Det billigste bladet på det vietnamesiske markedet er en «dyrebar medisin» for å forebygge kreft.

På tradisjonelle markeder koster vårløk bare noen få tusen kroner per knippe, og de plasseres ofte sammen med urter eller krydder.

Disse tilsynelatende vanlige vårløkene inneholder faktisk et lager av næringsstoffer som vitenskapen har snakket om i årevis. Fra immunforsvar, hjerte- og karsykdommer, bein og ledd til hud og syn, setter vårløk et tydelig spor.

Immunkraft

Vårløk er rik på vitamin C og vitamin A, to næringsstoffer som er viktige for immunforsvaret. Vitamin C fungerer som et antioksidantskjold, som hjelper kroppen med å bekjempe virus og bakterier, og bidrar også til å redusere risikoen for infeksjon under værendringer.

De naturlige forbindelsene i vårløk har milde antibakterielle og antivirale egenskaper, så den vietnamesiske forkjølelseslindrende løkgrøten er ikke bare et folkemiddel, men har også et ganske klart biologisk grunnlag.

Beskytt hjertet ditt med kraftige forbindelser

Loại lá rẻ nhất chợ Việt lại là thuốc quý ngừa ung thư - 1 — Vårløk har mange helsefordeler (Foto: Getty).

Vårløk inneholder allicin og quercetin, to aktive ingredienser som er godt kjent innen kardiovaskulær forskning. De bidrar til å redusere dårlig kolesterol og regulere blodtrykket.

Når kolesterolnivåer og blodtrykk holdes stabile, reduseres også risikoen for plakkdannelse betydelig. Takket være dette blir vårløk et av krydderne som bidrar til å beskytte arteriene og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, fra hjerteinfarkt til hjerneslag.

Kreftbekjempende potensial fra alliumfamilien

Vårløk tilhører alliumfamilien, som i mange studier har vist seg å bidra til å forebygge kreft. De organiske svovelforbindelsene i løk, spesielt allylsulfid, har evnen til å bremse veksten av kreftceller og begrense enzymene som stimulerer denne prosessen.

Publiserte studier har vist at regelmessig inntak av vårløk kan bidra til redusert risiko for mage- og prostatakreft.

Sunt fordøyelsessystem

Vårløk gir en betydelig mengde naturlig fiber. Fiber spiller en viktig rolle i å øke tarmmotiliteten, støtte eliminering av avfallsstoffer og bidra til å begrense forstoppelse.

De essensielle oljene og varmende egenskapene til vårløk bidrar også til å stimulere fordøyelsessekresjoner, varme opp magen og forbedre luft i magen. I tradisjonelle retter tilsettes vårløk ofte på slutten, ikke bare for å forbedre smaken, men også for å hjelpe kroppen med å fordøye maten lettere.

Sterke bein og stabil blodkoagulasjon

Mange blir overrasket over å vite at vårløk inneholder en rik mengde vitamin K, et viktig næringsstoff som støtter kalsiumopptaket. Når mengden vitamin K er tilstrekkelig, vil kroppen øke bentettheten, noe som bidrar til å styrke bein og redusere risikoen for osteoporose.

Dette vitaminet spiller også en viktig rolle i blodkoagulering, noe som hjelper sår med å gro raskere.

Bra for øynene og forbedrer hudkvaliteten

Vårløk inneholder vitamin A, lutein og zeaxanthin, tre næringsstoffer som er velkjente i forskning på øyehelse.

Vitamin A bidrar til å beskytte netthinnen og begrense makuladegenerasjon, mens lutein og zeaxanthin fungerer som naturlige filtre mot blått lys og andre skadelige stoffer for øynene.

For huden bidrar vitamin C i vårløk til å fremme kollagenproduksjon, øke elastisiteten og gjøre huden yngre og sunnere. Samtidig begrenser vitamin C også effekten av frie radikaler, en faktor som forårsaker for tidlig aldring av huden.

Støtter blodsukkerkontroll, bra for personer med risiko for diabetes

Svovelforbindelsene i vårløk har vist seg å forbedre insulinfølsomheten, noe som hjelper kroppen med å bruke blodsukkeret mer effektivt.

Noen studier viser at regelmessig tilsetning av vårløk i måltider kan bidra til å stabilisere blodsukkeret, noe som gir et naturlig alternativ for de som ønsker å forebygge eller kontrollere diabetes.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm