lipider for energi.

På grunn av dette forekommer kaffe ofte i mange naturlige vekttapsprodukter.

Eksperter anbefaler imidlertid å drikke svart kaffe uten sukker. Å tilsette kondensert melk eller fløte kan doble kaloriene, noe som kan motvirke fordelene med vektkontroll.

Rik kilde til antioksidanter

Få vet at kaffe er en viktig kilde til antioksidanter i det moderne menneskets kosthold.

En rapport fra Harvard TH Chan School of Public Health viser at kaffe inneholder mye klorogensyre og melanoidin, to forbindelser som kan nøytralisere frie radikaler, redusere betennelse og bremse aldringsprosessen i celler.

Sammenlignet med frukt og grønnsaker kan mengden antioksidanter i en kopp kaffe tilsvare en daglig fruktporsjon. Derfor anses det å opprettholde vanen med å drikke 2 til 3 kopper svart kaffe om dagen som et effektivt tiltak for å støtte forebygging av kroniske sykdommer.

Nevrobeskyttelse, som reduserer risikoen for Alzheimers og Parkinsons

En datagjennomgang fra PubMed Central i 2022 fant at de som drikker kaffe regelmessig hadde opptil 65 % lavere risiko for Alzheimers og 32 til 60 % lavere risiko for Parkinsons, to vanlige nevrodegenerative sykdommer hos eldre voksne.

Forskere mener at koffein og polyfenoler i kaffe kan beskytte nerveceller mot oksidativt stress og unormal proteinoppbygging i hjernen, en viktig årsak til demens.

For et land som går inn i en periode med befolkningsalder, som Vietnam, kan det å opprettholde vanen med å drikke kaffe regelmessig gi betydelige fordeler for hjernens helse.

Reduserer risikoen for lever- og tykktarmskreft

En av de mest bemerkelsesverdige fordelene som er dokumentert av vitenskapen er evnen til å redusere risikoen for kreft. Forskning publisert i BMC Cancer i 2020 fant at 2 kopper kaffe om dagen reduserer risikoen for leverkreft med 35 til 40 %.

På samme måte konkluderte en analyse av mer enn 1,2 millioner mennesker i Europa utført av European Liver Consortium med at forbindelsene klorogensyre og cafestol i kaffe kan redusere betennelse og forbedre leverfunksjonen, og dermed forhindre utviklingen av skrumplever og leverkreft.

I tillegg viser studier i Japan og USA også at kaffedrikkere har 15 til 17 % lavere risiko for tykktarmskreft enn ikke-drikkere.

Forbedre atletisk ytelse

Kaffe øker adrenalinnivået i blodet og forbereder kroppen på høyintensiv fysisk aktivitet. En studie i Journal of the International Society of Sports Nutrition fant at idrettsutøvere som tok 3 mg koffein per kg kroppsvekt før trening, kunne øke prestasjonene sine med opptil 12 %.

Derfor anbefales det ofte å drikke svart kaffe uten sukker 30 minutter før trening som et naturlig stimulerende middel, noe som hjelper kroppen å være mer utholdende og våken.

Hvordan drikke riktig for god helse

Ifølge Verdens helseorganisasjon er den maksimale mengden koffein du bør innta 400 mg per dag, tilsvarende 3 til 4 kopper filterkaffe. Overdrevent inntak kan forårsake søvnløshet, angst eller økt hjertefrekvens.

Personer med mageproblemer bør unngå å drikke på tom mage. Gravide kvinner, personer med høyt blodtrykk eller hjertesykdom bør oppsøke lege. I tillegg bør du begrense drikkingen etter klokken 15.00 for å unngå å påvirke søvnen.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm