En bonde i Phu Yen dyrker med hell svarte termittsopp som smaker som ginseng og selges for 250 000 VND/kg.

For tiden har herr Nguyen Duc Hiep, Xuan Dai-distriktet, Song Cau by ( Phu Yen -provinsen), bygget en soppfarm ^{på 80 m2} med en kapasitet på 9000 svarte termittsoppyngel, med en initial investeringskostnad på over 200 millioner VND.

Svarte termittsopp dyrkes i et kunstig miljø, temperaturen holdes alltid på 26–28 ^° C, luftfuktigheten er 85 % eller høyere, og innsiden av soppdyrkingshuset er utstyrt med et kjøleviftesystem og klimaanlegg som styres via smarttelefon for å opprettholde et passende miljø for soppeembryoer å vokse.

Hiep sa fra «blodig erfaring» gjennom mange feil, at to svært viktige faktorer i dyrking av svarte termitter er valg av soppynd og å opprettholde en luftfuktighet på rundt 85 %, og justere fuktigheten slik at den passer til det lokale klimaet slik at soppynden kan utvikle seg.

For tiden høster han svarte termittsopp tre ganger i året. Salgsprisen varierer avhengig av soppens størrelse og blomstring.

Svart termittsopp har en salgspris fra 150 000 VND til 250 000 VND/kg. Svart termittsopp av grad 1 selges for 250 000 VND/kg, grad 2 selges for 200 000 VND/kg, og grad 3 selges for 150 000 VND/kg.

Herr Nguyen Duc Hiep, Tan Thanh-kvartalet, Xuan Dai-distriktet, Song Cau by, Phu Yen-provinsen med modell for dyrking av svarte termitter.

Etter fire måneder med sopphøsting, kaster han soppveksten. Han sier at den kastede soppveksten fortsatt produserer sopp, men han beholder den ikke fordi den ikke er økonomisk effektiv.

Etter det rengjorde og desinfiserte han gården slik at den ble stående tom i en måned, og fortsatte deretter å importere embryoer til neste avling. Han importerte embryoer til 20 000 VND per pose.

Hvert yngel kan gi 200–250 g svart termittsopp. Ved godt stelt sopp kan det gi opptil 300 g sopp/yngelpose. Etter å ha trukket fra driftskostnadene og yngelen, sa han: «ett ord ett».

Markedet for svarte termittsopp er størst i storbyer som Ho Chi Minh-byen, Hanoi osv. På grunn av den høye etterspørselen etter svarte termittsopp er Mr. Hiep alltid «tom på lager».

Herr Hiep skulle ønske at hvis han hadde mer penger, ville han utvide produksjonsskalaen, øke sopptilførselen til markedet og vurdere å kjøpe mer maskineri og utstyr for å kunne bevare produktene lenger, med sikte på eksport.

Lesere kan se, besøke og lære om dyrkingsmodellen for svarte termitter. Ta kontakt med herr Nguyen Duc Hiep, telefonnummer: 0905061266

Svart termittsopp har det vitenskapelige navnet Xerula radicata, noen steder kalles den langrotssopp fordi røttene er ganske lange og graver dypt ned i bakken.

Svart termittsopp, som ikke finnes i naturen, ble avlet i 2010, og den gang ble denne soppen opphavsrettsbeskyttet med det engelske navnet Black Termitomyces Heim.

Grunnen til at den kalles svart termittsopp er for å skille den fra hvit termittsopp, som er en termittsopp i naturen som ofte vokser vilt i termitthauger i fuktige områder, og ofte dukker opp i regntiden.

For å identifisere svarte termittsopp kan du stole på følgende morfologiske egenskaper.

• Høyde: Når den er moden, kan hver svart termittsopp bli omtrent 10–15 cm høy.
• Farge: Soppkroppen er hvit eller elfenbensfarget med tendens til å mørkne. Sopphatten er mørkebrun, ganske liten og formet som en foldet paraply, soppkjøttet inni er hvitt.
• Form: Soppens kropp er sylindrisk i formen og kan nå en radius på mer enn 2 cm. Røttene er lange og vokser dypt ned i bakken.
• Slik dyrker du: Vokser enkeltvis, men vokser i grupper, men har også en enkelt stilk. Sjelden sett sopper som vokser sammen fra samme base.

Det som kjennetegner denne soppen er at den inneholder mange næringsstoffer, og den smaker søtt når den spises.

Næringsinnhold i 100 g tørkede svarte termittsopp (ifølge Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

Energi	28 kalorier
Protein	27 g
Fett	2,1–4,6 g
Karbohydrat	26 g
Kalsium	17 mg
Stryke	0,9 mg
Vitamin B1	0,2 mg
Vitamin B2	0,9 mg
Vitamin B3	38 mg

Med sitt næringsinnhold og en rekke essensielle elementer gir svarte termittsopp mange helsefordeler. Med den raske utviklingen av landbruksbedrifter blir denne typen termittsopp raskt industrialisert mange steder, men prisen på sopp er ikke lav.

Kilde: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm