I de fjellrike grensekommunene har rød pilrot vært assosiert med livene til mange generasjoner av mennesker. Fra rene, kjemikaliefrie råvarer har folk skapt et produkt av pilrotvermicelli med en unik smak som ingen annen region har, nemlig Binh Lieu pilrotvermicelli med skinnende, seige fibre som ikke faller fra hverandre når de kokes. Det som utgjør forskjellen er den manuelle produksjonsprosessen kombinert med teknologiske forbedringer, som bevarer stivelsen i pilroten.
Pakking av cellofannudler ved Tran Duc Nghiep-produksjonsanlegget for cellofannudler (landsbyen Na Ech, Huc Dong kommune).
I de senere årene har kooperativer og produksjonsanlegg for Binh Lieu dong vermicelli i høylandskommuner som Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu ... dristig investert i stivelsesfiltreringsutstyr, rene tørkelinjer, og samtidig fullført opprinnelsessporing og merkevarebeskyttelsesregistreringer. Takket være dette har Binh Lieu dong vermicelli blitt sertifisert som et 5-stjerners OCOP-produkt, tilgjengelig i mange store supermarkedsystemer og konsumeres stabilt via e-handelsplattformer.
Binh Lieu dong vermicelli bidrar ikke bare til å øke inntektene for folk i høylandet, men har også blitt et symbol på rent landbruk, som fremmer lokale styrker og skaper ny vitalitet for landsbygdsøkonomien i fjellområdene i Quang Ninh. Nguyen Xuan Tung, visedirektør i Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, delte: Vi investerte i stivelsesfiltreringsmaskiner, tørkesystemer og standardiserte prosesser for å opprettholde tradisjonell kvalitet, samtidig som de er egnet for det moderne markedet. Hver pakke med vermicelli inneholder historien om folket i høylandet.
I den østlige landbruksregionen av provinsen har bearbeidede produkter fra Mong Cai-svinekjøtt lenge vært lokalbefolkningens stolthet og et av de typiske produktene til OCOP Quang Ninh. Mong Cai-grisen er en sjelden innfødt griserase, kjent for sin gode tilpasningsevne, sunne reproduksjon, myke og velduftende kjøttkvalitet og rike næringsverdi.
Fru Nguyen Thi Loan, direktør for An Loc Organic Agriculture Cooperative (Hai Ninh kommune), aler opp Mong Cai-griser i en biosikkerhetsretning.
Provinsen anerkjenner verdien av endemiske genetiske ressurser og har implementert prosjekter for å bevare den opprinnelige Mong Cai-griserasen, samtidig som den bygger biosikre avlsområder med sikte på verdikjedeproduksjon. Gårder og avlsanlegg har lansert bearbeidede produkter under merkevaren «Mong Cai Pig», som kjølt kjøtt, skinke, pølser osv., som oppfyller 3–4-stjerners OCOP-standarder.
I tillegg til å fremme lokal økonomisk utvikling, er OCOP-produktet «Mong Cai Pig» også et symbol på prosessen med å bevare urfolksverdier, og knytter landbruk til regionale merkevarer i integrasjonsperioden. Fru Nguyen Thi Loan, direktør for An Loc Organic Agriculture Cooperative (Hai Ninh kommune), sa: Mong Cai Pig er en tradisjonell husdyrrase, men for å stå støtt i markedet må vi heve avlsstandardene, anvende biosikkerhet og grundig prosessering for å skape produkter med høy verdi.
Mangfoldet i terrenget, fra fjell til øyer, skaper også fordeler for Quang Ninh når det gjelder å utvikle endemiske produkter. I Van Don-spesialsonen har Van Don-østers lenge vært kjent for sin søte smak og høye mineralinnhold. Det beskyttede havområdet og det rene vannet er ideelle forhold for østers å vokse naturlig.
Folk fra Van Don sjekker oppdrettsøsters.
Dao Van Vu, fast nestleder i folkekomiteen i Van Dons spesielle økonomiske sone, kommenterte: Deltakelse i OCOP har skapt motivasjon for bedrifter til å investere i dypforedling. Østers selges ikke bare ferske, men bearbeides også til en rekke produkter som grillede, frosne østers, østersfloss, tørkede østers osv., noe som bidrar til å øke verdien og utvide markedet. Takket være dette hevder Van Don-østers i økende grad sin posisjon i segmentet for eksklusive sjømatprodukter og nærmer seg gradvis eksportmarkedet.
Frem til nå har Quang Ninh utviklet 432 OCOP-produkter med 3 stjerner eller høyere, inkludert 8 nasjonale 5-stjerners OCOP-produkter. Med felles innsats fra myndigheter, bedrifter og folk, vil Quang Ninhs OCOP-produkter fortsette å utvikles bredt, og bidra til å øke folks inntekter, samtidig som de sprer historier om kulturen og menneskene i hver region i provinsen.
Nguyen Ngoc
Kilde: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html
Kommentar (0)