Vintergrønnsaker bidrar til å forhindre forkjølelse, er deilige og vakre å se på

Grønnsaker som forebygger forkjølelse om vinteren

Kål dyrkes ofte om vinteren. Bare én kål kan brukes til å lage mange enkle retter, fra kokt til wokket ... Kål er næringsrik og inneholder mange næringsstoffer som er bra for helsen.

En høy kilde til vitamin C fra kål og frukt er til stor hjelp for å øke motstandskraften, forebygge forkjølelse og vintersykdommer.

Ifølge førsteamanuensis dr. Nguyen Thi Lam – tidligere visedirektør ved National Institute of Nutrition – er kål rik på vitamin C, vitamin E, betakaroten og sporstoffer.

Rike kilder til vitamin C fra kål og frukt er effektive for å øke motstandskraften, forebygge forkjølelse og vintersykdommer. Vitamin C fremmer syntesen av immunproteiner og forbedrer funksjonelle enzymer i kroppen.

I tillegg kan den rikelige mengden vitaminfiber i kål bidra til å fremme gastrointestinal motilitet etter å ha spist, noe som reduserer forstoppelse.

Studier har vist at kål er en grønnsak som inneholder mye folsyre, som bidrar til å produsere nye og vedlikeholde sunne celler, og dermed forebygge sykdom. Hver 100 gram kål inneholder omtrent 240 mikrogram naturlig folsyre, omtrent 38 ganger mer enn et eple.

Foruten hvitkål er lilla kål en veldig sunn matvare. Rik på fiber, vitaminer som C, K, B6, A og inneholder protein samt andre mineraler. Derfor er den bra for kardiovaskulær helse, tarmhelse og bra for huden.

Hver 100 gram kål inneholder omtrent 240 mikrogram naturlig folsyre, omtrent 38 ganger mer enn epler.

Styrker immunforsvaret samt er betennelsesdempende. Spesielt på grunn av det høye fiberinnholdet og lave kaloriinnholdet, er den egnet for de som er på diett, legg til lilla kål på menyen din.

Deilige retter fra kål

Kålruller med svinekjøtt

Ingrediens :

1 kål, 200 g svinekjøtt, 1 gulrot, shiitakesopp, vårløk, krydder.

Lage:

- Vask svinekjøttet, hakk det i kjøttdeig, krydre det med litt krydder og bland godt i omtrent 15 minutter slik at det trekker. Plukk og vask kål, gulrøtter, shiitakesopp og vårløk. Hakk gulrøtter, shiitakesopp og vårløk og bland det med kjøttet som krydderet til stekte vårruller.

- Damp hele kålen til den er myk, skill hvert kålblad og skjær av den harde delen av bladet for å gjøre det lettere å rulle det sammen. Eller du kan skille hvert kålblad for å dampe. Deretter sprer du kålbladet utover og legg kjøttet i det for å rulle det sammen. Til slutt binder du det sammen med stekte løk.

Kålruller med svinekjøtt

- Ta kjelen med vann som brukes til å koke kål og vårløk for å lage kraft. Damp kålrullene til de er kokte. Denne retten er best varm.

Kylling- og kålsalat

Ingredienser: Strimlet kylling, kål, gulrøtter, løk, eddik, krydderpulver. Bruk også chili, sitron, fiskesaus og sukker til å lage fiskesausblandingen.

Lage:

- Skrell og skjær løken i skiver, bløtlegg den i eddik, tilsett litt sukker og fiskesaus for å redusere skarpheten og mykne den.

- Vask og skjær kål og gulrøtter i tynne strimler. Ha kyllingfileten i en stor bolle, tilsett kål, gulrøtter og løk.

- Bland fiskesaus med 1 stor sitron, 2 ss fiskesaus, 3 ss sukker og skivet chili, smak til. Hell deretter fiskesausen i bollen med strimlet kylling som er blandet ovenfor. Dryss over hakket vietnamesisk koriander, bland godt.

Wokket kålvermicelli

Ingredienser: Halv kål; 100 g vermicelli; gulrot; skogsopp, krydder.

Lage:

- Legg vermicellien i bløt i kaldt vann i 5–10 minutter, ta den ut og skjær den i passe store biter. Når vermicellien ikke er helt tørr, bland med en skje matolje slik at vermicellien ikke setter seg fast. Vask kålen og gulrøttene, skjær dem i strimler. Bløtlegg den svarte soppen og skjær den i lange, tynne strimler.

- Ha matolje i pannen og stek først skogsoppen, deretter kål og gulrøtter. Etter ca. 5 minutter, tilsett 1 spiseskje krydderpulver, MSG og soyasaus og stek i ytterligere 5 minutter. Til slutt, tilsett vermicelli og rør godt for å absorbere krydderne, og smak til med krydder.

Hvitkål blander seg oransjerød med søt vermicelli og vil være enda mer attraktiv og deilig når den spises varm.

Lilla kålsalat

Lilla kål inneholder mye vitamin A, så det er veldig bra for øynene.

Start måltidet med en ekstremt attraktiv lillakålsalat. I tillegg til lillakål trenger du bare å tilsette noen få enkle ingredienser som agurk og gulrøtter, blande det med stekt sesamsaus og la det marinere i 30 minutter før du nyter det.

Denne retten inneholder mange vitaminer, spesielt vitamin A, så den er veldig bra for øynene. Den forskjønner også huden og er kalorifattig, så du trenger ikke å bekymre deg for å gå opp i vekt.

Lilla kål blandet med majonessaus

Lilla kål blandet med majonessaus.

Lilla kålsalat blandet med majonessaus med den deilige sprøheten, friskheten fra grønnsakene og fyldigheten fra majonessausen vil gi en uforglemmelig smak.

Dessuten kan denne retten spises med brød eller stekt ris, veldig passende og deilig. Med denne retten trenger du ikke bekymre deg for å gå opp i vekt, den beholder både en vakker figur og er bra for huden. Hvorfor ikke prøve den?

Woket lillakål med biff

Woket lillakål med biff

Den naturlige sødmen fra kjøttet og friskheten fra lillakålen er en flott kombinasjon til en rett. Selv om det er en wok, er den ikke for kaloririk.

Samtidig vil næringsstoffer fra storfekjøtt som protein, sink, jern, vitamin B6 og næringsstoffer fra lilla kål som vitamin K og vitamin B hjelpe kroppen med å holde seg sunn og ha bedre metabolisme.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm