Gjenåpning etter skittenmatskandale, overrasker barneskolens internatkjøkken med «luksuriøse» måltider

Trung Vuong barneskole (Da Lat) gjenåpnet internatkjøkkenet sitt etter nesten to måneders suspensjon for å avklare anklager om bruk av «skitten mat».

Måltid for elever ved Trung Vuong barneskole - Da Lat (14. november) - Foto: MV

Den 14. november gjenåpnet Trung Vuong barneskole (Xuan Huong-distriktet - Da Lat, Lam Dong -provinsen) internatkjøkkenet sitt, og serverte mer enn 700 elever etter nesten to måneders suspensjon på grunn av klager om bruk av «skitten mat» og manglende hygiene.

Folkekomiteen i Xuan Huong-distriktet i Da Lat sa at skolen under den midlertidige suspensjonen av internatkjøkkenet, slik at myndighetene kunne avklare ansvaret til de involverte, reinvesterte i hele kjøkkenet i henhold til standarder for storkjøkken, og samtidig organiserte de utvelgelsen av en enhet med kapasitet til å tilby måltider til elevene i henhold til forskriftene.

Industrielt cateringfirma jobber på Trung Vuong barneskole for å lage måltider til elever - Foto: MV

I tillegg til å oppgradere fasilitetene, redesignet skolen kvalitetskontrollprosessen, fra import - konservering - bearbeiding til matlaging, oppdeling av porsjoner, kvantifisering av mat i henhold til måltider og oppbevaring av prøver for overvåking og sporing ved behov. Ifølge folkekomiteen i Xuan Huong-distriktet - Da Lat, fastsetter kjøkkenprosessen tydelig opprinnelsesregistreringer, tretrinnsverifisering, prøvelagring og streng bokføring, med ansvarsområder som er tildelt hver posisjon på kjøkkenet.

Hvert måltid for studenter er kvantifisert - Foto: MV

Ifølge Trung Vuong barneskole er menyen fullstendig endret basert på «Nutritional Balance Menu» utviklet av Kunnskapsdepartementet i samarbeid med Nasjonalt institutt for ernæring. Hver porsjon sikrer nok næringsstoffer: stivelse, salte retter, grønnsaker, suppe og frukt. Skolen publiserer også mengden av hvert måltid slik at foreldrene kan overvåke det.

Etter å ha gjenopptatt driften med nytt kjøkken og nye prosedyrer, kommenterte mange foreldre og elever at dagens måltider er 180 grader annerledes enn før.

Studentspisesalen ble reinvestert - Foto: MV

Som rapportert av Tuoi Tre Online , anklaget internatkjøkkenteamet for skoleåret 2024-2025 og noen foreldre skolen for å bringe mat av dårlig kvalitet inn på kjøkkenet, noe som påvirket måltidene til 720 elever. Om kvelden 19. september ga nestleder i den provinsielle folkekomiteen, Dinh Van Tuan, ordre om å løse hendelsen, og ba Helsedepartementet og Utdanningsdepartementet om å koordinere med folkekomiteen i Xuan Huong-distriktet - Da Lat for å inspisere og rette opp hele provinsens skolemåltidsarbeid.

Studentmåltider inkluderer mange standardretter - Foto: MV

Folkekomiteen i Xuan Huong-distriktet i Da Lat har midlertidig suspendert rektoren ved Trung Vuong barneskole, fru Nguyen Thai Quynh Nga, for å avklare hendelsen. Under rektorens midlertidige suspensjon ble herr Nguyen Vinh Hien (leder for avdelingen for kultur og samfunn, folkekomiteen i Xuan Huong-distriktet i Da Lat) gitt oppgaven med å lede skolen.

Måltid på Trung Vuong barneskole - Da Lat før reinvestering i kjøkkenet (bilde tatt 16. september) - Foto: MV

Matbrettet steriliseres etter vask.

Ifølge lederen ved Trung Vuong barneskole koster elevmåltidet 30 000 VND per porsjon, inkludert 6000 VND for melk (for et glemt måltid), 22 000 VND for hovedmåltidet og 2000 VND for frukt eller dessert. Etter nesten to måneder med suspensjon har skolen for tiden rundt 630 elever registrert for internatmåltider. Menyen den 14. november inkluderer stekt kylling, spaghetti, pommes frites, bananer og kake. Ifølge leverandøren blir elevmåltidsbrettene som tilberedes av denne enheten, alle satt inn i tørkeskapsystemet for sterilisering før de serveres til elevene.

MV

Kilde: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm