Vaser gjennom gjørme for å "jakte" etter ferskvannskrabber om natten.
(Baohatinh.vn) – For tiden er ferskvannskrabber ganske dyre, og koster 100 000 VND/kg. Folk i Ha Tinh-provinsen benytter seg av muligheten til å «jakte» på ferskvannskrabber om natten, noe som bidrar til å få endene til å møtes.
Báo Hà Tĩnh•23/05/2026
Nå for tiden, på jordene i Cam Binh kommune, Cam Xuyen-distriktet og Ha Huy Tap-distriktet ( Ha Tinh-provinsen ), når mørket faller på, drar mange ut på jordene for å fange krabber etter innhøstingssesongen.
Rundt klokken 19.30 begynner fru Nguyen Thi Tuyet fra landsbyen Hung My i Cam Binh kommune sin reise for å tjene til livets opphold på de nylig høstede rismarkene. En lommelykt, et par støvler og en plastbøtte er hennes kjente verktøy i faget.
«Om dagen jobber jeg som bygningsarbeider, og om kvelden går jeg ut på jordene for å fange ferskvannskrabber. Selv om jeg må vasse gjennom gjørme til sent på kveld, kan jeg på heldige dager tjene noen hundre tusen dong for å forsørge meg og ha ekstra penger til familien min», sa fru Tuyet begeistret. Moren og datteren strålte av smil etter mer enn to timers arbeid. Ifølge lokalbefolkningen er det på rismarker som nettopp er høstet, at det dukker opp flest ferskvannskrabber. For å «jakte» på ferskvannskrabber trenger du bare noen få enkle ting som en lommelykt, støvler, en kniv og en plastbøtte. Etter høstesesongen er det også tiden da krabbene er fete, faste og innbringer en god pris. Krabber leter etter mat om natten, noe som gjør krabbejakten enklere.
Fru Hoang Thi Mai (landsby 13, Cam Xuyen kommune) vader langs rismarkene for å fange ferskvannskrabber. Når hun får øye på en krabbe, fanger hun den raskt og legger den i en bøtte. «Å fange krabber krever lette skritt og akkurat nok lys, fordi krabber er ganske raske; de graver seg umiddelbart ned i gjørma ved den minste forstyrrelse», fortalte fru Mai. På bare rundt 30 minutter fanget fru Mai omtrent 2 kg ferskvannskrabber. På markene om natten har de flimrende, bevegelige lysene blitt en kjent livsrytme for lokalbefolkningen. Folk leter etter ferskvannskrabber langs kantene av rismarkene. For mange lokale er det å fange ferskvannskrabber en betydelig inntektskilde. «Nå for tiden, rundt klokken 19, drar jeg ut på jordene for å fange krabber. Denne jobben krever bare hardt arbeid for å tjene ekstra inntekt. På heldige dager fanger jeg omtrent 6–8 kg krabber, og tar dem deretter med til innkjøpssentre for å selge dem», fortalte fru Nguyen Thi Huong (boligområdet Binh Tien, Ha Huy Tap-distriktet).
Tidligere år var det rikelig med krabber, men prisen svingte mellom 60 000 og 70 000 VND/kg. I det siste har ferskvannskrabber oppnådd en god pris, rundt 100 000 VND/kg, så mange anser dette som sin viktigste inntektskilde på denne tiden av året.
Fra rundt klokken 21.00 blir det travelt ved kjøpsstedene for ferskvannskrabber i Ha Huy Tap-distriktet. Folk tar med seg krabbene de nettopp har fanget for å selge dem med en gang samme kveld. Krabbene sorteres før de veies. «Nå for tiden tar mange med seg ferskvannskrabber til anlegget vårt hver kveld for å selge dem. I gjennomsnitt kjøper vi omtrent 100–300 kg krabber daglig fra folk på forskjellige steder, og hvert kilogram ferskvannskrabber koster 100 000 VND. Deretter leverer vi dem til restauranter i provinsen og noen nordlige provinser», sa Le Thi Thuong, eier av et ferskvannskrabbeinnkjøpsanlegg i Ha Huy Tap-distriktet. Lubben, faste ferskvannskrabber er hovedingrediensen i mange rustikke retter som fremkaller smakene fra landsbygda, som krabbesuppe og krabbestuing. Selv om det bare er en sesongbetinget og ganske slitsom jobb, som krever å vasse gjennom gjørme midt på natten, har fangst av ferskvannskrabber for mange lokale hjulpet dem med å tjene ekstra inntekter for å forsørge seg.
Kommentar (0)