De overraskende proteinfordelene med laks.

Laks er en av de mest populære fete fiskene. Den er deilig, lett tilgjengelig og kan tilberedes på mange forskjellige måter, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Laks er ikke bare rik på omega-3-fettsyrer, men også veldig rik på protein.

SHUTTERSTOCK

Noe forskning tyder på at regelmessig inntak av laks kan bidra til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom. Et av de mest fordelaktige næringsstoffene i laks er omega-3. Denne typen fettsyrer kan bidra til å forbedre bein-, øye- og hjernehelsen, og forbedre humøret.

Laks er også kjent som fiskedronningen på grunn av sitt høye proteininnhold. Protein er et svært viktig næringsstoff som kroppen trenger for å fungere normalt.

«Mengden protein kroppen din inntar daglig spiller en viktig rolle for at cellene skal fungere ordentlig. Derfor bør protein være en uunnværlig del av det daglige kostholdet ditt», forklarer den amerikanske ernæringsfysiologen Nancy Waldeck.

Proteinet i laks hjelper kroppen med å reparere og oksygenere cellene, leverer næringsstoffer for optimal muskelvekst og regulerer hormoner i blodet. Helseeksperter anbefaler at protein bør utgjøre 10 til 35 % av det daglige kaloriinntaket.

Når det gjelder proteininnhold, er det noen små forskjeller mellom villaks og oppdrettslaks. Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 gram villaks 115 kalorier, 19,5 gram protein og 4,42 gram fett. I mellomtiden inneholder 100 gram oppdrettslaks 212 kalorier, 20,4 gram protein og 13,3 gram fett.

Bearbeiding påvirker også proteininnholdet i laks. Hvis den spises rå, som i sashimi, vil proteininnholdet være litt lavere enn i kokt laks.

Dette skjer fordi levende fisk inneholder mer vann. Samtidig, når fisken kokes, fjernes vannet, noe som resulterer i et mer konsentrert proteininnhold.

Selv om forskjellen ikke er signifikant, bør du prioritere å spise oppdrettslaks og kokt laks hvis du vil optimalisere proteininntaket fra laks. I tillegg, for å optimalisere helsen, bør laks spises med sunn mat som grønnsaker, frukt og magert kjøtt, og unngå mat med høyt sukker- og fettinnhold, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm